Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

OSMAN SAĞDIÇ

Profesör

Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords YÖKSİS
Articles 345 YÖKSİS 345 · OpenAlex 0 Total citations 13,724 h-index 64 · OpenAlex Q1 articles 161 Scopus · WoS Q1 120 Top 2% world rank #58,671 Stanford / Elsevier 2026 Best field rank #6 / 24,860 Main field · top 0.1% Co-authors 449 82 Turkish institutions

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 302 + YÖKSİS · co-author record: 84
h-index 64 Percentile in Türkiye: 100 #5 of 1,358 at their university by h-index
i10-index
240
Total citations
13,724
Top 0.1% in Türkiye
Per article
35.6
FWCI
2.49
1.00 = world average
World top 1%
6
World top 10%
124

Most cited articles

  1. Antibacterial activity and composition of essential oils from Origanum Thymbra and Satureja species with commercial importance in Turkey 2004 world top 1% 589 citations
  2. Total phenolic contents and antibacterial activities of grape Vitis vinifera L extracts 2004 world top 10% 353 citations
  3. Oleogels, a promising structured oil for decreasing saturated fatty acid concentrations: Production and food-based applications 2017 world top 10% 311 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 84 articles (943 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 61.

World’s top 2% scientists

Stanford / Elsevier · 2026
World rank
58,671
career list
2025 rank
42,617
2025 list
Composite c-score
3.66
excluding self-citations
h-index
56
hm 25.4
Sub-field rank
318
Food Science

The 2026 list (v9) prepared by Stanford University and Elsevier from Scopus data; indicators exclude self-citations. See the Türkiye list →

Field ranking

YÖKSİS ?
Keyword rankings 3

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
449
With an akaturk profile
222
Turkish institutions
82
Co-authored works
%96

