İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

İBRAHİM PALABIYIK

Profesör

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 117 YÖKSİS 117 · OpenAlex 0 Toplam atıf 3.043 h-indeks 32 · OpenAlex Q1 makale 85 Scopus · WoS Q1 57 En iyi alan sırası #98 / 24.860 Ana dal · üst %0,4 Ortak yazar 168 32 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 103 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 29
h-indeks 32 Türkiye yüzdelik dilimi: 99 Üniversitesinde h-indekse göre 4. / 875
i10-indeks
69
Toplam atıf
3.043
Türkiye’de üst %1,1
Makale başına
23,1
FWCI
2,69
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
3
Dünyada üst %10
43

En çok atıf alan makaleleri

  1. Stability of glycol nanofluids The theory and experiment 2013 dünyada üst %10 140 atıf
  2. Cold plasma modification of food macromolecules and effects on related products 2022 dünyada üst %1 131 atıf
  3. Using spray-dried microalgae in ice cream formulation as a natural colorant: Effect on physicochemical and functional properties 2020 dünyada üst %10 124 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 29 makale (500 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
168
akaturk profili olan
72
Ulusal kurum
32
Ortak yazarlı eser
%99

Ortak çalıştığı akademisyenler 72

  1. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 70
  2. NEVZAT KONAR Profesör · Ankara Üniversitesi 62
  3. RECEP GÜNEŞ Doçent · Kırklareli Üniversitesi 28
  4. AHMET ŞÜKRÜ DEMİRCİ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 12
  5. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 12
  6. ŞEFİK KURULTAY Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 11
  7. BERKAY KOPUK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Kırklareli Üniversitesi 10
  8. İLYAS ATALAR Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 9
  9. MURAT TAŞAN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 8
  10. TUNCAY GÜMÜŞ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 8
Tümünü göster (72)
  1. MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 7
  2. MAHMUT KILIÇLI Doktor Öğretim Üyesi · Gaziantep Üniversitesi 6
  3. SUZAN UZUN Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 6
  4. ŞİRİN OBA İLTER Doçent · Amasya Üniversitesi 6
  5. BAYRAM YURT Doçent · Bingöl Üniversitesi 5
  6. GÖKSEL TIRPANCI SİVRİ Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 5
  7. DEMET APAYDIN Doçent · Hitit Üniversitesi 4
  8. DENİZ DAMLA ALTAN KAMER Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 4
  9. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
  10. ENDER SİNAN POYRAZOĞLU Profesör · Siirt Üniversitesi 4
  11. YAŞAR DURMAZ Profesör · Ege Üniversitesi 4
  12. CİHAT GÜNER Araştırma Görevlisi · Ordu Üniversitesi 3
  13. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  14. FATMA DUYGU CEYLAN ADRAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  15. MUHAMMED TALHA AKBULUT Araştırma Görevlisi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 3
  16. MUSTAFA MİRİK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 3
  17. SAFA KARAMAN Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 3
  18. SERPİL PEKDOĞAN GÖZTOK Doktor Öğretim Üyesi · Siirt Üniversitesi 3
  19. ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  20. ALİ TİMUÇİN ATAYOĞLU Doçent · Haliç Üniversitesi 2
  21. BİNNUR KAPTAN GÜNÜÇ Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
  22. DAVUT KARAHAN Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 2
  23. HALİME PEHLİVANOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
  24. HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
  25. MEHMET AKİF ŞEN Doçent · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  26. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  27. RUŞEN METİN YILDIRIM Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  28. TUĞBA AKTAR KÜÇÜKASLAN Doçent · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 2
  29. TÜRKAN AKTAŞ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
  30. ÇAĞLAR DOĞUER Doktor Öğretim Üyesi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
  31. ÇİĞDEM YILDIRIM MAVİŞ Doktor Öğretim Üyesi · Haliç Üniversitesi 2
  32. ÖMER ÖKSÜZ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
  33. ABDULKERİM AHMET KAPLAN Araştırma Görevlisi · Kırklareli Üniversitesi 1
  34. ARZU AYDIN UNCUMUSAOĞLU Profesör · Giresun Üniversitesi 1
  35. BETÜL ÖZEN Doçent · Erciyes Üniversitesi 1
  36. BÜLENT BAŞYİĞİT Doçent · Harran Üniversitesi 1
  37. BİLAL BİLGİN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  38. CEM TOKATLI Profesör · Trakya Üniversitesi 1
  39. EMRAH TORLAK Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  40. ERTUĞRUL BİLGÜCÜ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  41. ESİN MOJTAHEDI Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
  42. FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  43. FAZLI AKYÜZ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
  44. FERHAT BOSTANCI Araştırma Görevlisi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  45. FİLİZ ALTAY Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  46. GÖRKEM ÖZÜLKÜ Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  47. GÖZDE KUTLU Doçent · Ankara Medipol Üniversitesi 1
  48. HAKAN APAYDIN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Hitit Üniversitesi 1
  49. HÜSEYİN DEMİRCAN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  50. LEYLA NESRİN KAHYAOĞLU Doçent · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  51. MEHMET MURAT CEYLAN Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  52. MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  53. NECATTİN CİHAT İÇYER Doçent · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  54. NURAY OLCAY IŞIK EMEKSİZ Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  55. NURŞAH ZEYNEP ÖZTÜRK Araştırma Görevlisi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  56. RASİM ALPER ORAL Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  57. SEVGİ KOLAYLI Profesör · Karadeniz Teknik Üniversitesi 1
  58. SILA BARUT GÖK Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  59. YASİN FURKAN GÖRGÜLÜ Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  60. ÇETİN YAĞCILAR Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  61. ÜMİT GEÇGEL Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  62. İSMAİL YILMAZ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 32 kurum

