İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ZAFER CEYLAN

Profesör

Bartın Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 78 YÖKSİS 78 · OpenAlex 0 Toplam atıf 2.043 h-indeks 27 · OpenAlex Q1 makale 35 Scopus · WoS Q1 27 Ortak yazar 111 25 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 67 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 10
h-indeks 27 Türkiye yüzdelik dilimi: 99 Üniversitesinde h-indekse göre 11. / 607
i10-indeks
45
Toplam atıf
2.043
Türkiye’de üst %2,1
Makale başına
26,5
FWCI
2,32
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
2
Dünyada üst %10
24

En çok atıf alan makaleleri

  1. Application of cold plasma technology in the food industry and its combination with other emerging technologies 2021 dünyada üst %1 189 atıf
  2. Recent Advances in Marine-Based Nutraceuticals and Their Health Benefits 2020 dünyada üst %10 152 atıf
  3. A novel strategy for probiotic bacteria: Ensuring microbial stability of fish fillets using characterized probiotic bacteria-loaded nanofibers 2018 dünyada üst %1 107 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 10 makale (316 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 27.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
111
akaturk profili olan
67
Ulusal kurum
25
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 67

  1. RACİYE MERAL Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 28
  2. GÜLGÜN FATMA ŞENGÖR Profesör · İstanbul Üniversitesi 16
  3. TURGAY ÇETİNKAYA Doçent · İstanbul Üniversitesi 10
  4. FİLİZ ALTAY Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 7
  5. MEHMET MUSTAFA EKİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 6
  6. HANDE DOĞRUYOL BAYAR Doçent · İstanbul Üniversitesi 4
  7. KÜBRA ÜNAL Doçent · Selçuk Üniversitesi 4
  8. MUSTAFA DURMUŞ Profesör · Çukurova Üniversitesi 4
  9. YAĞMUR ERİM KÖSE Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 4
  10. YILMAZ UÇAR Profesör · Çukurova Üniversitesi 4
Tümünü göster (67)
  1. İSA CAVİDOĞLU Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 4
  2. ELVAN OCAK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 3
  3. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  4. MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 3
  5. ABDULLAH DEMİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 2
  6. AYŞE GÜREL İNANLI Profesör · Fırat Üniversitesi 2
  7. BAYRAM KÖSTEKLİ Doktor Öğretim Üyesi · Sinop Üniversitesi 2
  8. BENGÜNUR ÇORAPCI Doçent · Sinop Üniversitesi 2
  9. BEYTULLAH AHMET BALCI Doçent · Akdeniz Üniversitesi 2
  10. CAN OKAN ALTAN Doçent · Sinop Üniversitesi 2
  11. DEMET KOCATEPE Profesör · Sinop Üniversitesi 2
  12. EROL KINA Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  13. FATİH ÖZOĞUL Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
  14. GÜLŞEN BERAT TORUSDAĞ Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  15. HÜLYA TURAN Profesör · Sinop Üniversitesi 2
  16. JALE ÇATAK Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
  17. MEHMET CENGİZ KARAİSMAİLOĞLU Profesör · Bartın Üniversitesi aynı üniversite 2
  18. MERVE UÇKAN ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  19. SÜHENDAN MOL TOKAY Profesör · İstanbul Üniversitesi 2
  20. YAŞAR BİROL SAYGI Profesör · İstanbul Topkapı Üniversitesi 2
  21. YEŞİM ÖZOĞUL Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
  22. ŞENOL KÖSE Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  23. ALİ KILIÇER Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  24. ALİ SAMET BABAOĞLU Doçent · Selçuk Üniversitesi 1
  25. AZİME ERARSLAN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  26. BÜLENT TOPALOĞLU Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
  27. DERVİŞ KARABOĞA Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  28. EMRE BAKKALBAŞI Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  29. EMİN USLU Doktor Öğretim Üyesi · Bayburt Üniversitesi 1
  30. EMİNE OKUMUŞ Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  31. ERCAN KARABULUT Doçent · Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi 1
  32. ESMERAY KÜLEY Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  33. ESRA BİLLUR BALCIOĞLU İLHAN Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
  34. ESRA DOĞU BAYKUT Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1
  35. ESRA MANKAN Doçent · Alanya Üniversitesi 1
  36. GÜLSÜN ÖZYURT Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  37. HANDE SEVEN AVUK Doçent · İstanbul Bilgi Üniversitesi 1
  38. HATİCE YAZGAN Doçent · Çukurova Üniversitesi 1
  39. HÜSEYİN BEKİR YILDIZ Profesör · Kto Karatay Üniversitesi 1
  40. MEHMET GAVGALI Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  41. MUHAMMED NURULLAH ARSLAN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 1
  42. MUSTAFA ÜNLÜSAYIN Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  43. NAZİK MEZİYET DİLEK Doçent · Selçuk Üniversitesi 1
  44. NURİNİSA ESENBUĞA Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  45. OKTAY TOMAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
  46. ONUR GÖNÜLAL Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
  47. ORHAN UZUN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  48. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  49. PELİN KOÇ Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  50. REMZİYE EDA YARDIMCI Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
  51. SAMET KALKAN Doçent · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 1
  52. SEMİH DALKILIÇ Doçent · Fırat Üniversitesi 1
  53. YASEMİN KILINÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  54. YÜKSEL AKINAY Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  55. ZAYDE AYVAZ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  56. ÇİNUÇEN OKAT Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  57. ÖMER METİN Araştırma Görevlisi · İstanbul Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 25 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Bartın Üniversitesi

