İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

FATMA DUYGU CEYLAN ADRAR

Araştırma Görevlisi

İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 18 YÖKSİS 18 · OpenAlex 0 Toplam atıf 710 h-indeks 13 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %72 eşleşen 13 / 18 Q1 makale 13 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #5.344 / 24.860 Ana dal · üst %21,5 Ortak yazar 79 14 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 13 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 6
h-indeks 13 Türkiye yüzdelik dilimi: 87 Üniversitesinde h-indekse göre 404. / 1.654
i10-indeks
14
Toplam atıf
710
Türkiye’de üst %12
Makale başına
37,4
FWCI
4,22
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
2
Dünyada üst %10
10

En çok atıf alan makaleleri

  1. Ehrlich ascites carcinoma 2011 dünyada üst %10 180 atıf
  2. Phytochemicals of herbs and spices: health versus toxicological effects 2018 dünyada üst %1 161 atıf
  3. Investigation of antioxidant capacity, bioaccessibility and LC-MS/MS phenolic profile of Turkish propolis 2019 dünyada üst %10 122 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 6 makale (230 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 18 makaleye atıf yapan 130 yayın · 26 Türkiye adresli
  • 2019 8
  • 2020 36
  • 2021 41
  • 2022 19
  • 2025 17
  • 2026 9
  1. Purple basil: Nutritional attributes, biological activities, bioactive compounds and food applications TR Basak Ebru Ozcan ve diğ. · Food Bioscience · 2026
  2. DOI 10.1016/j.pharmthera.2025.108962 2026
  3. DOI 10.1016/b978-0-443-24044-7.00002-x 2026
  4. DOI 10.1016/j.nexres.2025.101231 2026
  5. DOI 10.1016/b978-0-443-36372-6.00007-0 2026
  6. DOI 10.1016/j.indcrop.2025.122454 2026
  7. DOI 10.1016/j.talo.2025.100602 2026
  8. DOI 10.1016/j.foodres.2025.117951 2026
  9. DOI 10.1016/j.foodchem.2025.147370 2026
  10. Bioactive Properties of Saffron-Fortified Glycolic Propolis Extracts TR Zeynep Berin Celebi ve diğ. · Pharmedicine Journal · 2025
  11. Sainfoin (Onobrychis viciifolia L.) protein isolate as a new source of alternative plant-based protein: cytotoxicity, immunoreactivity, nutritional and functional properties TR Fatma Korkmaz ve diğ. · European Food Research and Technology · 2025
  12. Sustainable Augmentation of Chickpea Protein Functionality and In Vitro Digestion via Spent Coffee Phenolics: A Protein–Phenolic Interaction Study TR Beyza Saricaoglu ve diğ. · Food Science & Nutrition · 2025
  13. Biochemical composition, antioxidant capacity, and mineral content of hazelnut leaves TR Metin Gönültaş ve diğ. · International Journal of Food Properties · 2025
  14. DOI 10.1016/j.jafr.2025.102525 2025
  15. DOI 10.1002/biof.70064 2025
  16. DOI 10.3390/foods14234043 2025
  17. DOI 10.1109/icitacee66165.2025.11232893 2025
  18. DOI 10.12688/openreseurope.20378.2 2025
  19. DOI 10.3390/foods14244314 2025
  20. DOI 10.1007/s13596-025-00858-2 2025
  21. DOI 10.1016/j.fochx.2025.103155 2025
  22. DOI 10.1080/10942912.2025.2601513 2025
  23. DOI 10.3390/molecules31010010 2025
  24. DOI 10.12688/openreseurope.20378.3 2025
  25. DOI 10.1039/d5fo03053f 2025
  26. DOI 10.3390/ijms262311546 2025
  27. Coffee Phenolics and Their Interaction with Other Food Phenolics: Antagonistic and Synergistic Effects TR Ezgi Erskine ve diğ. · ACS Omega · 2022
  28. Effect of dietary fiber addition on the content and in vitro bioaccessibility of antioxidants in red raspberry puree TR Merve Tomas · Food Chemistry · 2022
  29. Ethanolic extract of Turkish bee pollen and propolis: phenolic composition, antiradical, antiproliferative and antibacterial activities TR Hatice Ahu Kahraman ve diğ. · Biotechnology & Biotechnological Equipment · 2022
  30. Bioaccessibility of terebinth (Pistacia terebinthus L.) coffee polyphenols: Influence of milk, sugar and sweetener addition TR Senem Kamiloglu ve diğ. · Food Chemistry · 2022

En yeni 30 yayın gösteriliyor.