Academic co-authors 222

  1. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 42
  2. SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 39
  3. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 37
  4. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 34
  5. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 26
  6. NEVZAT KONAR Profesör · Ankara Üniversitesi 24
  7. NUR ÇEBİ Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 23
  8. FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 22
  9. GÜLCAN ÖZKAN Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 20
  10. SELMA KAYACAN ÇAKMAKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 20
Show all (222)
  1. FATİH BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 18
  2. AYŞE KARADAĞ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 17
  3. HATİCE BEKİROĞLU Doçent · Şırnak Üniversitesi 17
  4. LÜTFİYE EKİCİ Profesör · Erciyes Üniversitesi 16
  5. SAFA KARAMAN Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 16
  6. ZEYNEP HAZAL TEKİN ÇAKMAK Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 16
  7. HAMZA GÖKTAŞ Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 15
  8. HÜMEYRA İSPİRLİ Doçent · Bayburt Üniversitesi 15
  9. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 15
  10. HASAN CANKURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 13
  11. HASAN YALÇIN Profesör · Erciyes Üniversitesi 12
  12. KEVSER KARAMAN Doçent · Erciyes Üniversitesi 12
  13. ŞİRİN OBA İLTER Doçent · Amasya Üniversitesi 11
  14. GÖRKEM ÖZÜLKÜ Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 10
  15. OSMAN TAYLAN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 10
  16. HAMİT KÖKSEL Profesör · İstinye Üniversitesi 9
  17. MEHMET MUSA ÖZCAN Profesör · Selçuk Üniversitesi 9
  18. AHMET AKSOY Profesör · Akdeniz Üniversitesi 8
  19. ENDER SİNAN POYRAZOĞLU Profesör · Siirt Üniversitesi 8
  20. PERİHAN KÜBRA AKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 8
  21. ALİCAN AKÇİÇEK Doktor Öğretim Üyesi · Kocaeli Üniversitesi 7
  22. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 7
  23. MAHMUT DOĞAN Profesör · Erciyes Üniversitesi 7
  24. SEVİL ALBAYRAK Profesör · Erciyes Üniversitesi 7
  25. MERVE TOMAŞ Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 6
  26. MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 6
  27. RUŞEN METİN YILDIRIM Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 6
  28. İBRAHİM DOYMAZ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 6
  29. AZİME ERARSLAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 5
  30. FURKAN DEMİRGÜL Doktor Öğretim Üyesi · Doğuş Üniversitesi 5
  31. TUNCAY GÜMÜŞ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 5
  32. BEDİA ŞİMŞEK Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 4
  33. ERAY TULUKCU Profesör · Selçuk Üniversitesi 4
  34. HALİME PEHLİVANOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 4
  35. MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 4
  36. NEVRUZ BERNA TATLISU Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gelişim Üniversitesi 4
  37. NİLGÜN GÖKTÜRK BAYDAR Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 4
  38. ÖMER ŞİMŞEK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 4
  39. ŞEFİK TEKLE Doçent · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 4
  40. ABDULLAH BAYCAR Doçent · Siirt Üniversitesi 3
  41. AYSUN ÇETİN Profesör · Erciyes Üniversitesi 3
  42. AYŞEN DEVELİOĞLU ARSLAN Doktor Öğretim Üyesi · İstinye Üniversitesi 3
  43. BAYRAM ÇETİN Doçent · Kırklareli Üniversitesi 3
  44. CİHAT ÖZDEMİR Doçent · Atatürk Üniversitesi 3
  45. DERYA KAHVECİ KARINCAOĞLU Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  46. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 3
  47. DİDEM BALKANLI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 3
  48. ELİF ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 3
  49. FATMA NUR DEMİRBAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Trabzon Üniversitesi 3
  50. GÖZDE KUTLU Doçent · Ankara Medipol Üniversitesi 3
  51. KEMAL SARIOĞLU Profesör · Erciyes Üniversitesi 3
  52. RASİM ALPER ORAL Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 3
  53. SALİH KARABÖRKLÜ Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 3
  54. SEVDA DERE Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 3
  55. SİBEL SİLİCİ Profesör · Erciyes Üniversitesi 3
  56. ZÜLAL KESMEN Profesör · Erciyes Üniversitesi 3
  57. ÜMİT GEÇGEL Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3
  58. ABDURRAHMAN AYVAZ Profesör · Erciyes Üniversitesi 2
  59. ASLI MUSLU CAN Doktor Öğretim Üyesi · Biruni Üniversitesi 2
  60. AYNUR GÜL KARAHAN ÇAKMAKÇI Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 2
  61. BENAN İNAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 2
  62. BÜLENT BAŞYİĞİT Doçent · Harran Üniversitesi 2
  63. EMRULLAH SAĞUN Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  64. ERTAN ERMİŞ Doçent · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
  65. HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
  66. HASAN BAYDAR Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  67. HATİCE KAVUNCUOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Düzce Üniversitesi 2