  1. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 32 eser · 15 akademisyen
  2. İstanbul Üniversitesi 29 eser · 9 akademisyen
  3. İstanbul Teknik Üniversitesi 10 eser · 2 akademisyen
  4. Çukurova Üniversitesi 5 eser · 7 akademisyen
  5. Selçuk Üniversitesi 4 eser · 3 akademisyen
  6. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  7. Akdeniz Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  8. Bingöl Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Fırat Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  10. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
Tümünü göster (25)
  1. Sinop Üniversitesi 2 eser · 5 akademisyen
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
  3. İstanbul Topkapı Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Alanya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Bayburt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Erciyes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Kocaeli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  11. Kto Karatay Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  12. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  13. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  14. İstanbul Bilgi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  15. İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 44

MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 14Nazan Kutlu 8ASLIHAN ALAV 4Canan Yağmur Karakaş 4ALİ RIZA KÖŞKER 2Abdulrahman Basahel 2FATİH BİLDİK 2MURAT BALABAN 2REYHAN ÇAMAN 2Wael Hassanein 2Alkabaa ASAna C MENDESBURCU ÖNERBurak ÖzdemirCANSU ATICICHARLOTTE JACOBSENCagalj MartinaELABED NARİMANEwelina JamrozGülgün SengorHÜMEYRA İSPİRLİIoannis S CHRONAKISJOE REGENSTEİNLÜTFİYE KADIOĞLU DALKILIÇMERVE GÜVENMUSTAFA YILDIZMarwa M. AhmedMarzieh Moosavi-NasabMelika ŞarMoghimipour MoghimipourNUSRET KÖSENesa MousavipourOnnocan HulyarPedro J GARCIA MORENOPiotr KulawikSAMİME ÖZTURANSERDAR ÜŞÜMEZSamuel Ofori MensahScott R BEANSedigheh Babaei

Tümünü göster (44)

Sevan GürünSİMAT VİDAWahyu WijayaŞULE ÇELİK

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 19 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %12
Üst %1020
Ort. · n 68 %73,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • Özet hariç 57 Q1 34 Q2 15 Q3 7 Q4 1
  • YÖKSİS satırı 58

WoS (JCR)

  • Özet hariç 59 Q1 27 Q2 13 Q3 9 Q4 10
  • YÖKSİS satırı 60

TR Index

  • YÖKSİS satırı 20 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

78makale

Yayını olan dergiler

39 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q135 Q215 Q37 Q41
WoS (JCR)
Q127 Q214 Q39 Q410
TR Index
19makale

