İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SERPİL PEKDOĞAN GÖZTOK

Doktor Öğretim Üyesi

Siirt Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 8 YÖKSİS 8 · OpenAlex 0 Toplam atıf 53 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 4 Scopus · WoS Q1 3 Ortak yazar 16 7 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 6 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 200. / 542
i10-indeks
2
Toplam atıf
53
Türkiye’de üst %54
Makale başına
6,6
FWCI
2,75
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Development of healthier gummy candy by substituting glucose syrup with various fruit juice concentrates 2024 dünyada üst %10 16 atıf
  2. Investigation of the use of various fruit juice concentrates instead of corn syrup in marshmallow type products: A preliminary study 2022 14 atıf
  3. Maillard reaction-based conjugation of hazelnut protein isolate with sodium alginate: structural and functional insights 2025 dünyada üst %10 9 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (20 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
16
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. NEVZAT KONAR Profesör · Ankara Üniversitesi 6
  2. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 4
  3. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  4. ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  5. RECEP GÜNEŞ Doçent · Kırklareli Üniversitesi 2
  6. İLYAS ATALAR Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 2
  7. AYŞEGÜL BEŞİR ÖZGEÇEN Araştırma Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  8. DENİZ DAMLA ALTAN KAMER Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  9. FİLİZ İÇİER Profesör · Ege Üniversitesi 1
  10. MUHAMMET CAMCI Doçent · Siirt Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi1 ortak eser · Siirt Üniversitesi

  1. Ankara Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  3. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  4. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Kırklareli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 6

Hatice Elen 2Tuba Sari 2Arezou Habibzadeh KhiabaniELİF ERSAHİN TELLİEsra BölükÖMER AKSOY

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 6 %75,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 5

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

8makale

Yayını olan dergiler

6 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q14 Q20 Q31 Q43
WoS (JCR)
Q13 Q21 Q31 Q40
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2026 Optimization and Molecular Simulation of Gelatin‐Free Marshmallow Formulation Using Gellan Gum and Aquafaba Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.71898 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 41.9%
  2. 2026 Gum arabic–mediated modification of hazelnut protein via Maillard conjugation: Functional enhancement with minimal 5-hydroxymethylfurfural formation International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2026.152285 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.7%
  3. 2025 Thermodynamic analysis of an ice cream production process integrated with ground heat exchangers in hot climate regions Thermal Science and Engineering Progress DOI 10.1016/j.tsep.2025.104037 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 54.4%
  4. 2025 Maillard reaction-based conjugation of hazelnut protein isolate with sodium alginate: structural and functional insights Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2025.117508 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.7%
  5. 2024 Development of healthier gummy candy by substitutingglucose syrup with various fruit juice concentrates Nutrition & Food Science DOI https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fsn3.4389 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3
  6. 2022 Determination and numerical modeling of sugar release from model food gels Journal of Food Engineering DOI www.elsevier.com/locate/jfoodeng YÖKSİS TR Index SJR Q4
  7. 2022 Investigation of the use of various fruit juice concentrates instead of corn syrup in marshmallow type products: A preliminary study International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2022.100616 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 81.6%
  8. 2017 Karbon Fiber Destekli Kabin Kurutucuda Farklı Sıcaklıklarda Elma Dilimlerinin Kurutulmasının İncelenmesi: Kurutma Karakteristikleri ve Performans Değerlendirmesi Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.370103 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 82.0%

← Akademisyenlere dön