  68. HATİCE ŞANLIDERE ALOĞLU Profesör · Kırklareli Üniversitesi 2
  69. HÜLYA GÜL Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 2
  70. HÜSEYİN DEMİRCAN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi 2
  71. HÜSEYİN FAKİR Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  72. HİSAMETTİN DURMAZ Profesör · Harran Üniversitesi 2
  73. LEYLAGÜL KAYNAR Profesör · İstanbul Medipol Üniversitesi 2
  74. MEHMET DEMİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
  75. MEHMET HANÇER Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2
  76. MUHAMMED ÖZGÖLET Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 2
  77. MUHAMMET DÖNMEZ Profesör · Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 2
  78. MURAT YILMAZTEKİN Profesör · İnönü Üniversitesi 2
  79. NESRİN ECEM BAYRAM Doçent · Bayburt Üniversitesi 2
  80. NİHAN SAĞCAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  81. ORHAN DAĞLIOĞLU Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  82. ORHAN ÜNAL Doçent · Akdeniz Üniversitesi 2
  83. OSMAN GÜL Profesör · Kastamonu Üniversitesi 2
  84. RACİYE MERAL Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  85. RAMAZAN SÜLEYMAN GÖKTÜRK Profesör · Akdeniz Üniversitesi 2
  86. SEZGİN BAKIRDERE Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 2
  87. SİBEL HACIOĞLU Doçent · Pamukkale Üniversitesi 2
  88. TUĞBA DEDEBAŞ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  89. YILMAZ ÖZCAN Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 2
  90. YUNUS EMRE TUNÇİL Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 2
  91. ZAFER CEYLAN Profesör · Bartın Üniversitesi 2
  92. ZEKAİ TARAKÇI Profesör · Ordu Üniversitesi 2
  93. İSMAİL KOÇYİĞİT Profesör · Erciyes Üniversitesi 2
  94. İSMAİL SARI Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 2
  95. ŞEYDA MERVE KARATAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 2
  96. ABDULLAH SİVRİKAYA Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  97. ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
  98. AHMET ELBİR Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 1
  99. AHMET EMRE YAPRAK Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  100. AHMET NESİMİ KİŞİOĞLU Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  101. AHMET TARIK BAYKAL Profesör · Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 1
  102. AHMET ÜNVER Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  103. AHMET ŞÜKRÜ DEMİRCİ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  104. AKIN ÖZDEMİR Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  105. ALPER KUŞÇU Doçent · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  106. ALİ ÜNLÜ Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  107. ASLI ÖZKÖK SABAN Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  108. AYBÜKE BABADAĞ Araştırma Görevlisi · Konya Teknik Üniversitesi 1
  109. AYŞE NUR BULUT GÜNEŞ Araştırma Görevlisi · Özyeğin Üniversitesi 1
  110. AZİZE ATİK Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  111. BANU DİRİ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 1
  112. BAŞAK EBRU ÖZCAN Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 1
  113. BİLAL BİLGİN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  114. BİLAL CEM LİMAN Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  115. CENGİZ YÜRÜRDURMAZ Doçent · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 1
  116. CUMHUR İBRAHİM BAŞSORGUN Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  117. CÜNEYD NADİR SOLAK Profesör · Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 1
  118. DENİZ DAMLA ALTAN KAMER Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  119. DERVİŞ KARABOĞA Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  120. DERYA NİL BUDAK Doçent · Yeditepe Üniversitesi 1
  121. DURMUŞ ÖZDEMİR Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  122. DİLARA DEVECİOĞLU Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  123. EBRU HARMANDAR Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
  124. EMİN MERCAN Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
  125. EMİNE SEMA ÇETİN Profesör · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  126. ENGİN ŞAHİN Profesör · Bayburt Üniversitesi 1
  127. ERCAN KARABULUT Doçent · Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi 1
  128. ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  129. ERGÜN TAŞKIN Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1
  130. ERGİN HAMZAOĞLU Profesör · Gazi Üniversitesi 1
  131. ERHAN KAVUNCUOĞLU Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  132. ERTAN YILDIRIM Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  133. ESRA ACAR SOYKUT Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  134. ESİN BASIM Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  135. FİKRET ZORLU Doçent · Mersin Üniversitesi 1
  136. FİLİZ ELMALI Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  137. GÜLCE BEDİS KAYNARCA Doçent · Kırklareli Üniversitesi 1
  138. GÜLGÜN FATMA ŞENGÖR Profesör · İstanbul Üniversitesi 1
  139. GÜLİZ TÜREL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1
  140. HAKAN PARLAKPINAR Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  141. HAKAN SANCAK Doktor Öğretim Üyesi · Bitlis Eren Üniversitesi 1
