Akademisyen
NURŞAH ZEYNEP ÖZTÜRK
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 5
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 0
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
3
Q3
0
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
3
Q3
0
Q4
0
TR Index
0
makale
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2026 Cold‐plasma‐induced modification of pea protein isolate: implications for functional and physicochemical enhancement in hybrid fermented dairy beverages YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2026 Oxidative stress biomarker modulation (MGO, GO, MDA) by dietary lactic acid-extracted propolis: implications for fillet quality and storage stability in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
- 2026 Clean-label noodle reformulation using mineral water: Nutritional enrichment and structural insights YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
- 2026 INFLUENCE OF ATMOSPHERIC COLD PLASMA TREATMENT ON MINERAL COMPOSITION AND BIOACCESSIBILITY IN CARBONATED MINERAL WATER YÖKSİS
- 2025 Assessment of Maillard reaction products and oxidative stress markers in commercial noodle samples from Türkiye YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2