İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HALİME PEHLİVANOĞLU

Doktor Öğretim Üyesi

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 27 YÖKSİS 27 · OpenAlex 0 Toplam atıf 546 h-indeks 6 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %56 eşleşen 15 / 27 Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #7.815 / 24.860 Ana dal · üst %31,4 Ortak yazar 51 8 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 60 Üniversitesinde h-indekse göre 274. / 878
i10-indeks
5
Toplam atıf
546
Türkiye’de üst %29
Makale başına
32,1
FWCI
1,99
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Oleogels, a promising structured oil for decreasing saturated fatty acid concentrations: Production and food-based applications 2018 dünyada üst %10 311 atıf
  2. Investigating the usage of unsaturated fatty acid-rich and low-calorie oleogels as a shortening mimetics in cake 2018 dünyada üst %10 90 atıf
  3. Storage Stability and Physical Characteristics of Tea-Polyphenol-Bearing Nanoliposomes Prepared with Milk Fat Globule Membrane Phospholipids 2013 dünyada üst %10 70 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (381 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 3.

Atıf yapan yayınlar

Crossref DOI’li 15 makaleye atıf yapan 37 yayın · 5 Türkiye adresli

2019 52020 102021 62022 82025 32026 5

  1. 10.1016/j.lwt.2025.118906 2026
  2. 10.1016/j.postharvbio.2025.114131 2026
  3. 10.1016/b978-0-443-29071-8.00022-2 2026
  4. 10.1016/b978-0-443-29071-8.00024-6 2026
  5. 10.1016/b978-0-443-29071-8.00015-5 2026
  6. 10.1002/fsn3.71210 2025
  7. 10.1186/s12931-025-03403-6 2025
  8. 10.1007/s11130-025-01432-6 2025
  9. Sensory Properties and Aromatics Profile of Edible Oleogels TR E. Yılmaz · Development of Trans-free Lipid Systems and their Use in Food Products · 2022
  10. 10.1016/j.foostr.2022.100264 2022
  11. 10.1039/9781839166532-00091 2022
  12. 10.1016/j.lwt.2021.112538 2022
  13. 10.1080/10408398.2022.2048353 2022
  14. 10.1039/9781839166532-00053 2022
  15. 10.1016/j.foodchem.2021.130963 2022
  16. 10.1111/jfpp.16520 2022
  17. Optimization of Gluten-Free Cake Formulations Special to Celiac Patients using Different Types and Amount of Gluten-Free Flours TR Halime PEHLİVANOĞLU ve diğ. · European Journal of Science and Technology · 2021
  18. HAYVANSAL KAYNAKLI PROTEİN TAKVİYELERİ VE HELAL GIDA AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ TR Sena Nur TANYILDIZ ve diğ. · Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi · 2021
  19. 10.5650/jos.ess21126 2021
  20. 10.1039/d1ra02250d 2021
  21. 10.3390/gels7030133 2021
  22. 10.1080/10408398.2020.1869693 2021
  23. Oleogels for food applications TR Mehmet Demirci ve diğ. · Biopolymer-Based Formulations · 2020 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
  24. 10.3390/foods9010070 2020
  25. 10.1002/aocs.12450 2020
  26. 10.1016/j.foodchem.2020.127446 2020
  27. 10.1111/1750-3841.15442 2020
  28. 10.3389/fsufs.2020.00139 2020
  29. 10.1016/j.lwt.2020.109277 2020
  30. 10.1007/978-3-030-39208-6_3 2020

En yeni 30 yayın gösteriliyor.

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %18.4’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
51
akaturk profili olan
27
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%93

Ortak çalıştığı akademisyenler 27

  1. MEHMET DEMİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 8
  2. MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 6
  3. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. MUHAMMED YUSUF ÇAĞLAR Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 3
  5. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  6. ÇETİN YAĞCILAR Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 3
  7. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  8. ASLI AKSOY Doktor Öğretim Üyesi · Haliç Üniversitesi 2
  9. GÖRKEM ÖZÜLKÜ Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  10. NURŞAH ZEYNEP ÖZTÜRK Araştırma Görevlisi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (27)
  1. RECEP SIRALI Doktor Öğretim Üyesi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. SUZAN UZUN Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. İBRAHİM GÜLSEREN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
  4. ASLI AKSOY Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  5. ASLI MUSLU CAN Doktor Öğretim Üyesi · Biruni Üniversitesi 1
  6. BANU METİN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  7. ECE ÇETİN Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. ESRA YILDIRIM SERVİ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  9. HATİCE EBRAR KIRTIL Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  10. MEHMET YARDIMCI Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  12. MUSTAFA ÇAVUŞ Doktor Öğretim Üyesi · Kayseri Üniversitesi 1
  13. NEVZAT KONAR Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  14. RUŞEN METİN YILDIRIM Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  15. SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  16. İSMAİL YILMAZ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1
  17. İSMAİL ÇETİN Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi6 ortak eser · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