  142. HALİT YETİŞİR Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  143. HASAN HÜSEYİN KARA Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  144. HASAN HÜSEYİN KARA Araştırma Görevlisi · İstanbul Medipol Üniversitesi 1
  145. HASAN SAĞCAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medipol Üniversitesi 1
  146. HASAN ÇİFTÇİ Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  147. HASAN ÖZÇELİK Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  148. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  149. HATİCE MERVE BAYRAM Doçent · İstanbul Gelişim Üniversitesi 1
  150. HURŞİDE KÜBRA ÖZKAN KUNDURACI Doçent · Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi 1
  151. HÜLYA ŞEN ARSLAN Doktor Öğretim Üyesi · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1
  152. HÜSEYİN BASIM Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  153. HÜSEYİN ÇALIŞ Araştırma Görevlisi · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
  154. HİLAL DEMİRKESEN BIÇAK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi 1
  155. KADER KORKMAZ EDİŞ Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 1
  156. KEVSER KAHRAMAN Profesör · Abdullah Gül Üniversitesi 1
  157. KÜBRA FEYZA EROL Doktor Öğretim Üyesi · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  158. LOKMAN AYAZ Profesör · Trakya Üniversitesi 1
  159. MAHMUT KAPLAN Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  160. MEHMET AKİF EZAN Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  161. MEHMET ERKAN DOĞAN Doçent · Akdeniz Üniversitesi 1
  162. MEHMET GÜL Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  163. MEHMET SIDDIK AKTAŞ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 1
  164. MEHMET ÖZALP Profesör · Artvin Çoruh Üniversitesi 1
  165. MELEK EKİNCİ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  166. MELİKE DİVRİKLİOĞLU KUNDAK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Beykent Üniversitesi 1
  167. METİN TURAN Profesör · Yeditepe Üniversitesi 1
  168. MUHAMMED YUSUF ÇAĞLAR Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
  169. MUHARREM CERTEL Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  170. MURAT ÖZEN Doçent · Mersin Üniversitesi 1
  171. MUSTAFA FATİH ERTUGAY Profesör · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
  172. MUSTAFA NECATİ MUZ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  173. MUSTAFA ONUR YÜZER Doktor Öğretim Üyesi · Bayburt Üniversitesi 1
  174. MUSTAFA ÇAVUŞ Doktor Öğretim Üyesi · Kayseri Üniversitesi 1
  175. MUSTAFA ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  176. NACİ GENÇ Profesör · Yalova Üniversitesi 1
  177. NAİME ARSLAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  178. NECATTİN CİHAT İÇYER Doçent · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  179. NURAY DUMAN Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  180. NİSA AKKUZU Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  181. OSMAN KAYA Doktor Öğretim Üyesi · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
  182. OĞUZHAN ÖZDEMİR Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  183. RABİA SENA DALKILIÇ Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  184. RAHİME ASLANKOÇ Doçent · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  185. RAMAZAN ŞEVİK Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  186. RECEP GÜNEŞ Doçent · Kırklareli Üniversitesi 1
  187. SABRİ ERBAŞ Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  188. SAFFET ÇELİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Trakya Üniversitesi 1
  189. SALİH ÖZDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  190. SEDAT ONDARAL Profesör · Karadeniz Teknik Üniversitesi 1
  191. SELİM KUTLU Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  192. SENA ROBERTS Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 1
  193. SEYFULLAH KEYF Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 1
  194. SİNAN BAYRAM Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
  195. TAHSİN KARADOĞAN Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  196. TAHİR ATICI Profesör · Gazi Üniversitesi 1
  197. TAHİR ÖZCAN Profesör · İskenderun Teknik Üniversitesi 1
  198. TUNAHAN ÇAKIR Profesör · Gebze Teknik Üniversitesi 1
  199. TÜLAY KÖKEN Profesör · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  200. VEHBİ GÜNAY Profesör · Ege Üniversitesi 1
  201. YASEMİN TORLAK Doktor Öğretim Üyesi · Pamukkale Üniversitesi 1
  202. YUSUF CAN GERÇEK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi 1
  203. YUSUF KONCA Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  204. ÖYKÜ GÖNÜL GEYİK Doktor Öğretim Üyesi · İstinye Üniversitesi 1
  205. ÖZGE KILIÇOĞLU MEHMETCİK Profesör · Marmara Üniversitesi 1
  206. ÖZGÜR KATRANCIOĞLU Profesör · Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1
  207. ÖZNUR SAROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 1
  208. ÜMİT KARA Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  209. İBRAHİM DEVELİ Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  210. İBRAHİM ÇAKIR Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  211. İLKER ATİK Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  212. İSA TELCİ Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1

