Akademisyen
ABDULLAH ÇAĞLAR
PROFESÖR
KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ TARIM EKONOMİSİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 92
- Proje 0
- Kitap 14
- Bildiri 84
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
6
Q2
11
Q3
6
Q4
3
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
6
Q3
5
Q4
12
TR Index
27
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
5
Ort. yüzdelik
45.1%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
11.9%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2023 Kendi Kendine Yeterlilik ve İthalata Bağımlılık Açısından Tavuk Yumurtası Üretiminin Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.2%
- 2021 Orman Meyveli Tarhananın Fonksiyonel Özellikleri YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.3%
- 2021 Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS TR Index OpenAlex 43.9%
- 2020 Physicochemical and Sensory Quality Properties of Vinegar Produced by Traditional Method from Persian Mazafati Date (Phoenix dactylifera L.) YÖKSİS TR Index OpenAlex 79.5%
- 2020 Physicochemical, Microbiological and Sensory Properties of Red Beet Vinegar. YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 64.6%
- 2020 Physicochemical and Sensory Quality Properties of Yellow Hawthorn Fruit (Crataegus tanacetifolia) Vinegar Produced by Traditional Fermentation Method. YÖKSİS TR Index OpenAlex 76.8%
- 2020 Some Physicochemical and Sensory Properties of Cactus Fruit (Opuntia ficus-indica L.) Vinegar Produced by Traditional Method YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.4%
- 2020 The effects of kefir grain and starter culture on kefir produced from cow and buffalo milk during storage periods YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.3%
- 2020 Farklı Çimlendirme Süreleriyle Üretilen Malt Sirkelerin Bazı Kalite Özellikleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.7%
- 2018 Mechanical and Microbiological Properties of Natural Casings Using in Meat Products YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 65.7%
- 2018 Some Characteristics of Erzincan Tulum Cheese Produced Using Different Probiotic Cultures and Packaging Material YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 77.2%
- 2017 Bütirik Asit: Yapısı, Özellikleri ve Sağlık Üzerine Etkileri YÖKSİS TR Index OpenAlex 84.3%
- 2017 Dondurma Üretiminde Bazı Baharat Uçucu Yağlarının Kullanım Olanakları YÖKSİS OpenAlex 21.9%
- 2017 Antepfıstığı (Pistacia vera L.) ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 54.8%
- 2017 Kefir ve Sağlık Açısından Önemi YÖKSİS TR Index OpenAlex 67.6%
- 2016 Bitkisel Özütler Kullanılarak Gümüş Nanopartikül AgNP Sentezlenmesi ve Antimikrobiyal Etkinlikleri Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.7%
- 2016 Tekke Bölgesinin Elmalı Antalya Miksomisetleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.5%
- 2015 Afyonkarahisar İlinde Faaliyet Gösteren Süt İşletmelerinin Hijyen ve Sanitasyon Koşullarına Uygunluğunun Araştırılması YÖKSİS TR Index OpenAlex 41.0%
- 2013 EFFECT OF CAROB FLOUR SUBSTITUTION ON CHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF TARHANA YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 88.3%
- 2012 Effects on Edibility of Reused Frying Oils in the Catering Industry YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 8.7%