İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

RECEP GÜNEŞ

Doçent

Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 38 YÖKSİS 38 · OpenAlex 0 Toplam atıf 802 h-indeks 13 · OpenAlex Q1 makale 25 Scopus · WoS Q1 15 En iyi alan sırası #1.837 / 24.860 Ana dal · üst %7,4 Ortak yazar 56 12 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 36 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 13 Türkiye yüzdelik dilimi: 91 Üniversitesinde h-indekse göre 10. / 706
i10-indeks
15
Toplam atıf
802
Türkiye’de üst %7,4
Makale başına
21,1
FWCI
2,61
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
3
Dünyada üst %10
11

En çok atıf alan makaleleri

  1. Cold plasma modification of food macromolecules and effects on related products 2022 dünyada üst %1 130 atıf
  2. Soft confectionery products: Quality parameters, interactions with processing and ingredients 2022 dünyada üst %1 102 atıf
  3. Health conscious consumers and sugar confectionery: Present aspects and projections 2022 dünyada üst %1 75 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (77 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 13.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
56
akaturk profili olan
29
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%95

Ortak çalıştığı akademisyenler 29

  1. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 29
  2. NEVZAT KONAR Profesör · Ankara Üniversitesi 18
  3. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 17
  4. ŞEFİK KURULTAY Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 10
  5. BERKAY KOPUK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 8
  6. MURAT TAŞAN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 4
  7. HARUN URAN Doçent · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 3
  8. MUHAMMED TALHA AKBULUT Araştırma Görevlisi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3
  9. AHMET ŞÜKRÜ DEMİRCİ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  10. BAYRAM YURT Doçent · Bingöl Üniversitesi 2
Tümünü göster (29)
  1. BAYRAM ÇETİN Doçent · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. SERPİL PEKDOĞAN GÖZTOK Doktor Öğretim Üyesi · Siirt Üniversitesi 2
  3. ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  4. BUKET AŞKIN Doçent · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. BİLAL BİLGİN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  6. DAVUT KARAHAN Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 1
  7. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  8. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  9. FATMA DUYGU CEYLAN ADRAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  10. HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  11. HATİCE ŞANLIDERE ALOĞLU Profesör · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. MUSTAFA ABDULLAH YILMAZ Profesör · Dicle Üniversitesi 1
  13. MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  14. MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  15. NECATTİN CİHAT İÇYER Doçent · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  16. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  17. UFUK BAĞCI Doçent · Trakya Üniversitesi 1
  18. ÖZGÜR KARADAŞ KONUK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. ÜMİT GEÇGEL Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi10 ortak eser · Kırklareli Üniversitesi

  1. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 32 eser · 7 akademisyen
  2. Ankara Üniversitesi 18 eser · 1 akademisyen
  3. Yıldız Teknik Üniversitesi 17 eser · 4 akademisyen
  4. Bingöl Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  5. Siirt Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Dicle Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Erciyes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Muş Alparslan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Trakya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 27

ESRA BÖLÜK 5DİDEM SÖZERİ ATİK 3EMİR ALTINOK 3MİTHAT DİNÇ 3Tuba Güleri 2Aslıhan Çevik ÖzkırAyşe ÖzdoğanBarış ÖnerBetül Gizem AçanCengiz AltopCİHAT GÜNERDerya Genç PolatESRA AKDENİZGökşek Işık ErturalHAKAN BAŞDOĞANHaniyeh Pirouizan RasouliKübra BursaMahmut KılıçlıMehmet GülcüMerve ÇinsarMümin AlaçamREEMA TAYYEMSebnem MutluTahra ElObeidYUNUS EMRE BİLGİNÖykü ÖZYARŞeyma Özonuk

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %13
Üst %1010
Ort. · n 36 %73,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 31