National collaboration 82 institutions

Within own university173 joint works · Yıldız Teknik Üniversitesi

  1. Erciyes Üniversitesi 64 works · 18 academics
  2. İstanbul Teknik Üniversitesi 50 works · 8 academics
  3. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 36 works · 4 academics
  4. Süleyman Demirel Üniversitesi 32 works · 11 academics
  5. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 32 works · 10 academics
  6. Ankara Üniversitesi 25 works · 2 academics
  7. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 23 works · 2 academics
  8. Bayburt Üniversitesi 18 works · 6 academics
  9. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 18 works · 2 academics
  10. Şırnak Üniversitesi 17 works · 1 academics
Show all (82)
  1. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 15 works · 3 academics
  2. Selçuk Üniversitesi 14 works · 4 academics
  3. Akdeniz Üniversitesi 12 works · 8 academics
  4. İstinye Üniversitesi 12 works · 3 academics
  5. Amasya Üniversitesi 11 works · 1 academics
  6. Siirt Üniversitesi 10 works · 2 academics
  7. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 9 works · 6 academics
  8. Kocaeli Üniversitesi 8 works · 2 academics
  9. Kırklareli Üniversitesi 6 works · 6 academics
  10. Afyon Kocatepe Üniversitesi 5 works · 4 academics
  11. Atatürk Üniversitesi 5 works · 5 academics
  12. Doğuş Üniversitesi 5 works · 1 academics
  13. Necmettin Erbakan Üniversitesi 5 works · 4 academics
  14. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 5 works · 3 academics
  15. İstanbul Gelişim Üniversitesi 5 works · 2 academics
  16. Dokuz Eylül Üniversitesi 4 works · 3 academics
  17. Harran Üniversitesi 4 works · 2 academics
  18. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 4 works · 1 academics
  19. İstanbul Medipol Üniversitesi 4 works · 3 academics
  20. Ankara Medipol Üniversitesi 3 works · 1 academics
  21. Bursa Teknik Üniversitesi 3 works · 2 academics
  22. Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 3 works · 2 academics
  23. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 3 works · 3 academics
  24. Pamukkale Üniversitesi 3 works · 2 academics
  25. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 3 works · 1 academics
  26. Trabzon Üniversitesi 3 works · 1 academics
  27. İnönü Üniversitesi 3 works · 3 academics
  28. İstanbul Aydın Üniversitesi 3 works · 1 academics
  29. Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 2 works · 2 academics
  30. Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi 2 works · 2 academics
  31. Bartın Üniversitesi 2 works · 1 academics
  32. Biruni Üniversitesi 2 works · 1 academics
  33. Düzce Üniversitesi 2 works · 1 academics
  34. Gazi Üniversitesi 2 works · 2 academics
  35. Gümüşhane Üniversitesi 2 works · 1 academics
  36. Kastamonu Üniversitesi 2 works · 1 academics
  37. Ordu Üniversitesi 2 works · 1 academics
  38. Trakya Üniversitesi 2 works · 2 academics
  39. İstanbul Üniversitesi 2 works · 2 academics
  40. Abdullah Gül Üniversitesi 1 works · 1 academics
  41. Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 works · 1 academics
  42. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1 works · 1 academics
  43. Artvin Çoruh Üniversitesi 1 works · 1 academics
  44. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 works · 1 academics
  45. Bitlis Eren Üniversitesi 1 works · 1 academics
  46. Ege Üniversitesi 1 works · 1 academics
  47. Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1 works · 1 academics
  48. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1 works · 1 academics
  49. Fırat Üniversitesi 1 works · 2 academics
  50. Gebze Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics
  51. Hacettepe Üniversitesi 1 works · 1 academics
  52. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 1 works · 1 academics
  53. Karadeniz Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics
  54. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1 works · 1 academics
  55. Kayseri Üniversitesi 1 works · 1 academics
  56. Konya Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics
  57. Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1 works · 1 academics
  58. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1 works · 1 academics
  59. Marmara Üniversitesi 1 works · 1 academics
  60. Mersin Üniversitesi 1 works · 2 academics
  61. Muş Alparslan Üniversitesi 1 works · 1 academics
  62. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 works · 1 academics
  63. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 works · 1 academics
  64. Yalova Üniversitesi 1 works · 1 academics
  65. Yeditepe Üniversitesi 1 works · 2 academics
  66. Yozgat Bozok Üniversitesi 1 works · 1 academics
  67. Özyeğin Üniversitesi 1 works · 1 academics
  68. İskenderun Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics
  69. İstanbul Beykent Üniversitesi 1 works · 1 academics
  70. İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi 1 works · 1 academics
  71. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1 works · 1 academics
  72. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 227

