Makale detayı · 2024
Determination of mycotoxin content, microbiological and physicochemical properties and sensory quality during ripening of Erzincan Tulum cheese produced with strain Penicillium roqueforti 41
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 1
Yüzdelik 75.6%
FWCI 0.44
- Yıl
- 2024
- ISSN
2212-4292- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Mycotoxins in Agriculture and Food
- Probiotics and Fermented Foods
- Wheat and Barley Genetics and Pathology
Birincil konu Mycotoxins in Agriculture and Food