İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU

Profesör

Bursa Teknik Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 84 YÖKSİS 84 · OpenAlex 0 Toplam atıf 2.318 h-indeks 29 · OpenAlex Q1 makale 48 Scopus · WoS Q1 41 Top %2 dünya sırası #67.654 Stanford / Elsevier 2026 En iyi alan sırası #298 / 24.860 Ana dal · üst %1,2 Ortak yazar 130 17 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 66 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 17
h-indeks 29 Türkiye yüzdelik dilimi: 99 Üniversitesinde h-indekse göre 1. / 523
i10-indeks
48
Toplam atıf
2.318
Türkiye’de üst %2,0
Makale başına
27,9
FWCI
2,74
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
29

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effect of ultrasound treatment on the properties of nano-emulsion films obtained from hazelnut meal protein and clove essential oil 2018 dünyada üst %10 161 atıf
  2. Application of high-pressure homogenization (HPH) to modify functional, structural and rheological properties of lentil (Lens culinaris) proteins 2020 dünyada üst %10 147 atıf
  3. Effect of high pressure homogenization (HPH) on functional and rheological properties of hazelnut meal proteins obtained from hazelnut oil industry by-products 2018 dünyada üst %10 139 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 17 makale (515 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 29.

Dünyanın en etkili %2’lik bilim insanları

Stanford / Elsevier · 2026
Dünya sırası
67.654
2025 listesi
Bileşik c-skoru
2.87
öz atıflar hariç
h-indeks
12
hm 5.9
Alt alan sırası
860
Food Science

Stanford Üniversitesi ve Elsevier’in Scopus verisiyle hazırladığı 2026 listesi (v9). Öz atıfsız göstergeler esas alınır. Türkiye listesini gör →

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
130
akaturk profili olan
50
Ulusal kurum
17
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 50

  1. MAHMUT EKREM PARLAK Araştırma Görevlisi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 25
  2. OSMAN GÜL Profesör · Kastamonu Üniversitesi 22
  3. AYŞE NESLİHAN DÜNDAR Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 19
  4. SADETTİN TURHAN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 18
  5. İLYAS ATALAR Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 17
  6. ADNAN FATİH DAĞDELEN Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 16
  7. OYA IRMAK CEBECİ Doçent · Yalova Üniversitesi 14
  8. FATMA TUBA KIRAÇ DEMİREL Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 9
  9. FEHMİ YAZICI Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 9
  10. LATİFE BETÜL GÜL Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 9
Tümünü göster (50)
  1. HÜSEYİN GENÇCELEP Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 7
  2. HALİL İBRAHİM ODABAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 6
  3. MUSTAFA MORTAŞ Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 6
  4. AYŞEGÜL BEŞİR ÖZGEÇEN Araştırma Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 4
  5. SEBAHAT ÖZDEMİR Araştırma Görevlisi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
  7. AYCAN YİĞİT ÇINAR Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  9. FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2
  10. MÜNİR ANIL Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
  11. OSMAN TAYLAN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  12. VOLKAN ARİF YILMAZ Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
  13. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  14. ÖMER YUNUS GÜMÜŞ Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  15. ABDULLAH AKGÜN Doçent · Trakya Üniversitesi 1
  16. AYDIN ALTOP Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  17. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  18. FATİH ÖZ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  19. GÜLDEN GÖKŞEN Doçent · Tarsus Üniversitesi 1
  20. HACER ÇOKLAR Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  21. HÜSEYİN DEMİRCAN Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  22. HİLAL SOYOCAK Araştırma Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  23. KEMAL POLAT Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  24. MEHMET AKBULUT Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  25. MEHMET AKİF BOZ Profesör · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  26. MUSA SARICA Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  27. MUSTAFA ŞAMİL ARGUN Doçent · Selçuk Üniversitesi 1
  28. MUSTAFA ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  29. OĞUZ AYDEMİR Doçent · Çankırı Karatekin Üniversitesi 1
  30. RASİM ALPER ORAL Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  31. SAADET HACISALİHOĞLU Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  32. SEDA ALTUNTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  33. SİNE ÖZMEN TOĞAY Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  34. TUBA ERKAYA KOTAN Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  35. UFUK BAĞCI Doçent · Trakya Üniversitesi 1
  36. UMUT SAMİ YAMAK Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  37. YILMAZ ÖZCAN Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 1
  38. ZEHRA İREM YILDIZ Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  39. ZEYNEP GÜRBÜZ KAÇAN Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi 1
  40. ÖZLEM SÖKMEN GÜRÇAM Doçent · Iğdır Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 17 kurum

Kurum içi37 ortak eser · Bursa Teknik Üniversitesi

  1. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 37 eser · 12 akademisyen
  2. Kastamonu Üniversitesi 22 eser · 1 akademisyen
  3. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 21 eser · 2 akademisyen
  4. Yalova Üniversitesi 14 eser · 1 akademisyen
  5. Yıldız Teknik Üniversitesi 4 eser · 3 akademisyen
  6. Atatürk Üniversitesi 2 eser · 4 akademisyen
  7. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Trakya Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  9. İstanbul Teknik Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  10. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (17)
  1. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Iğdır Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  5. Tarsus Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Yozgat Bozok Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Çankırı Karatekin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 80

Kübra Uzuner 8MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 6SERPİL TURAL 5Şükran Aşgın Uzun 5Luca Rastrelli 4Maria D'Elia 4Şenay Şimşek 4Assala Torche 3Berrin Ağar 3Fang Zhong 3Fei Liu 3Toufik Chouana 3ÇİĞDEM IŞIK 3Abdulaziz S. Alkabaa 2Ahmad H. Milyani 2Borsen Chiou 2David F Bridges 2Delilah F Wood 2Fares Mohammed Laid Rekbi 2Gary Takeoka 2Nilesh Prakash Nirmal 2Pankaj Koirala 2Roberto Jesus Avena Bustillos 2Tara H McHugh 2Vivian Wu 2Özen Sökmen 2Agha Arslan WasimAhmad BariBegümcan ÇelikBelkis AkachatBeyza KeserBurcu DemirtaşDamla YaylıEBUBEKİR KULElif TirancıoğluElyes KelaiFATİH TOSUNFahad Al-AsmariFaisal RafiqueFatma Demircioğlu

