İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SONGÜL ÇAKMAKÇI

Profesör

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 115 YÖKSİS 115 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.874 h-indeks 25 · OpenAlex Q1 makale 18 Scopus · WoS Q1 9 Top %2 dünya sırası #423.737 Stanford / Elsevier 2026 En iyi alan sırası #497 / 24.860 Ana dal · üst %2,0 Ortak yazar 68 20 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 63 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 25 Türkiye yüzdelik dilimi: 99 Üniversitesinde h-indekse göre 49. / 2.088
i10-indeks
43
Toplam atıf
1.874
Türkiye’de üst %1,9
Makale başına
28,4
FWCI
2,97
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
4
Dünyada üst %10
15

En çok atıf alan makaleleri

  1. Assessment and Principles of Environmentally Sustainable Food and Agriculture Systems 2023 dünyada üst %1 265 atıf
  2. Antioxidant capacity and functionality of oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) flour and crust in a new kind of fruity ice cream 2015 dünyada üst %1 147 atıf
  3. Microbiology, Biochemistry, and Volatile Composition of Tulum Cheese Ripened in Goat’xxs Skin or Plastic Bags 2007 129 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (58 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 23.

Dünyanın en etkili %2’lik bilim insanları

Stanford / Elsevier · 2026
Dünya sırası
423.737
2025 listesi
Bileşik c-skoru
2.23
öz atıflar hariç
h-indeks
6
hm 3.9
Alt alan sırası
1516
Dairy & Animal Science

Stanford Üniversitesi ve Elsevier’in Scopus verisiyle hazırladığı 2026 listesi (v9). Öz atıfsız göstergeler esas alınır. Türkiye listesini gör →

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
68
akaturk profili olan
45
Ulusal kurum
20
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 45

  1. ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 15
  2. ENGİN GÜNDOĞDU Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 15
  3. ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 12
  4. ELİF DAĞDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 11
  5. MEHMET ALİ SALIK Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 11
  6. DEREN TAHMAS KAHYAOĞLU Doçent · Kastamonu Üniversitesi 10
  7. MUSTAFA ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 10
  8. MUSTAFA GÜRSES Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 9
  9. BÜLENT ÇETİN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 8
  10. YUSUF ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 8
Tümünü göster (45)
  1. RAMAZAN ÇAKMAKÇI Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 7
  2. TAMER TURGUT Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. HÜSEYİN TÜRKOĞLU Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5
  4. ELİF FEYZA TOPDAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. HATİCE ERTEM ÖZTEKİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Dicle Üniversitesi 3
  6. İLHAMİ GÜLÇİN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 3
  7. AHMET HİLMİ ÇON Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
  8. ARZU KAVAZ YÜKSEL Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. FERİD AYDIN Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. PINAR ŞEKERCİ KELEŞ Doktor Öğretim Üyesi · Ardahan Üniversitesi 2
  11. SUZAN ÖZTÜRK YILMAZ Profesör · Sakarya Üniversitesi 2
  12. ÜMMÜGÜLSÜM ERDOĞAN Profesör · Bayburt Üniversitesi 2
  13. İHSAN GÜNGÖR ŞAT Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  14. AHMET ERDOĞAN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. AYLA ARSLANER Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
  16. BİLGEHAN POLATOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  17. ELİF DEMİRAL Doktor Öğretim Üyesi · Kayseri Üniversitesi 1
  18. EMEL ÖZ Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. FİLİZ YANGILAR Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
  20. HACER GÜRKAN Doktor Öğretim Üyesi · İnönü Üniversitesi 1
  21. HALİS GÜRBÜZ KOTANCILAR Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  22. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  23. HİLAL YILDIZ Profesör · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1
  24. KADİR ÇEBİ Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
  25. MEHMET YÜKSEL Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  26. MUHAMMET FATİH ÇAKMAKÇI Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Mudanya Üniversitesi 1
  27. MURAT TOSUN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  28. MURAT YILMAZTEKİN Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  29. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  30. PARHAM TASLIMI Doçent · Bartın Üniversitesi 1
  31. SALİH ÖZDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  32. TUBA ERKAYA KOTAN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  33. YAŞAR ERDOĞAN Profesör · Bayburt Üniversitesi 1
  34. ÖMER EREN Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  35. İZZET ÖZHAMAMCI Doktor Öğretim Üyesi · Ardahan Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 20 kurum

Kurum içi44 ortak eser · Atatürk Üniversitesi

  1. Bingöl Üniversitesi 19 eser · 2 akademisyen
  2. Gümüşhane Üniversitesi 15 eser · 1 akademisyen
  3. İnönü Üniversitesi 15 eser · 3 akademisyen
  4. Kocaeli Üniversitesi 12 eser · 1 akademisyen
  5. Kastamonu Üniversitesi 10 eser · 1 akademisyen
  6. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  7. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  8. Ardahan Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  9. Bayburt Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  10. Dicle Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (20)
  1. Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  2. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Sakarya Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Bartın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Kayseri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Mudanya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 23