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 18

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %106
Ort. · n 13 %85,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 17

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 17

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

18makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q113 Q23 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q16 Q29 Q32 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Overview and trends in electrochemical sensors, biosensors and cellular antioxidant assays for oxidant and antioxidant determination in food Talanta DOI 10.1016/j.talanta.2024.127058 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.4%
  2. 2024 Anticancer potential of hydroxycinnamic acids: mechanisms, bioavailability, and therapeutic applications Naunyn-Schmiedeberg's Archives of Pharmacology DOI 10.1007/s00210-024-03396-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.5%
  3. 2024 Hazelnut Protein and Sodium Alginate Complex Coacervates: An Effective Tool for the Encapsulation of the Hydrophobic Polyphenol Quercetin ACS OMEGA DOI 10.1021/acsomega.4c04859 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
  4. 2024 Processing of Angelica (Angelica sylvestris L.) into a functional jam with addition of carob and cinnamon extracts: Evaluation of sensorial, physicochemical, and nutritional characteristics and in vitro bioaccessibility of phenolics Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4476 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 54.7%
  5. 2024 In vitro gastrointestinal digestion of a novel toffee type soft candy formulated by a latex obtained from Gundelia tournefortii L. and enriched with a lactic acid-based propolis extract Food and Bioproducts Processing DOI 10.1016/j.fbp.2024.06.003 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 71.0%
  6. 2024 Comparison of Physicochemical Properties, Antioxidants, and Aroma Profiles of Water- and Sodium-Hydroxide-Treated Natural Cocoa Powder ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.4c04173 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  7. 2023 Evaluating bioactivity and bioaccessibility properties of the propolis extract prepared with l-lactic acid: An alternative solvent to ethanol for propolis extraction Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2023.102756 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.9%
  8. 2023 Technological role and metabolic profile of two probiotic EPS producing strains with potential application in yoghurt: Impact on rheology and release of bioactive peptides INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL DOI 10.1016/j.idairyj.2022.105533 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.9%
  9. 2022 Valorisation of hazelnut by-products: current applications and future potential Biotechnology an Genetic Engineering Reviews DOI 10.1080/02648725.2022.2160920 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.6%
  10. 2022 Combined Neutrase–Alcalase Protein Hydrolysates from Hazelnut Meal, a Potential Functional Food Ingredient American Chemical Society (ACS) Omega DOI 10.1021/acsomega.2c07157 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 82.4%
  11. 2022 Interactions between Hazelnut (Corylus avellana L.) Protein and Phenolics and In Vitro Gastrointestinal Digestibility Separations DOI 10.3390/separations9120406 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 80.2%
  12. 2021 Phytotherapy and food applications from Brassica genus Phytotherapy Research DOI 10.1002/ptr.7048 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  13. 2021 Stability evaluation of interdigitated liposomes prepared with a combination of 1,2-distearoyl-sn-glycero-3-phosphocholine and 1,2-dilauroyl-sn-glycero-3-phosphocholine Journal of Chemical Technology and Biotechnology DOI 10.1002/jctb.6793 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  14. 2020 Role of dietary antioxidants in neurodegenerative diseases: Where are we standing? CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 77.9%
  15. 2020 Quercetin and Its Metabolites Inhibit Recombinant Human Angiotensin-Converting Enzyme 2 (ACE2) Activity Journal of Agricultural and Food Chemistry DOI https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c05064 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  16. 2019 Investigation of antioxidant capacity, bioaccessibility and LC-MS/MS phenolic profile of Turkish propolis FOOD RESEARCH INTERNATIONAL DOI 10.1016/j.foodres.2019.05.028 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.5%
  17. 2018 Phytochemicals of herbs and spices: health versus toxicological effects Food and Chemical Toxicology YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.3%
  18. 2016 Investigating the antioxidant properties and rutin content of Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) leaves and branches African Journal of Biotechnology YÖKSİS

Projeler 5

  1. 2021 Türk fındıklarında bulunan biyoaktif bileşiklerin biyoyararlılığı ve sağlık üzerine yararlı etkilerinin incelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-12-27 – 2023-09-27
  2. 2014 Yalancı İğde Meyve ve Tohum Yağının Fitokimyasal İçeriği ve Endüstriye Yönelik Üretim Koşullarının Optimizasyonu Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2014-07-01 – 2017-12-11
  3. 2022 Fındık Yan Ürünlerinin Biyoaktivitesinin ve Biyoerişilebilirliğinin İncelenmesi ve Gıda Uygulamaları Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-03-16 – 2024-07-23
  4. 2018 Spirulina platensis’den Elde Edilen Biyopeptidlerin Enkapsülasyonu ve Gıda Uygulamaları -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2018-10-01 – 2021-12-10
  5. 2017 İstanbul Florasında Doğal Yayılış Gösteren Bazı Geofitlerin Fitokimyasal Kompozisyonu ve Antioksidan Kapasitesi Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2017-01-01 – 2021-06-23

