İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

İSA CAVİDOĞLU

Profesör

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 78 YÖKSİS 78 · OpenAlex 0 Toplam atıf 997 h-indeks 19 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %44 eşleşen 35 / 79 Q1 makale 9 Scopus · WoS Q1 8 En iyi alan sırası #1.688 / 24.860 Ana dal · üst %6,8 Ortak yazar 126 25 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 35 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 19 Türkiye yüzdelik dilimi: 97 Üniversitesinde h-indekse göre 17. / 1.277
i10-indeks
23
Toplam atıf
997
Türkiye’de üst %5,3
Makale başına
26,2
FWCI
1,27
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effects of interesterified vegetable oils and sugarbeet fiber on the quality of frankfurters 2004 120 atıf
  2. The effect of ultrasound treatment on microbial and physicochemical properties of Iranian ultrafiltered feta-type cheese 2018 dünyada üst %10 76 atıf
  3. Effects of packaging materials, storage conditions and variety on oxidative stability of shelled walnuts 2012 75 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (63 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.

Atıf yapan yayınlar

Crossref DOI’li 38 makaleye atıf yapan 182 yayın · 49 Türkiye adresli

2004 12010 12012 22017 12019 172020 542021 612022 252023 22025 122026 6

  1. Coconut-based dried and baked products: Chips and cookies TR Işıl İlter Baysan ve diğ. · Coconut-Based Beverages and Products · 2026 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
  2. 10.1016/j.foodchem.2025.147106 2026
  3. 10.1016/j.foodres.2025.117805 2026
  4. 10.1016/j.lwt.2025.118920 2026
  5. 10.1016/b978-0-443-13918-5.00008-1 2026
  6. 10.1016/j.foodchem.2025.147571 2026
  7. Evaluation of bioactive potential of Edirne beyaz peyniri (Edirne white cheese) produced from different milk types during maturation time TR Fatmagül Halici Demİr ve diğ. · International Journal of Dairy Technology · 2025
  8. 10.3390/foods14223837 2025
  9. 10.1515/chem-2025-0215 2025
  10. 10.3389/fsufs.2025.1668207 2025
  11. 10.5194/aab-68-641-2025 2025
  12. 10.1007/s11694-025-03823-4 2025
  13. 10.1002/cnx2.70012 2025
  14. 10.1016/j.ijgfs.2025.101375 2025
  15. 10.1016/j.jfca.2025.108648 2025
  16. 10.3390/foods14244255 2025
  17. 10.1007/s44187-025-00738-3 2025
  18. 10.1002/fsn3.71121 2025
  19. 10.1016/b978-0-12-823960-5.00023-8 2023
  20. 10.1016/j.ijbiomac.2023.126554 2023
  21. Phytochemicals and antioxidant activities of twelve edible wild plants from Eastern Anatolia, Turkey TR Kevser ALACA ve diğ. · Food Science and Technology · 2022
  22. A nanofiber application for thiamine stability and enhancement of bioaccessibility of raw, cooked salmon and red meat samples stored at 4 °C TR Mustafa Yaman ve diğ. · Food Chemistry · 2022
  23. A novel gastronomy application technique for <scp>ready‐to‐eat</scp> salmon meat samples: Curcumin and black seed oil nanofibers with sous vide cooking TR Zafer Ceylan ve diğ. · Journal of Food Processing and Preservation · 2022 · bu akademisyenin 2 makalesine atıf
  24. Investigation of the effects of uckun (<i>Rheum ribes</i>L.), quinoa (<i>Chenopodium quinoa</i>Willd.), and propolis extracts on the thermal oxidation of palm olein oil during the deep‐frying process TR Mehmet Murat Ceylan ve diğ. · Journal of Food Processing and Preservation · 2022
  25. Antimicrobial nanocoating for food industry TR Raciye Meral ve diğ. · Handbook of Microbial Nanotechnology · 2022 · bu akademisyenin 3 makalesine atıf
  26. Production of Rosmarinic Acid Nanoparticles, and Investigation of Anti-Oxidation Effects on Salmon Fish Meat TR Zafer CEYLAN ve diğ. · Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry · 2022
  27. 10.1007/s11694-022-01280-x 2022
  28. 10.1111/jtxs.12664 2022
  29. 10.1111/jfpp.16410 2022
  30. 10.3390/antiox11030490 2022

En yeni 30 yayın gösteriliyor.

