İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÇİNUÇEN OKAT

Doçent

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 13 YÖKSİS 13 · OpenAlex 0 Toplam atıf 34 h-indeks 4 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %77 eşleşen 10 / 13 Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #210 / 510 Anahtar kelime · üst %41,2 Ortak yazar 16 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 52 Üniversitesinde h-indekse göre 501. / 1.277
i10-indeks
0
Toplam atıf
34
Türkiye’de üst %54
Makale başına
3,4
FWCI
0,41
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Yerel Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Kapsamında Van Gastronomi Rotası Önerisi (Within the Scope of the Sustainability of Local Culinary Culture Van Gastronomy Route Proposal) 2021 9 atıf
  2. Yeni Koronavirüs (Covid-19) Günlerinde Bireylerin Yeme Tutumlarının İncelenmesi 2021 6 atıf
  3. COVİD-19 (YENİ KORONAVİRÜS) SALGINININ NEDEN OLDUĞU KRİZİN YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ 2020 5 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 10 makaleye atıf yapan 4 yayın · 4 Türkiye adresli
  • 2021 1
  • 2022 1
  • 2025 2
  1. Kış Sporlarından Su Sporlarına: Van'ın Spor Turizm Çeşitliliği İçin Bir SWOT Analizi TR Mesut Güleşce ve diğ. · Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2025
  2. Van Gölü Havzası’ndaki Otel İşletmelerine Yönelik E-Şikâyetlerin Değerlendirilmesi TR Serkan Ak ve diğ. · Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2025
  3. Covid-19 Sürecinde Tüketicilerin Tarım ve Gıda Ürünü Tercihleri: Samsun İli Örneği, Türkiye TR Osman KILIÇ ve diğ. · Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi · 2022
  4. Van Gölü Havzasının Glamping Turizmi Potansiyeli TR Sağbetullah MERİÇ ve diğ. · Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi · 2021
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 13

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 10 %49,7
Diğer sayımlar

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 1

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

13makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q41
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2025 Türkiye’de Yaşayan Japonların Türk Mutfak Kültürü Hakkındaki Görüşlerine Yönelik Bir Araştırma Journal of Academic Tourism Studies DOI 10.29228/jatos.82071 YÖKSİS OpenAlex 17.5%
  2. 2025 Fiziksel Kanıtların ve Gastronomik Lezzetlerin Müşteri Memnuniyetine Etkisi: Van İli Örneği Journal of Silk Road Tourism Research YÖKSİS
  3. 2024 Kahve Dükkânlarında Menü Yenilikçiliğinin Tekrar Ziyaret Etme Niyeti Üzerindeki Etkisinde Algılanan Fiyat Adaletinin Aracı Rolü Turizm Akademik Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/touraj/issue/89011/1506043 YÖKSİS TR Index
  4. 2023 Van İlinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi Journal of Humanities and Tourism Research DOI 10.14230/johut1498 YÖKSİS OpenAlex 67.2%
  5. 2022 The Relationships Between Corporate Social Responsibility, Customer Intimacy and Customer Citizenship Behavior in the Restaurant Industry International Journal of Contemporary Economics and Administrative Sciences DOI 10.5281/zenodo.7513012 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 74.6%
  6. 2022 Sinemada Sosyal Sınıf Olgusunun Yemek Üzerinden Aktarımı: Snowpıercer Filminin Göstergebilimsel Analiz Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel DOI 10.33083/joghat.2022.163 YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.9%
  7. 2021 Yeni Koronavirüs (Covid-19) Günlerinde Bireylerin Yeme Tutumlarının İncelenmesi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2021.653 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.9%
  8. 2021 Yerel Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği Kapsamında Van Gastronomi Rotası Önerisi (Within the Scope of the Sustainability of Local Culinary Culture Van Gastronomy Route Proposal) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.913 YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.3%
  9. 2020 COVİD-19 (YENİ KORONAVİRÜS) SALGINININ NEDEN OLDUĞU KRİZİN YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.819732 YÖKSİS OpenAlex 88.7%
  10. 2020 Potansiyel Turizm Destinasyonlarında Bulunan Otellerle İlgili E-Şikâyetlerin Coğrafi Bakışla Değerlendirilmesi: Adıyaman Örneği Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2020.463 YÖKSİS TR Index OpenAlex 81.1%
  11. 2019 YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİ ÇALIŞANLARININ TÜKENMİŞLİK DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA Journal of Gastronomy and Travel Research DOI 10.32958/gastoria.535603 YÖKSİS OpenAlex 2.7%
  12. 2019 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Algılanan Kurumsal İtibarın Davranışsal Niyete Etkisi Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/meusbd/issue/51494/661150 YÖKSİS
  13. 2019 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Algılanan Gıda Güvenliğini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.644209 YÖKSİS OpenAlex 20.4%