Kurum içi43 ortak eser · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

  1. Yıldız Teknik Üniversitesi 73 eser · 7 akademisyen
  2. Ankara Üniversitesi 62 eser · 1 akademisyen
  3. Kırklareli Üniversitesi 33 eser · 3 akademisyen
  4. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 9 eser · 2 akademisyen
  5. Bingöl Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
  6. Siirt Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
  7. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
  8. Amasya Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  9. Gaziantep Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  10. Hitit Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
Tümünü göster (32)
  1. Ege Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  2. Haliç Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  3. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  4. İstanbul Teknik Üniversitesi 4 eser · 3 akademisyen
  5. Ordu Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Erciyes Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  8. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Ankara Medipol Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  11. Giresun Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  12. Harran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  13. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  14. Karadeniz Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  15. Muş Alparslan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  16. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  17. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  18. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  19. Trakya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  20. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  21. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  22. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 96

DİDEM SÖZERİ ATİK 13Esra Bölük 13Haniyeh Rasouli Pirouzian 12Derya Genc Polat 10Kübra Bursa 6Tahra ElObeid 6Atefeh Karimidastjerd 5MEHMET GÜLCÜ 5Alican Akçiçek 3Barış Öner 3Başak Gürbüz 3Betül Gizem Açan 3Burcu Tüzün 3ESRA KASAR 3Emir Altınok 3Faruk Tamtürk 3Fryer Peter 3Hakan Başdoğan 3Mithat Dinç 3NEVZAT ARTIK 3Nasim Kian-Pour 3Robbins Phillip 3Arezou Habibzadeh Khiabani 2Ayşe Apaydın 2CEREN ELMACI 2Ding Yulong 2Kübra Çalışır 2MEHMET DEMİRCİ 2Merve Gözde Albaş 2Musina Zenfira 2Reema Tayyem 2SULTAN DEMİRCİ 2Sanjeeva Witharana 2Tuba Güleri 2YUSUF KOÇ 2ÖNDER YILDIZ 2ŞEYMANUR ÖZALP 2Şebnem Mutlu 2AHMET GÖRGÜLÜAnant Paradkar

Tümünü göster (96)

Aslı AksoyAyse OzdoganBahar GökBegüm ÇobanBurcu KarakelleBÜLENT ŞENTÜRKBüşra BarmanCengiz AltopEMEL YÜCELEZGİ KARPUZEbru KelleciEbru ÇelebiEbru ŞenElif ErşahinElif YakışıkEmine HanEstefania LopezQuirogaEzgi TekneciFATİH BİLDİKFunda Keskin KuzeyG U SeçkinGÖKŞEN IŞIK ERTURALGöksen IşıkGİZEM BAYATBALAYHAMZA GÖKTAŞJames FearnleyKylee R GoodeLevent TaşeriMERVE ÇAYIRMUSTAFA YAMANMarieh MardaniMerve ÇinsarMuhammed FidanMuhammed İrfan AksuMustafa CavusMustafa Tahsin YilmazMümin AlaçamNabil AdrarNasim KianPourNesrin Mutlu AbayOlunloyo BunmiOsman Gökhan GülfidanRazieh NiazmandRumeysa AtayoğluSANİYE AKYIL ÖZTÜRKSINEM SENERSamira YeganehzadSevim DalabasmazTuğba ErUFUK BAĞCIYasemin Budama-KilincZuhal KılavuzÖzlem KanerŞeyma ÖzonukŞilan GökŞirin Oba

