İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MERVE UÇKAN ÇAKIR

Doktor Öğretim Üyesi

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 12 YÖKSİS 12 · OpenAlex 0 Toplam atıf 36 h-indeks 4 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %92 eşleşen 11 / 12 Q1 makale 2 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #232 / 679 Anahtar kelime · üst %34,2 Ortak yazar 15 6 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 52 Üniversitesinde h-indekse göre 501. / 1.277
i10-indeks
1
Toplam atıf
36
Türkiye’de üst %53
Makale başına
3,3
FWCI
0,43
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Gastronomi ve Dijitalleşme 2022 14 atıf
  2. Yerel Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Kapsamında Van Gastronomi Rotası Önerisi (Within the Scope of the Sustainability of Local Culinary Culture Van Gastronomy Route Proposal) 2021 9 atıf
  3. Over-gastronomy: conceptualisation of the problems in gastronomy 2025 4 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 11 makaleye atıf yapan 3 yayın · 3 Türkiye adresli
  • 2025 3
  1. DIŞ MEKÂN GRAFİK TASARIM UNSURLARININ RESTORAN SEÇİMİNE ETKİSİ TR Sercan Benli ve diğ. · Sanat ve Tasarım Dergisi · 2025
  2. Kişiselleştirilmiş Pazarlama ve 3D Baskı Teknolojisi Arasındaki İlişkiye Bibliyometrik Bir Genel Bakış TR Mehmet Asif Alan ve diğ. · Uluborlu Mesleki Bilimler Dergisi · 2025
  3. YouTube’da UNESCO Gastronomisi: Hatay, Gaziantep ve Afyon Mutfaklarına Dair İzleyici Söylemi TR Hami Ünlü · Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi · 2025
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 12

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 11 %46,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 2

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 3

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

12makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q12 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q12 Q20 Q30 Q41
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2026 Enhancing the nation’s culinary brand: exploring the branding of Turkish cuisine with the stimulus–organism–response theory International Journal of Contemporary Hospitality Management DOI 10.1108/IJCHM-05-2025-0666 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 40.1%
  2. 2026 Impact of telematic dining on psychological well-being and quality of life International Journal of Spa and Wellness DOI 10.1080/24721735.2025.2537481 YÖKSİS OpenAlex 69.2%
  3. 2025 Over-gastronomy: conceptualisation of the problems in gastronomy Current Issues in Tourism DOI 10.1080/13683500.2024.2390675 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 75.0%
  4. 2025 Are religious orientations effective on eating motivation? Journal of Multidisciplinary Academic Tourism DOI 10.31822/jomat.2025-10-1-49 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.3%
  5. 2022 The Relationships Between Corporate Social Responsibility, Customer Intimacy and Customer Citizenship Behavior in the Restaurant Industry International Journal of Contemporary Economics and Administrative Sciences DOI 10.5281/zenodo.7513012 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 74.6%
  6. 2022 Mardin Mutfak Kültüründe Tarçın Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1073313 YÖKSİS OpenAlex 12.9%
  7. 2022 The Role of Brand Image in Gastronomic Destinations: An Analysis on Turkey and Malaysia Website* International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.1064603 YÖKSİS OpenAlex 66.6%
  8. 2022 Snack Barlar ve Tüketim Eğilimleri Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2022.1079 YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.9%
  9. 2022 Gastronomi ve Dijitalleşme Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 85.2%
  10. 2022 Sinemada Sosyal Sınıf Olgusunun Yemek Üzerinden Aktarımı: Snowpiercer Filminin Göstergebilimsel Analizi Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel DOI 10.33083/joghat.2022.163 YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.9%
  11. 2021 Yerel Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Kapsamında Van Gastronomi Rotası Önerisi (Within the Scope of the Sustainability of Local Culinary Culture Van Gastronomy Route Proposal) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.913 YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.3%
  12. 2020 Sinema Perdesinde Gastronomi Görüntüsü: Yemeğin Sosyolojik Yansımaları Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://www.jotags.org YÖKSİS TR Index

Projeler 3

  1. 2024 Türk Mutfağına Yönelik Marka Deneyimi ve Değeri İlişkisinde Deneyimsel Değer ve Kültürel Yetkinliğin Rolü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-03-04 – 2025-03-05
  2. 2022 Van Balığı ve Norduz Koyunu Kaburgasından Farklı Pişirme Teknikleri ile Elde Edilen Ürünlerin Duyusal Algıya Etkisi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-03-29 – 2025-03-10
  3. 2022 Gastronomide Sous Vide Pişirme Tekniği: Et Türlerinin Marinasyonlarla Etkileşimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-01-03 – 2023-12-31

Kitaplar 11 Tümünü gör (11) →

  1. 2025 Greener Future: Blueprints for Sustainable Tourism Communities Emerald Publishing ISBN 978-1-83608-989-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2024 Tarihsel ve Kültürel Boyutlarıyla Türk Mutfağı Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-981-0 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2024 Global Perspectives on Cheese Tourism IGI Global Scientific Publishing ISBN 9798369334904 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2023 Global Perspectives on Soft Power Management in Business IGI Global ISBN 9798369302521 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2023 Baharat Otlar ve Soslar Detay Yayıncılık ISBN 978-605-254-886-8 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 11 Tümünü gör (11) →

  1. 2022 The Social Life of Coffee: Turkey’s Local Coffees 2nd International Anatolian Conference on Coffee & Cocoa,
  2. 2021 Koronavirüs Günlerinde X ve Y Kuşaklarının Gıda Tüketimlerinin İncelenmesi MTCON’21 DAHA İYİ BİR DÜNYA İÇİN TURİZM
  3. 2022 A Short History of Spices: An Overview on Pepper History International Pepper and Spices Conference
  4. 2023 Bütünleştirici Bir İnceleme Süreciyle Van Otlu Peyniri 7. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları
  5. 2024 Van İlinin Gastronomi Turizmi Cazibe Unsurları Perspektifinden Değerlendirilmesi ULUSLARARASI VİZYON VAN KONGRESİ

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
15
akaturk profili olan
13
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 13

  1. SERKAN ŞENGÜL Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 4
  2. ÇİNUÇEN OKAT Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. GÜLÇİN ÖZBAY Doçent · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  4. PELİN KOÇ Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. SEVİM USTA DİŞSİZ Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  6. ZAFER CEYLAN Profesör · Bartın Üniversitesi 2
  7. ELVAN OCAK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. ESRA MANKAN Doçent · Alanya Üniversitesi 1
  9. GÜLŞEN BERAT TORUSDAĞ Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. YAŞAR BİROL SAYGI Profesör · İstanbul Topkapı Üniversitesi 1
Tümünü göster (13)
  1. ÜLKER CAN Doçent · Batman Üniversitesi 1
  2. ŞENOL ÇAVUŞ Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  3. ŞULE AYDIN Profesör · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi3 ortak eser · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi

  1. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 7 eser · 4 akademisyen
  2. Bartın Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Alanya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Batman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. İstanbul Topkapı Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

EBRAR PARMAKSIZOĞLUŞULE ÇELİK

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.