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %18.4’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
126
akaturk profili olan
47
Ulusal kurum
25
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 47

  1. EMRE BAKKALBAŞI Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 14
  2. ÖZEN ÖZBOY ÖZBAŞ Profesör · Aksaray Üniversitesi 13
  3. AYHAN BAŞTÜRK Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 9
  4. AZİZ TEKİN Profesör · Ankara Üniversitesi 7
  5. YUSUF TUNÇTÜRK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 7
  6. SEVAL ANDİÇ Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 6
  7. HALİL VURAL Profesör · Hacettepe Üniversitesi 5
  8. HAMİT KÖKSEL Profesör · İstinye Üniversitesi 5
  9. RACİYE MERAL Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 5
  10. SERPİL ÖZTÜRK MUTİ Doçent · Sakarya Üniversitesi 5
Tümünü göster (47)
  1. TAHİR YÜCEL Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 5
  2. EMİNE OKUMUŞ Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 4
  3. ZAFER CEYLAN Profesör · Bartın Üniversitesi 4
  4. GÖKHAN BORAN Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. HÜSEYİN GENÇCELEP Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 3
  6. SALİHA DİNÇ Doçent · Selçuk Üniversitesi 3
  7. AHMET KAZANKAYA Profesör · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 2
  8. ELVAN OCAK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. FATMA COŞKUN TOPUZ Doçent · Hakkari Üniversitesi 2
  10. FERİT ÇELİK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 2
  11. SERDAR UĞURLU Doktor Öğretim Üyesi · Hakkari Üniversitesi 2
  12. YAKUP ASLAN Profesör · Siirt Üniversitesi 2
  13. YAĞMUR ERİM KÖSE Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 2
  14. İSMAİL HAKKI BOYACI Profesör · Hacettepe Üniversitesi 2
  15. ADNAN DOĞAN Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. AYHAN YILMAZ Profesör · Bitlis Eren Üniversitesi 1
  17. BORA UZUN Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  18. CEREN OY Araştırma Görevlisi · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  19. EMRULLAH RIZA ÇETİNGÖZ Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  20. FİKRİ BALTA Profesör · Ordu Üniversitesi 1
  21. GAZEL SER Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  22. HACI ALİ GÜLEÇ Profesör · Trakya Üniversitesi 1
  23. HAKAN ERİNÇ Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  24. KEVSER ALACA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bingöl Üniversitesi 1
  25. MEHMET BİNGÖL Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  26. MEHMET FİKRET BALTA Profesör · Ordu Üniversitesi 1
  27. MEHMET MURAT CEYLAN Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  28. MEHMET MUSTAFA EKİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  29. MELİSA ERDOĞAN Araştırma Görevlisi · Dicle Üniversitesi 1
  30. MUSTAFA ÇAVUŞ Doktor Öğretim Üyesi · Kayseri Üniversitesi 1
  31. NAZIM BABACAN Doçent · Sivas Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  32. SAFİYE NEŞE ATABEY Profesör · İzmir Tınaztepe Üniversitesi 1
  33. SEFA ÖZMEN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Trabzon Üniversitesi 1
  34. SERDAR ÖZER Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  35. SERHAT KARACA Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  36. SEZAİ ERCİŞLİ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  37. ŞENOL KÖSE Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 25 kurum

Kurum içi40 ortak eser · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi

  1. Aksaray Üniversitesi 13 eser · 1 akademisyen
  2. Hacettepe Üniversitesi 8 eser · 3 akademisyen
  3. Ankara Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  4. Sakarya Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  5. İstinye Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  6. Bartın Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  7. Hakkari Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  8. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  9. Selçuk Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  10. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (25)
  1. Ordu Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  2. Siirt Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Bingöl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Bitlis Eren Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Dicle Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  9. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Kayseri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  11. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  12. Sivas Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  13. Trabzon Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  14. Trakya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  15. İzmir Tınaztepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 79

Javidipour 14I 12A 4Balta 4F 4Abbas Jalilzadeh 3Cavidoglu 3H 3Javad Hesari 3M 3Çelik F 3Dogan 2Ergin 2Karabacak 2Kayahan M 2Kazankaya 2Küçük 2SH Peighambardoust 2Serkan Doğan 2T 2Tekin 2Tuncturk 2Tüfenk Remzi 2Vural 2ADNAN ALDEMİRAlan Yaseen TaherAli Berk AlişanAyazAyşegül ŞavlıAŞKIN KORBEKİR UĞUR ERGÜRCAN KARACACanan Yağmur KarakaşDANİEL MEMMERTDemirciDeniz KöçeroğluDilara ASLAN BAKKALBAŞIDogan A BaltaELİF ESMA DEMİRCİEnes ÇELİK

Tümünü göster (79)

ErcişliFurkan KayaFurkan ÇOBANOĞLUGGokmenGündogduHalime ÖzdemirHawsar Syamand HusseinKORAY URGUKayaKirazci AMCMC QianMFMUSTAFA TAHSİN YILMAZMelih ÇizmeciNEVZAT ARTIKNUR ÇELİKNazan KutluOzrenk KPELİN KAVRANPerihan BatunRakıcıoğlu NSSEMA KAYASEYED HADİ PEİGHAMBARDOUSTSeerwan A AbdullahTATaş GTaşkın AkanTopçu AV JavadipourYYarilgacZareie MHozay mentes yılmazÇelıkİMGE KUNTER ŞEYTANOĞLUİSMAİL SAİT DOĞAN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 9 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %105
Ort. · n 45 %68,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 43