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 30

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

38makale

Yayını olan dergiler

23 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q125 Q25 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q115 Q213 Q32 Q40
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2026 Enhancing the Functional Potential of Wheat Noodles via Lactic Acid–Based Propolis Fortification: A Pioneer Study on Bioactive Retention and Bioaccessibility The Journal of Nutrition DOI 10.1016/j.tjnut.2026.101758 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 65.1%
  2. 2025 Effect of propolis on the quality characteristics and shelf life of raw beef meatballs during refrigerated storage Food Technology and Biotechnology DOI 10.17113/ftb.63.03.25.8774 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.4%
  3. 2025 Investigation of storage response of a plant latex based soft candy colored with blue pigment obtained from Arthrospira (Spirulina) platensis Journal of Food Science and Technology-Mysore DOI 10.1007/s13197-025-06338-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.3%
  4. 2025 Assessment of Physicochemical and Biochemical Characteristics of Oak (Quercus spp.), Garland Thorn (Paliurus spina-christi Mill.), and Sunflower (Helianthus annuus L.) Honeys Polish Journal of Food and Nutrition Sciences DOI 10.31883/pjfns/213966 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 85.9%
  5. 2025 Detoxification kinetics of naturally occurring and spiked ochratoxin-A in ground wheat by atmospheric pressure cold plasma Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2025.108070 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.5%
  6. 2025 Analytical insights into plasma-driven detoxification: Impact of toxin origin on the degradation of zearalenone, deoxynivalenol and fumonisins in maize (Zea mays L.) Microchemical Journal DOI https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0026265X25036185?dgcid=coauthor YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1
  7. 2025 In vitro gastrointestinal digestion of anthocyanins from marshmallows enriched with blackthorn fruit powders obtained by convective hot air and freeze drying treatments Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2025.116001 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 73.2%
  8. 2025 Effect of atmospheric pressure cold plasma on aflatoxins in mixed nuts: A comparative study using natural and spiked samples Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.146203 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.7%
  9. 2025 Plant-derived gum as a gelatin alternative in the formulation of probiotic-enriched toffee candy Applied Food Research DOI 10.1016/j.afres.2025.101137 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.1%
  10. 2024 A preliminary study on the use of phycocyanin as a natural blue color source in toffee‐type soft candy: Effect of storage temperature and pigment concentration Food Science and Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4401 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 86.1%
  11. 2024 Importance of emulsifiers in chocolate industry: Effect on structure, machinability, and quality of intermediate and final products Journal of the American Oil Chemists' Society DOI 10.1002/aocs.12829 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.8%
  12. 2024 In vitro gastrointestinal digestion of a novel toffee type soft candy formulated by a latex obtained from Gundelia tournefortii L. and enriched with a lactic acid-based propolis extract Food and Bioproducts Processing DOI 10.1016/j.fbp.2024.06.003 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 71.0%
  13. 2024 Determination of the process effect on cocoa butter crystallization by rheometer: Kinetic modeling by Gompertz equation Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.17040 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.5%
  14. 2024 Investigating the effect of gum base components on chewing gum quality and aroma release mechanism: In-vitro kinetic modeling Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2024.138486 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.5%
  15. 2024 Developing a novel toffee-type soft candy process by sonocrystallization: A Preliminary Study LWT - Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2024.116902 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.4%
  16. 2023 Modification of chia (Salvia hispanica L.) seed mucilage (a heteropolysaccharide) by atmospheric pressure cold plasma jet treatment Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2023.103178 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.4%
  17. 2023 Determination and numerical modeling of sugar release from model food gels Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2022.111262 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.1%
  18. 2023 Importance of rheological properties in enrobing efficiency of dark chocolate: application in wafer products International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1111/ijfs.16698 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 70.6%
  19. 2023 Quality assessment of chokeberry fruit powders obtained by convective hot air and freeze drying methods GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD23075 YÖKSİS OpenAlex 50.0%
  20. 2022 Soft confectionery products: Quality parameters, interactions with processing and ingredients Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.132735 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.0%

← Akademisyenlere dön