  1. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 18 eser · 5 akademisyen
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 7 eser · 7 akademisyen
  3. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Haliç Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Biruni Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Kayseri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 24

BÜLENT NAZLI 4BİLAL ÇAKIR 3Hakan BAŞDOĞAN 2Hamide Feyza BARDAKÇI 2HÜSNİYE İMAMOĞLU 2Merve Gözde ALABAŞ 2Özgenur Coşkun 2Ali Can AkçiçekChI-Chıng LEECihat GünerEda YıldızErvanur KarasuEsma ÖNDEREsra Nur YasaFerhat BostancıHAKAN TURHANHÜSEYİN HÜSNÜ GÜNDÜZHüma Nur SertKubra GokdumanMUSTAFA TAHSİN YILMAZNesrin ÇıtakYusuf ÇakmakçıZeynep SUNALZiya Mengül

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 15 %58,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 11

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 11

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

27makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q27 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q12 Q23 Q35 Q41
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2026 Oxidative stress biomarker modulation (MGO, GO, MDA) by dietary lactic acid-extracted propolis: implications for fillet quality and storage stability in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04529-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 53.7%
  2. 2025 Effect of Oleogel type and Spirulina enrichment on glyoxal (GO), methylglyoxal (MGO Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.145770 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.9%
  3. 2025 Assessment of Maillard reaction products and oxidative stress markers in commercial noodle samples from Türkiye Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100798 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.0%
  4. 2024 Investigation of formation of AGEs precursors, hydroxymethylfurfural and malondialdehyde in oleogel added cakes using an in vitro simulated gastrointestinal digestive system Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2024.140179 YÖKSİS OpenAlex 85.8%
  5. 2024 Investigation of the Bioaccessibility of Functional Ice Cream with Blueberry Enriched with Whey Protein Gel Journal of Tekirdag Agricultural Faculty DOI 10.33462/jotaf.1399931 YÖKSİS OpenAlex 77.3%
  6. 2023 Bacterial Dynamics of Hardaliye, a Fermented Grape Beverage, Determined by Highthroughput Sequencing Journal of Agricultural Sciences DOI dergipark.org.tr/tr/pub/ankutbd/indexes YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 62.4%
  7. 2022 Protein quality assessment of commercial whey protein supplements commonly consumed in Turkey by in vitro protein digestibility-corrected amino acid score (PDCAAS) Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.64720 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.9%
  8. 2022 Effects of Dietary Cold-Pressed Seed Oils on Growth, Coloration and Blood Parameters in Goldfish European Journal of Science and Technology DOI 10.31590/ejosat.1119285) YÖKSİS TR Index OpenAlex 13.8%
  9. 2022 Investigation of the Effect of Different Cooking Methods on Conjugated Linoleic Acids in Red Meat. Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi (EJOSAT) DOI 10.31590/ejosat.1099995) YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.7%
  10. 2022 Türkiyedeki Yağ teknolojisi Ve Endüstrisinin Genel Durumu İ-Haber İhracat Dünyasının Rehberi YÖKSİS
  11. 2021 Effect of Oil Type And Concentration on Solid Fat Contents and Rheological Properties of Watery Oleogels Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse DOI https://www.innovhub-ssi.it/kdocs/2021185/2021_vol._983_-_art._02_-_pehlivanoglu.pdf YÖKSİS
  12. 2021 İstanbul Piyasasında Satılan Soğuk Pres Yağların Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi YYU Journal of Agricultural Sciences DOI 10.29133/yyutbd.780205 YÖKSİS OpenAlex 29.5%
  13. 2021 Pilot Plant Scale Manufacture of Bread Enriched with Seed Protein Concentrates Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9i6.991-997.3925 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.5%
  14. 2021 Ballardaki Taklit ve Tağşişe İlişkin Yasal Düzenlemelerin Değerlendirilmesi. Ordu’da Gıda Güvenliği YÖKSİS
  15. 2021 Optimization of Gluten-Free Cake Formulations Special to Celiac Patients Using Different Types and Amount of Gluten-Free Flours European Journal of Science and Technology DOI 10.31590/ejosat.994986) YÖKSİS TR Index OpenAlex 18.5%
  16. 2020 Pilot scale assessment for seed protein enrichment of gluten‐free breads at varying water content levels and after protein modification treatments Journal of Food Processing and Preservation DOI https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.14512 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  17. 2018 Investigating the usage of unsaturated fatty acid-rich and low-calorie oleogels as a shortening mimetics in cake Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.13621 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.9%
  18. 2018 Oleogels, A Promising Structured Oils For Decreasing Saturated Fatty Acid Concentrations: Production and Food-Based Applications CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION DOI 10408398.2016.1256866 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  19. 2017 Rheological properties of wax oleogels rich in high oleic acid International Journal of Food Properties DOI 10.1080/10942912.2017.1381704 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 87.6%
  20. 2017 Prebiyotik Oligosakkaritlerin Kaynakları, Üretimleri ve Gıda Uygulamaları. European Journal of Science and Technology. YÖKSİS

← Akademisyenlere dön