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %13
Üst %1034
Ort. · n 105 %79,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 112

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 111

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

117makale

Yayını olan dergiler

56 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q185 Q222 Q32 Q42
WoS (JCR)
Q157 Q237 Q313 Q43
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2026 Investigation of storage response of a plant latex based soft candy colored with blue pigment obtained from Arthrospira (Spirulina) platensis Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-025-06338-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.3%
  2. 2025 Impact of Encapsulated Thyme, Clove, and Sage Essential Oils on the Antioxidant, Physicochemical, DNA Binding, and Cleaving Properties of Chewing Gum ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.5c02317 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 86.9%
  3. 2025 Recent advances in cocoa chemistry and roasting Trends in Food Science & Technology DOI 10.1016/j.tifs.2025.105036 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.5%
  4. 2025 Composition of Commercial Licorice Candies and Development of Sugar-Reduced Licorice-Type Extruded Soft Candy Using Resistant Dextrin ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.5c02581 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.3%
  5. 2025 Detoxification kinetics of naturally occurring and spiked ochratoxin-A in ground wheat by atmospheric pressure cold plasma Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2025.108070 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.4%
  6. 2025 Effect of atmospheric pressure cold plasma on aflatoxins in mixed nuts: A comparative study using natural and spiked samples Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.146203 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.7%
  7. 2025 Analytical insights into plasma-driven detoxification: Impact of toxin origin on the degradation of zearalenone, deoxynivalenol, and fumonisins in maize (Zea mays L.) Microchemical Journal DOI 10.1016/j.microc.2025.116268 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 89.6%
  8. 2025 Effect of Oleogel type and Spirulina enrichment on glyoxal (GO), methylglyoxal (MGO) and malondialdehyde (MDA) formation in vegan meatball analogues Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.145770 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.9%
  9. 2025 Modification and glycation microalgae proteins by non-thermal assisted process Current Opinion in Food Science DOI 10.1016/j.cofs.2024.101263 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 31.0%
  10. 2025 Developing Low-Calorie Marshmallow Products Using Polyols and Soluble Fibers as Substitutes for Mono- and Disaccharides ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.5c04027 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 66.7%
  11. 2025 Using autolyzed and dried Saccharomyces cerevisiae as various macromolecules and sucrose substitute: Developing novel gummy Food Chemistry: X DOI 10.1016/j.fochx.2025.103045 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.5%
  12. 2025 Interactions of black carrot concentrate powder as a natural coloring agent with gelatine and sucrose in model gummy samples LWT DOI 10.1016/j.lwt.2025.117443 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.0%
  13. 2025 Valorization black carrot colorant process liquid waste by clarification and Decolorization: A novel sugar alternative for gummies Food Chemistry: X DOI 10.1016/j.fochx.2025.102362 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 49.9%
  14. 2025 Comparative life cycle assessment of deep frying and tunnel drying in instant noodle manufacturing: Environmental trade-offs and hotspot identification Science of The Total Environment DOI 10.1016/j.scitotenv.2025.180980 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.0%
  15. 2025 Red Beet Process Waste: A Sustainable Glucose Syrup Alternative for Gummy Confectionery Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.70262 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
  16. 2025 Assessment of Maillard reaction products and oxidative stress markers in commercial noodle samples from Türkiye Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100798 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.0%
  17. 2025 Plant-derived gum as a gelatin alternative in the formulation of probiotic-enriched toffee candy Applied Food Research DOI 10.1016/j.afres.2025.101137 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.1%
  18. 2025 Natural inhibition of MDA, AGEs and spoilage microorganisms in ketchup and mayonnaise using regional propolis extracts Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100922 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 23.4%
  19. 2025 Enhanced In Vitro Bioaccessibility and Anticancer Activity of Brazilian Propolis Extracted with L-Lactic Acid Preventive Nutrition and Food Science DOI 10.3746/pnf.2025.30.1.81 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.4%
  20. 2025 Red Beet Extract Powder, Gelatin and Sucrose Interactions in Gummy Candies Foods DOI 10.3390/foods14173138 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.5%

← Akademisyenlere dön