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 39

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

78makale

Yayını olan dergiler

26 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q19 Q213 Q39 Q42
WoS (JCR)
Q18 Q26 Q311 Q44
TR Index
9makale

Makale listesi

  1. 2025 The impact of multiple pre-treatment combinations and storage on some quality parameters of apple chips fried by vacuum combined infrared radiation Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.0543251.2328 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 57.5%
  2. 2024 The impact of pre-drying and different infrared powers on some quality parameters of apple chips fried by vacuum-combined infrared radiation Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.1077231.2052 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 36.5%
  3. 2024 Evaluation the kinetic of peroxide and hexanal formation in ascorbyl palmitate incorporated sunflower oil during accelerated oxidation Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.0320231 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 32.9%
  4. 2024 Nar Çekirdeğinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Yağ Asidi Bileşimi Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.53433/yyufbed.1438794 YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.4%
  5. 2023 Mısırözü Yağı ve Zeytinyağında Hekzanal Tayini Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.21597/jist.1276741 YÖKSİS OpenAlex 18.3%
  6. 2023 Katı Faz Mikroekstraksiyon-Gaz Kromatografisi Metodu ile Malonaldehit ve Hegzanal Tayini Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.53433/yyufbed.1215854 YÖKSİS TR Index OpenAlex 35.8%
  7. 2022 Phytochemicals and antioxidant activities of twelve edible wild plants from Eastern Anatolia, Turkey FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1590/fst.18021 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.7%
  8. 2022 Drying kinetics and quality properties of Mellaki (Pyrus communis L.) pear slices dried in a novel vacuum-combined infrared oven JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI 10.1111/jfpp.16866 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 66.4%
  9. 2021 A novel coating material: Ellagitannins-loaded maltodextrin and lecithin-based nanomaterials Food Bioscience DOI www.elsevier.com/locate/fbio YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 79.9%
  10. 2021 Effect of seed roasting on oxidative stability and antioxidant content of hemp seed oil J Food Sci Technol DOI 10.1007/s13197-020-04767-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 75.1%
  11. 2021 A novel nanotechnological strategy for obtaining fat-reduced cookies in bakery industry: Revealing of sensory, physical properties, and fatty acid profile of cookies prepared with oil-based nanoemulsions Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2021.101184 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.1%
  12. 2021 Effects of Microwave-Assisted Steam Drying and Freeze-Drying Techniques in the Raw Wheat Germ for the Antioxidant Activity and Microbiological Quality Van Yuzuncu Yıl University Journal of the Institute of Natural & Applied Sciences DOI 10.53433/yyufbed.1017973 YÖKSİS TR Index OpenAlex 12.5%
  13. 2020 Wheat germ oil nanoemulsion for oil stability of the cooked fish fillets stored at 4 °C Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-019-04213-7 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.1%
  14. 2020 The effect of whey protein-based edible coating containing natamycin andlysozyme-xanthan gum conjugate on the shelf life of ultrafiltrated white cheese Journal of Food and Bioprocess Engineering YÖKSİS
  15. 2020 Some Chemical Properties of Watermelon Seeds and the Effect of RoastingProcess on the Oxidation of Watermelon Seed Oil Türk Tarım – Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 4.5%
  16. 2020 Van İli Kentsel Alanda Takviye Edici Gıdaların Kullanımı ve Tüketicilerin BilinçDüzeyi Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/yyufbed/issue/56481/765204 YÖKSİS TR Index
  17. 2020 Tüketicilerin Takviye Edici Gıdaları Kullanım Amacı, Satın Alma Tercihleri, ÜrünlereOlan Güveni ve Yasal Düzenlemeler Hakkındaki Düşünceleri: Van İli Örneği Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi DOI 10.29133/yyutbd.733454 YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 71.0%
  18. 2019 Determination of Some Quality and Safety Parameters for Black Raisin Juice International Journal of Scientific and Technological Research DOI 10.7176/JSTR/5-4-08 YÖKSİS OpenAlex 46.7%
  19. 2019 The Effect of Whey Protein Concentrate Based Edible Coatings Containing Natamycin orLysozyme-Xanthan conjugate on Microbial properties of ultrafiltrated white chees Journal of Food Science and Technology YÖKSİS SJR Q4
  20. 2018 IMPROVED CATALYTIC ACTIVITY OF ASPERGILLUS ORYZAE β-GALACTOSIDASE BY COVALENT IMMOBILIZATION ON EUPERGIT CM Journal of Animal and Plant Sciences DOI https://www.thejaps.org.pk/docs/v-28-06/15.pdf YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3

← Akademisyenlere dön