Projeler 3

  1. 2025 Van Özel Gün ve Tören Yemek Kültürünün İncelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2025-11-11 – 2026-07-06
  2. 2022 Van Balığı ve Norduz Koyunu Kaburgasından Farklı Pişirme Teknikleri ile Elde Edilen Ürünlerin Duyusal Algıya Etkisi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-03-29 – 2025-03-10
  3. 2022 Gastronomide Sous Vide Pişirme Tekniği: Çeşitli Et ve Et Ürünlerinin Marinasyonlarla Etkileşimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-01-03 – 2022-12-21

Kitaplar 20 Tümünü gör (20) →

  1. 2025 GASTRONOMİ ATLASI: COĞRAFYADAN SOFRAYA EFE AKADEMİ ISBN 978-625-392-751-6 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  2. 2025 GASTRONOMİ TURİZMİ ARAŞTIRMALARI II DETAY YAYINCILIK ISBN 978-625-5532-54-1 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  3. 2025 Gastronomik Hediyeleşme DETAY YAYINCILIK ISBN 978-625-5754--04-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  4. 2025 Turizm Alanında Uluslararası Araştırmalar-V EĞİTİM YAYINEVİ ISBN 978-625-385-410-2 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap
  5. 2024 GASTROEKONOMİ DETAY YAYINCILIK ISBN 978-605-254-991-9 Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 14 Tümünü gör (14) →

  1. 2022 The Social Life of Coffee: Turkey’s Local Coffees 2nd International Anatolian Conference on Coffee & Cocoa,
  2. — EVALUATION OF FOOD AND NUTRITION LITERACY OF WOMEN ON DIET: VAN PROVINCE 14TH INTERNATIONAL "ARTEMIS" SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS
  3. 2021 Koronavirüs Günlerinde X ve Y Kuşaklarının Gıda Tüketimlerinin İncelenmesi MTCON’21 DAHA İYİ BİR DÜNYA İÇİN TURİZM
  4. — Göçün Yöre Mutfak Kültürüne Etkisi: Tire Turgutlu Köyü Çalışması IV Uluslarararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Kapodokya, Nevşehir
  5. 2019 Türk Mutfağı Tanıtım Faaliyetlerinin Gastrodiplomasi Kavramı Açısından İncelenmesi 20. Ulusal Turizm Kongresi

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
16
akaturk profili olan
12
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%92

Ortak çalıştığı akademisyenler 12

  1. MERVE UÇKAN ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 3
  2. ELVAN OCAK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. EROL GEÇGİN Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. PELİN KOÇ Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. ÜLKER CAN Doçent · Batman Üniversitesi 2
  6. CANER ÇALIŞKAN Doçent · Adıyaman Üniversitesi 1
  7. GÜLŞEN BERAT TORUSDAĞ Doktor Öğretim Üyesi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. HÜLYA YEŞİLYURT Doçent · Adıyaman Üniversitesi 1
  9. SONGÜL DÜZ ÖZER Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. VOLKAN BAHÇECİ Araştırma Görevlisi · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
Tümünü göster (12)
  1. ZAFER CEYLAN Profesör · Bartın Üniversitesi 1
  2. ZEKİ ATIL BULUT Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi7 ortak eser · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi

  1. Batman Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Dokuz Eylül Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  3. Adıyaman Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  4. Bartın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 4

NİLÜFER KOÇAK 2AYKUT ÜNCemre PilgeKUMİKO KANAL

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.