Kitaplar 3

  1. 2024 Natural Antioxidants to Enhance the Shelf-Life of Food A volume in Developments in Food Quality and Safety Academic Press ISBN 978-0-443-15386-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2021 Toxicology Oxidative Stress and Dietary Antioxidants Academic Press ISBN 978-0-12-819092-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2020 Anthocyanins: Antioxidant Properties, Sources and Health Benefits Nova Science Publishers ISBN 978-1-53617-816-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 15 Tümünü gör (15) →

  1. 2014 Antioxidant Properties of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Leaves and Branches Workshop on Determining Antioxidants as Reactive Species Scavengers
  2. — Neutrase-Alcalase Combined Hydrolysation of Protein Isolates from Hazelnut Meal: Transforming Waste to Functional Food Ingredient Annual Conference and Exhibition, Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products and Dietary Supplements (ISNFF)
  3. — Technological role and metabolic potential of two EPS-producing strains in yogurt: impact on rheology and bioactive peptides release IINTERNATIONAL CONFERENCE AND EXHIBITION ON NUTRACEUTICALS AND FUNCTIONAL FOODS 2021
  4. 2017 Comparing The Antioxidant Properties and in vitro Bioaccessibility of Phenolic Compounds in Plain and Milk Added Green Tea and Sea Buckthorn Leaf Tea IFT17 Annual Meeting
  5. 2014 Biogenic Amines In Traditional Turkish Food International Food Congress. Novel Approaches in Food Industr

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
79
akaturk profili olan
22
Ulusal kurum
14
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 22

  1. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 15
  2. DENİZ GÜNAL KÖROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Üniversitesi 3
  3. GÜLAY ÖZKAN Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  5. ALİ TİMUÇİN ATAYOĞLU Doçent · Haliç Üniversitesi 1
  6. ALİYE ARAS Profesör · Amasya Üniversitesi 1
  7. ASLI CAN KARAÇA Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. AYŞE ASLI BARLA DEMİRKOZ Profesör · İstanbul Okan Üniversitesi 1
  9. BAYRAM YURT Doçent · Bingöl Üniversitesi 1
  10. ERTÜRK BEKAR Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
Tümünü göster (22)
  1. FATEMEH BAHADORI Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
  2. GÜLAÇTI TOPÇU Profesör · Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1
  3. HİLAL YILMAZ Doçent · Bartın Üniversitesi 1
  4. MİHRİBAN KORUKLUOĞLU Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  5. PERİHAN YOLCI ÖMEROĞLU Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  6. RECEP GÜNEŞ Doçent · Kırklareli Üniversitesi 1
  7. SENA BAKIR Doçent · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 1
  8. SENEM KAMİLOĞLU BEŞTEPE Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  9. ZEHRA GÜLSÜNOĞLU KONUŞKAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
  10. ÖMER UTKU ÇOPUR Profesör · Mudanya Üniversitesi 1
  11. ÖZÜM ÖZOĞLU Araştırma Görevlisi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  12. ŞEFİK KURULTAY Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 14 kurum

Kurum içi15 ortak eser · İstanbul Teknik Üniversitesi

  1. Sakarya Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  2. Bursa Uludağ Üniversitesi 2 eser · 5 akademisyen
  3. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  4. Amasya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Bartın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Bezm-İ Âlem Vakıf Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Bingöl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Haliç Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Mudanya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (14)
  1. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. İstanbul Okan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 57

NABIL ADRAR 6Bradley W Bolling 3BURCU GÜLDİKEN 2BÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞI 2GİZEM ÇATALKAYA 2Javad Sharifi-Rad 2Abdelhakim BouyahyaAna G. BinettiAnant ParadkarAntonio Segura-CarreteroBEYZA SARICAOĞLUBahare SalehiBarbara Krochmal-MarczakBarbara SawickaBaşak GürbüzBüşra Acoğlu ÇelikCANAN ECE TAMERCristina QuispeDaniel J. WilbanksDaniela CalinaDominika SkibaDİDEM SÖZERİ ATİKELISA C ALEERTAN SAHINElif Koç AlibaşoğluElmas Oktem OlgunEricsson Coy-BarreraEroglu NazifeEsra BölükFATIHA BEDJOUGuillermo H. PeraltaHaroon KhanIlias MarmouzIndra D. BhatIoan SaracJames FearnleyJohn A. LuceyKadir BoztaşLaxman SinghMA Kamal

Tümünü göster (57)

Madhu KamleManoj KumarMaría de la Luz Cádiz-GurreaMeryem El JemliMiquel MartorellMonica ButnariuMuammer KaplanOnur YanarPradeep KumarRodrigo A. IbáñezRuma RaghuvanshiRumeysa AtayoluTugba OzdalVijay TripathiXiaocao LiuYousra El JemliİPEK YALÇINKAYA

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.