Tümünü göster (80)

Feifei XuFirdous Imran AliGözde KonalGüntaç DemirHaozhe WeiIannie P. MaribaoImran Ali HashmiKaidi ZhuKashif RiazKübra YılmazLing ChenMahmud Ab Rashid Nor-KhaizuraMaoshen ChenMehmet InanMelike Seyda SahinMeyada KhaledMohamed Didi Ould HadjMojtaba Heydari-MajdMuhammad NabeelMuhammad Naveed JavedNurul Ulfah KarimRazieh NiazmandSaid Reza HosseiniSalman BodurayqSemiha SaraçShoaib MohammadSijia DiaoSlim SmaouiSoufiane BensalemTooba AbidTugba BaskıncıWael S. HassaneinWeerapong WoraprayoteWonnop VisessanguanYash BhandariYoucef RahmaniYun MaZahra Hoseinpourİklime Özcanİlay Yılmaz

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %1026
Ort. · n 66 %76,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 73

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 72

Projeler

YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.

18proje

Kayıtlar

18 / 18 gösteriliyor

  1. — ÇÖREK OTU KÜSPESİNDEN OHMİK ISITMA SİSTEMİ DESTEKLİ BİYOBOZUNUR FİLM ÜRETİMİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-06-29 – 2024-10-10
  2. — Nişastanın çapraz bağlayıcı maddeler ile modifiye edilerek gıda ambalaj filmi olarak kullanılabilme olanaklarının araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-06-29 – 2024-12-27
  3. — Derin Ötektik Çözeltilerin Esnek Gıda Filmlerde Plastikleştirici Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması -Tübitak 3501 · Tamamlandı 2022-08-01 – 2025-11-16
  4. — Mikroalglerden Tek Hücre Proteini Üretiminde Atık Ekmeklerin Kullanımı -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2022-03-15 – 2024-12-15
  5. — Yağı azaltılmış bisküvi üretiminde Chlorella kullanım olanaklarının araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-04-06 – 2022-04-06
  6. — Bursa siyah incirinde hasat sonrası kayıpların azaltılması için siklodekstrin/uçucu doğal bileşen inklüzyon kompleksleri içeren polilaktik asit esaslı biyobozunur nanolif ambalajların geliştirilmesi Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2022-02-15 – 2024-08-31
  7. — Tahinin Faz Ayrımı ve Depolama Stabilitesi Üzerine Farklı Yöntemlerle Modifiye Edilen Susam Posası Proteinlerinin Etkisi -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2021-01-15 – 2024-01-31
  8. — Buğday Rüşeyminden Ultrason Destekli Üçlü Faz Ayırma Yöntemi ile Yağ, Protein ve Polisakkaritlerin Eşzamanlı Olarak Ekstraksiyonu -Tübitak 1002 · Tamamlandı 2021-02-15 – 2022-01-01
  9. — Kesimhane Yan Ürünlerinden Ohmik Isıtma Destekli Ekstraksiyon Sistemi ile Jelatin Üretimi ve Geleneksel Yöntemle Karşılaştırılması -Tübitak 3501 · Tamamlandı 2021-06-15 – 2023-09-11
  10. — Fındık protein izolatının fonksiyonel özellikleri ve hava/su - su/yağ arayüzeyi davranışı üzerine konsantrasyon, pH ve iyonik yükün etkisinin belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-08-04 – 2024-01-31
  11. — Migrasyon Analizlerinin Kalitesinin Kontrolünde Kullanılmak Üzere Referans Malzemelerin Geliştirilmesi (TAGEM-20/AR-GE/02) Diğer kamu kuruluşları (Yükseköğretim Kurumları hariç) · Tamamlandı 2021-02-15 – 2024-12-17
  12. — Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-07-27 – 2021-04-11
  13. — GIDA KAYNAKLI NANO-LİF ÜRETİMİNDE YENİ BİR TEKNİK: ÇÖZELTİ ÜFLEMELİ EĞİRME TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2020-02-01 – 2021-04-19
  14. — Poli Laktik Asit (PLA) ve Sığır Jelatini-Vaks Emülsiyonu Esaslı Çift Tabakalı Biyo-Bozunur Ambalaj Malzemelerinin Geliştirilmesi ve Karakterizasyonu (182N30) Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-01-11 – 2021-07-05
  15. — Gıda Ambalajı Olarak Kullanılan PVC Esaslı Filmlerden Geçebilecek Kalıntıların Biyoesaslı Polimer Kaplamalarla Engellenmesi (182N29) Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-01-11 – 2021-04-26
  16. — Akçaabat Köftesinin Üretimi ve Bileşimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2009-12-01 – 2011-12-01
  17. — Akçaabat köftesinin lipit oksidasyonu, renk stabilitesi ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine polen ilavesinin etkisi BAYBURT ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2012-10-01 – 2014-03-01
  18. — MEKANİK OLARAK AYRILMIŞ KANATLI ETLERİNDEN (MAKE) ÜRETİLEN ANTİMİKROBİYAL VE ANTİOKSİDAN KATKILI YENİLEBİLİR FİLMLERİN BAZI ET ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI BAYBURT ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2015-04-01 – 2017-07-01

← Akademisyenlere dön