İSMET ÖZTÜRK 41MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 40KÜBRA ÖZKAN 25MUHAMMED ZEKİ DURAK 13AHMED KAYACIER 11MEHMET BAŞLAR 11Derya Genç Polat 10YÜKSEL BAYRAM 7Esra AVCI 6Haniyeh RASOULI PIROUZIAN 6HİLAL DİKMEN 6NİHAT ÖZCAN 6AHMET ABDULLAH US 5Canan Doğan 5Fahriye Şeyma Özcan 5Mahmut Kılıçlı 5SAMİ ÖZÇELİK 5V.P. Shamanin 5ABDULATEF MRGHNI AHHMED 4Alexey I. Morgounov 4BUKET ÇETİNER 4Inna V. Pоtоtskaya 4MEHMET DEMİRCİ 4Muhammed Zahid Kasapoğlu 4NEVZAT ARTIK 4Polat Busra 4Alexandr S. Chursin 3Christopher Skory 3Dilek Şener 3Francesco Sestili 3GİZEM ÇATALKAYA 3MUSTAFA TÜRKER 3Okan Bayram 3TUĞBA ÖZER 3Tastemur Bilge 3YASEMİN KAYA 3Çalışkan Öznur 3ABDULATEF AHHMED 2AHMET ÖZTÜRK 2Abderrazek Jilal 2

Show all (227)