Makale listesi

  1. 2026 Effects of cold storage, thermal processing, and in vitro digestion on riboflavin stability, bioaccessibility, and release kinetics in nanofiber-coated shrimp and chicken Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04187-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 27.2%
  2. 2026 Marine bio-peptides integrated with foods supported by a nanotechnology approach International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1093/ijfood/vvag123 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 52.6%
  3. 2025 Effect of Lemon Oil Nanoemulsion and Heat Treatment on Physical Properties and Lipid Quality Parameters of Fish Meat During Storage European Journal of Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.70055 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 65.7%
  4. 2025 The revealing of the Cyto-genotoxic properties (Allium and MTT) and the effect of chicken meat quality of characterized zein-eugenol nanofibers Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2024.141043 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.8%
  5. 2025 Compositions of gilthead sea bream (Sparus aurata Linnaeus, 1758) from different culture systems Aquaculture International DOI 10.1007/s10499-024-01735-6 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.6%
  6. 2025 Effects of lemon oil-based nanoemulsion on sensory and microbiological quality of vacuum packed raw versus steam cooked trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) stored at + 4 ± 2 °C Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-025-06352-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 75.6%
  7. 2025 Protein-based Preservative nanotube: Viability of yogurt bacteria in different environments Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2025.104213 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 13.0%
  8. 2025 A Novel Solution to Enhance the Oxidative and Physical Properties of Cookies Using Maltodextrin-Based Nano-Sized Oils as a Fat Substitute ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.5c01200 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.5%
  9. 2024 Gelatin nanofibers with black elderberry, Au nanoparticles and SnO2 as intelligent packaging layer used for monitoring freshness of Hake fish Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2023.137843 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.8%
  10. 2024 Low-Calorie Cookies Enhanced with Fish Oil-Based Nano-ingredients for Health-Conscious Consumers ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.4c06050 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 89.5%
  11. 2024 Combined Effects of Zein Nanofiber Coating Containing Laurel (Laurus nobilis) and Air Fryer Cooking on Quality Properties of Fish Fillets during Cold Storage ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.3c06318 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 76.9%
  12. 2024 Use of encapsulated pomegranate seed oil in novel coarse and nanosized materials for improving the storage life of strawberry Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2023.138251 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  13. 2024 Determination of microbiological quality of boiled crayfish (Astacus leptodactylus) samples treated with chitosan Annals of Animal Science DOI 10.2478/aoas-2024-0002 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 69.0%
  14. 2024 Bioactive nano-scale material approved with HepG2 and MCF-7 cancer cell lines, antimicrobial properties and characterization parameters Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104696 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 56.2%
  15. 2024 A new nanobiotechnology material for yogurt samples: Characterized nanotubes-Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii bulgaricus Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104178 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.9%
  16. 2023 A novel material for the microbiological, oxidative, and color stability of salmon and chicken meat samples: Nanofibers obtained from sesame oil FOOD RESEARCH INTERNATIONAL DOI 10.1016/j.foodres.2023.112952 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.3%
  17. 2023 Formulation with sage tea-loaded fish oil-based microcapsules to delay oxidation JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE DOI 10.1007/s13197-022-05629-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 75.4%
  18. 2023 A practiced nanobiotechnology approach with the scope of nutrition, food safety, dietetics, gastronomy, and sustainability for humans by fish meat and fish products preservation – A review Annals of Animal Science DOI 10.2478/aoas-2023-0037 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 78.7%
  19. 2022 A new application for the valorisation of pomegranate seed oil: nanoencapsulation of pomegranate seed oil into electrospun nanomats for food preservation International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1111/ijfs.15472 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  20. 2022 Fabrication and characterization of zein nanofibers integrated with gold nanospheres LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.112976 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 73.6%

← Akademisyenlere dön