İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

BİLAL BİLGİN

PROFESÖR

TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Araştırma konuları OpenAlex
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 22
YÖKSİS22 OpenAlex0
Proje 3
Kitap 0
Bildiri 21

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 3
  • Q1 2
  • Q2 0
  • Q3 0
  • Q4 1
WoS (JCR) 2
  • Q1 1
  • Q2 1
  • Q3 0
  • Q4 0
TR Index TR Index

0 makale

OpenAlex atıf yüzdelik
  • Üst %1 0
  • Üst %10 1
  • Ort. 91.3%
  • n 2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 3

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 2

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Yayını olan dergiler

5 dergi
Scopus (SJR)
Q1 2 Q2 0 Q3 0 Q4 1
WoS (JCR)
Q1 1 Q2 1 Q3 0 Q4 0
TR Index
0 makale

Makale listesi

  1. 2021 Utilization of the barberry extract in the confectionery products LWT - Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2021.111362 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.5%
  2. 2016 Evaluation of human origin Lactobacillus isolates for the production of probiotic fermented milk Biointerface Research in Applied Chemistry DOI https://biointerfaceresearch.com/?download=1498&tmstv=1742067086 YÖKSİS SJR Q4
  3. 2016 A study on microbiological and physicochemical properties of homemade and small scale dairy plant buffalo milk yoghurts International Journal of Pharmaceutical Research & Allied Sciences DOI www.ijpras.com YÖKSİS
  4. 2016 THE EFFECT OF DIFFERENT COOKING PROCESS ON MICROBIOLOGICAL QUALITY OF KOKOREC International Journal of Research in Engineering and Technology DOI 10.15623/ijret YÖKSİS
  5. 2010 Milk technological properties and fermentation products of human origin Lactobacillus rhamnosus IF3 and L paracasei ssp paracasei IF10 as single culture MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL YÖKSİS
  6. 2010 Assessment of novel human origin Lactobacillus isolates for themanufacture of probiotic yoghurt like product MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL YÖKSİS
  7. 2010 Determination of 107 Pesticide Residues in Citrus Fruits by GasChromatography Mass Spectrometry ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY YÖKSİS
  8. 2010 Effect of Calcium Lactate Sodium Diacetate and Sodium Chloride Mixture on theMicrobiological Chemical and Sensory Properties of Chicken NuggetsStored in Refrigeration and under Modified Atmospheres International Journal of Poultry Science YÖKSİS
  9. 2009 Influence of Adjunct Cultures of Lactobacillus spp on Chemical Microbiological and Sensory Properties of White Pickled Cheese ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY YÖKSİS
  10. 2009 Determination of Pesticide Residues of Organic Wheat Flours and Some Quality Criteria of Breads ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY YÖKSİS
  11. 2006 Phytosterols as Functional Food Ingredients Trakya Üniv. Tekirdağ YÖKSİS
  12. 2006 Endüstriyel Dondurma Üretiminde Farklı Stabilizatör Kullanımının Dondurma Kalitesine Etkisi Journal of Tekirdag Agricultural Faculty YÖKSİS
  13. 2005 İstanbul İlinde İçme Sütü Tüketim Alışkanlıkları ve Bu Alışkanlıkları Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma Journal of Tekirdag AgriculturalFaculty YÖKSİS
  14. 2004 Some characteristics of Lactobacillus isolates from infant faeces Food Microbiology DOI 10.1016/S0740-0020(03)00044-3 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.1%
  15. 1997 İstanbul ve Tekirdağ da Satışa Sunulan Süt Tozlarının Bileşimi Süt teknolojisi Dergisi YÖKSİS
  16. 1997 Süt yağı İle Bazı Bitkisel Yağ Karışımlarının Enzimatik İnteresterifikasyonu Süt Teknolojisi YÖKSİS
  17. 1996 Farklı Oranlarda Ayran Stabilizatörü İlavesiyle Hazırlanan Meyve Aromalı Ayranların Depolama Süresine Bağlı Olarak Bazı Fiziksel Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinde Meydana Gelen Değişmeler Gıda ve Teknoloji YÖKSİS
  18. 1996 Gıda Sanayinde kullanılan Laktik Asit Bakterilerinin Oluşturdukları Antibiyotiklerin Biyakimyasal ve Genetik Özellikleri Standart YÖKSİS
  19. 1994 Migrodalga ile Sütün Pastörizasyonu Üzerine Bir Araştırma T.Ü.Tekirdağ Zir. Fak. Dergisi YÖKSİS
  20. 1993 Mandıra Şartlarında Roquefort Peyniri Yapımı Üzerine Bir Araştırma T.Ü.Tekirdağ Zir. Fak. Dergisi YÖKSİS

Akademisyenlere dön