Abdulrahman Basahel 2BÜŞRA BENLİ 2CANAN YAĞMUR KARAKAŞ 2Elmas Oktem Olgun 2Gamze Düz 2Günay Başdoğan 2HAYRETTİN ÖZER 2Haniyeh Pirouzian 2Ian J Colquhoun 2Jules Beekwilder 2Kisi Ozgur 2Mehmet Turan Ayseli 2Meyrem Vehabi 2Mohammad Kabli 2Mustafa Karaağaçlı 2Orawon Chailapakul 2Osman Gökhan Gülfidan 2RECEP SARAYMEN 2Robert Hall 2Ryoichi Sakata 2Sergey Shepelev 2ZÜHAL ALKAY 2ŞEYDA MİHRİBAN KUL 2A. ÖZTÜRKCANABDULLAH KEMAL SEÇKİNAKİF EMRE KAVAKALBAYRAK SONGULALEYNA BAHÇIVANALEYNA ÖZTÜZÜNASLI ELİF TANUĞUR SAMANCIAbdulatef M AhhmedAbdulrahman Mohammed BasahelAdiguzel A.Ahmed Atef BakhshAkife Dalda SekerciAlbayrak SArjan NarbadAta AkçılAtakan AkdagAtchara LomaeAtefeh KarimidastjerdAyhan DağdelenAysu AtalayAyten Ekin MeşeAyça KarakuşB. GeissBETÜL BAYKALBEYZA SARICAOĞLUBEYZA ÖZPINARBahar GülBalcilar MehmetBasil Al-SasiBerna GöztepeBetül EncuBeyza ÇitfçiBudak UmitBuse GökerBünyamin KocabaşCEYDA ÖZCANCarmen Diez SimonCenet MenderesCharles S. HenryDilan SeymanDilara Doğa TüzelDilara YalmancıDilek BoyacıoğluDogan M.DİLA KARAİBRAHİME KömürlüE. GÜNEŞEDA ÇELİK AKDURELİF YENEREMRAH YELBOĞAERKAN MANKANERSÖZ TATLISU Nevruz BernaEbru KelleciEcem Poyraz YıldırımElena BorucuElena I. GordeevaElif ErşahinEmel DamarlıEmine BezirciErkmen OsmanEsma YükselEsra AkdenizFUNDA TÜZÜNFaruk TamtürkFatma Tuğçe ZorlucanFiliz AlemdarGizem Mergen DuymazGulluce A.Gökşen Işık ErturalGözde KılıçH ŞimşekHASAN YAMANHASAN ÖZKANHakan BaşdoğanHande YuceHaniyeh R PirouzanHaniyeh R PirouzianHatice SoyyiğitHayta MehmetHerbert W OckermanHülya AtasoyJ KIMJong-Deog KimKacmaz N.Kim JongDeongKÜBRA DOĞANLEVENT AKKAYAM. SAYLANMEHMET ZİHNİ TEMELMELİKE VURMAZMICHIO MUGUMURAMUHAMMED DERVİŞOĞLUMURAT ÇETİNERMUSA HAKAN ASYALIMUSTAFA ÜMİT İRKİLMEZMediha Esra YaylaMehmet ERDEMMehmet İnanMichio MugurumaMine BükerMohamed Fawzy RamadanMohammed Abdullah BalubaidMona AbusurrahMustafa BayramN. RodthongkumNecla ÖzerNesil NurmanNipapan RuechaORHAN BERK İMECİOSMAN ŞİMŞEKOktay KulenOmer KacarPelin AngınPelin Nalbant KafaRAZİYE TELLİRH Al AmoudiSAADETTİN PINARBAŞISEDA SARANAY KAYARSERKAN AYVAZSINEM SENERSULHATTİN YAŞARSahin F.Seda Arıoğlu TunçilSeda BeyazSenturk BernaSevgi Umay VardarSezer AcarShiro TakedaSibel ÖzçakmakSimsek ZeynepSinem YükseloğluTahra ElObeidTarık NarTarık öztürkTekinay TurgayTirayut VilaivanTuğba Dursun ÇaparTuğçe DaştanTuğçe ZorlucanUMAY SEVGİ VARDAR KULEUfuk AlpatUlukanli ZeynepVOLKAN TAŞDEMİRVioletta E. PozherukovaYUSUF S. TEKİNYUSUF SAMET ATLIHANYapar NurdanYetiman A.E.Yilmaz AzimeYusuf ÇukurZEYNEP GÖKÇE BAĞLANZehra KurumahmutogluZeynep AcarZÜBEYDE ÖNERcoşar uzunesra ayçiçek saglamÖZLEM ÇETİN GÜNEYÖykünaz DuranlarÖzge ÖzcanÖzlem CengizÖzlem Yılmazİlknur Çalışkanİsmail Emir AkyıldızŞahin Nursaçan

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 25 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%4
Top 10%107
Avg · n 317 %77.1
Other counts

Scopus (SJR)

  • Excluding abstracts 306 Q1 160 Q2 88 Q3 45 Q4 13
  • YÖKSİS rows 313

WoS (JCR)

  • Excluding abstracts 304 Q1 120 Q2 68 Q3 80 Q4 36
  • YÖKSİS rows 311

TR Index

  • YÖKSİS rows 26 articles

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

345articles

Journals with publications

112 journals

Showing the first 80 journals (112 in total).