Ahmet Kurt 8Nurhan Akyüz 4Hatice ERTEM 3Hüsnü Yusuf Gökalp 3Ayşin CANTÜRK 2HALENUR ÇALIŞKAN 2Kübra ÇAKIROĞLU 2Pınar Kalın 2elif boroğlu 2Atilla POLATE Y BrechanyFerda CambaztepeHATİCE HANK C DeeganKimya SEYYED CHERAGHIKÖSE POLAT LEYLAKübra TAŞBAŞIKübra ÇELİKMEHMET GÜVENP F FoxP L H McSweeneyZİYA GÖKALP CEYLANŞaziye ILGAZ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 18 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %14
Üst %1013
Ort. · n 63 %68,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 61

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 56

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

115makale

Yayını olan dergiler

41 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q118 Q222 Q312 Q49
WoS (JCR)
Q19 Q218 Q317 Q412
TR Index
18makale

Makale listesi

  1. 2025 Principles of environmentally sustainable agriculture for building resilient and resource-efficient food systems Turkish Journal of Biology DOI 10.55730/1300-0152.2764 YÖKSİS TR Index SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.8%
  2. 2025 Probiotic viability, β-carotene and mineral contents, color, physicochemical and sensory properties of ice cream prepared with carrot (Daucus carota L.) puree and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 Mljekarstvo DOI 10.15567/mljekarstvo.2025.0205 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 3.9%
  3. 2025 Effects of extraction methods on the phenolic, flavonoid and antioxidant compounds of selected medicinal–aromatic spices: a comparative study Chemical Papers DOI 10.1007/s11696-025-04263-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 14.2%
  4. 2025 Effects of the debittering process on the physicochemical and techno-functional properties, mineral composition, and bioactive compounds of bitter apricot (Prunus armeniaca L.) kernels Biomass Conversion and Biorefinery DOI 10.1007/s13399-024-06304-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 71.6%
  5. 2025 Development and Techno-functional Characterization of Beyaz Cheese Fortified with Walnut (Juglans regia L.) Leaf Powder and Lactobacillus acidophilus LA-5 Probiotics and Antimicrobial Proteins DOI 10.1007/s12602-025-10629-9 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 82.8%
  6. 2025 Functional yogurt prepared using oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) flour and Lactobacillus acidophilus: probiotic viability and techno-functional properties Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03577-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 72.1%
  7. 2024 Determination of mycotoxin content, microbiological and physicochemical properties and sensory quality during ripening of Erzincan Tulum cheese produced with strain Penicillium roqueforti 41 Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104938 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 75.6%
  8. 2024 Foods of the Future: Challenges, Opportunities, Trends, and Expectations Foods DOI 10.3390/foods13172663 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.3%
  9. 2023 Assessment and Principles of Environmentally Sustainable Food and Agriculture Systems MDPI AGRİCULTURE DOI 10.3390/agriculture13051073 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 100.0%
  10. 2023 Quality and Nutritional Parameters of Food in Agri-Food Production Systems FOODS DOI 10.3390/foods12020351 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.3%
  11. 2023 Standardisation of traditional rennet produced from sheep abomasum International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2023.105705 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 65.8%
  12. 2023 The Comparison with Commercial Antioxidants, Effects on Colour, and Sensory Properties of Green Tea Powder in Butter ANTIOXIDANTS DOI 10.3390/antiox12081522 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.1%
  13. 2023 Walnut (Juglans regia L.) Leaves and Green Husks: Their Functional Properties, Health Benefits and Potential Use in Foods Akademik Gida DOI 10.24323/akademik-gida.1274040 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 76.6%
  14. 2023 Ardahan Göbek Kaşar Peynirinin Mikrobiyolojik, Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Turk Tarim ve Doga Bilimleri Dergisi DOI 10.30910/turkjans.1201905 YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.4%
  15. 2022 Changes during storage in volatile compounds of butter produced using cow, sheep or goats milk Small Ruminant Research DOI 10.1016/j.smallrumres.2022.106691 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 86.4%
  16. 2022 Proteolysis and lipolysis in Tulum cheeses ripened in plastic barrels and goat skin bags made using Penicillium roqueforti 41 strain Small Ruminant Research DOI 10.1016/j.smallrumres.2022.106810 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 72.7%
  17. 2022 Erzurum’un coğrafi işaret tescili almış ürünleri: Güncel bir bakış ve öneriler ATA- GIDA Dergisi YÖKSİS
  18. 2022 Physicochemical Properties of Fatty and Low-Fat White Cheese Produced with Cultures Forming Exopolysaccharide World Journal of Food and Nutrition DOI 10.54026/wjfn/1009 YÖKSİS OpenAlex 4.3%
  19. 2022 Effect of Using Green Tea (Camellia sinensis L.) Powder and Probiotic Bacteria on Probiotic Shelf Life and Quality Properties of Ice Cream Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1149849 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 56.2%
  20. 2021 Erzincan Geleneksel Dut Pekmezinin Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v9i1.181-190.3802 YÖKSİS TR Index OpenAlex 48.4%

← Akademisyenlere dön