Narrow down

Scopus (SJR)
Q1161 Q288 Q345 Q413
WoS (JCR)
Q1120 Q269 Q380 Q436
TR Index
25articles

Article list

  1. 2025 Development and characterization of postbiotic‐enriched biodegradable films with antifungal activity for tomato storage Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.70334 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 58.0%
  2. 2025 The effect of fermentation process on bioactive properties of some vegetables LATIN AMERICAN APPLIED RESEARCH DOI 10.52292/j.laar.2025.1942 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  3. 2025 Pasta with grape leaves and hops extract: Effect on quality properties, predicted glycemic index and in vitro bio-accessibility of phenolics FOOD BIOSCIENCE DOI 10.1016/j.fbio.2025.105909 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 96.5%
  4. 2025 Sustainable plant-based protein hydrolysates: Utilization of waste proteins modified by enzymatic hydrolysis in techno-functional applications International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2025.148823 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 92.0%
  5. 2025 A Functional Flatbread (Bazlama): High in Beta-Glucan and Plant-Based Protein Content FOODS DOI 10.3390/foods14030482 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 71.5%
  6. 2025 Development of functional almond milk beverage with probiotic Lactiplantibacillus plantarum and Lactiplantibacillus brevis bacteria International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2024-0154 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 77.6%
  7. 2025 Influence of Infrared Radiation of Drying Characteristics, Total Phenolic Content, Antioxidant Capacity and Color Properties of Pomegranate Seeds PERIODICA POLYTECHNICA-CHEMICAL ENGINEERING DOI 10.3311/PPch.38339 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 47.5%
  8. 2025 Physicochemical and Sensory Properties of Bovine Milk Treated by Different UV-C Dose: The Effect on Vitamin D3, cholesterol, fatty acid, and formation of volatile compounds ACTA SCIENTIARUM-TECHNOLOGY DOI 10.4025/actascitechnol.v47i1.71447 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 68.6%
  9. 2025 Optimized Spirulina Fermentation with Lacticaseibacillus rhamnosus: Bioactive Properties and Pilot-Scale Validation Fermentation DOI 10.3390/fermentation11050248 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.8%
  10. 2025 Nutritional Composition, Bioactive Components and Antioxidant Activity of Garden Cress (Lepidium sativum L.) Grown Under Deficit Irrigation Horticulturae DOI 10.3390/horticulturae11101239 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 79.9%
  11. 2025 Development and Characterization of Spray-Dried Curcumin–Lecithin Complexes with Improved Solubility and In Vitro Digestive and Thermal Stability Foods DOI 10.3390/foods14183157 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.0%
  12. 2024 Production of bioactive peptides during yogurt fermentation, their extraction and functional characterization Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104805 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.8%
  13. 2024 Physicochemical and structural characterisation of a branched dextran type exopolysaccharide (EPS) from Weissella confusa S6 isolated from fermented sausage (Sucuk) International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.130507 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 97.6%
  14. 2024 The Effects of Different Drying Methods on the In Vitro Bioaccessibility of Phenolics, Antioxidant Capacity, and Morphology of European Plums (Prunes domestica L.) ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.3c08383 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 76.2%
  15. 2024 Technological quality, bioactive features, and glycemic index of gluten-free cakes formulated with lyophilized wild Prunus spinosa fruit Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.15586/qas.v16i2.1398 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 77.3%
  16. 2024 The evaluation of L‐arginine solution as a solvent for propolis extraction: The phenolic profile, antioxidant, antibacterial activity, and in vitro bioaccessibility Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.3953 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex top 10% OpenAlex 92.6%
  17. 2024 Antioxidant activity, anthocyanin profile, and mineral compositions of colored wheats Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.15586/qas.v16i1.1414 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 90.6%
  18. 2024 CoSn(OH)6 nanocubes as a solid sorbent for the effective preconcentration of copper ions in cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2024.139037 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.9%
  19. 2024 Molecular fingerprint and anti-carcinogenic properties of Turkish immortelle ( Helichrysum italicum ) essential oil Journal of Essential Oil Bearing Plants DOI 10.1080/0972060X.2024.2311126 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex 69.6%
  20. 2024 A functional bread produced by supplementing wheat flour with high β‐glucan hull‐less barley flour Cereal Chemistry DOI 10.1002/cche.10768 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 72.1%

← Back to academicians