İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HALİL İBRAHİM ODABAŞ

Doktor Öğretim Üyesi

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 17 YÖKSİS 17 · OpenAlex 0 Toplam atıf 403 h-indeks 9 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %94 eşleşen 16 / 17 Q1 makale 9 Scopus · WoS Q1 8 En iyi alan sırası #6.741 / 24.860 Ana dal · üst %27,1 Ortak yazar 28 7 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 16 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 81 Üniversitesinde h-indekse göre 266. / 1.189
i10-indeks
9
Toplam atıf
403
Türkiye’de üst %15
Makale başına
23,7
FWCI
2,54
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. Application of response surface methodology for optimizing the recovery of phenolic compounds from hazelnut skin using different extraction methods 2016 dünyada üst %10 96 atıf
  2. Single-step recovery of pectin and essential oil from lemon waste by ohmic heating assisted extraction/hydrodistillation: A multi-response optimization study 2021 dünyada üst %10 55 atıf
  3. Application of multi pass high pressure homogenization to improve stability, physical and bioactive properties of rosehip (Rosa canina L.) nectar 2019 dünyada üst %10 54 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (1 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 17 makaleye atıf yapan 84 yayın · 24 Türkiye adresli
  • 2019 10
  • 2020 22
  • 2021 22
  • 2022 15
  • 2025 10
  • 2026 5
  1. Ammonia-responsive thermoplastic starch films incorporated with gallic acid‑cobalt metal-organic frameworks (GA/Co-MOF) for real-time tracking of shrimp freshness TR Mustafa Tahsin Yilmaz ve diğ. · International Journal of Biological Macromolecules · 2026
  2. DOI 10.1016/j.tifs.2025.105437 2026
  3. DOI 10.1016/j.carbpol.2025.124655 2026
  4. DOI 10.1016/j.foodhyd.2025.112365 2026
  5. DOI 10.1016/j.ijbiomac.2025.149647 2026
  6. Functional biodegradable agar based films from polyphenol-rich matcha extracts via deep eutectic solvents: From microstructure to bioactivity TR Gülen Yeşilören Akal ve diğ. · International Journal of Biological Macromolecules · 2025
  7. Zein–Curcumin Composite Edible Films for Intelligent Packaging: A Natural pH-Sensing Indicator to Monitor Sea Bream Freshness TR Burcu Demirtas ve diğ. · Foods · 2025
  8. Bioaccessibility of 5-hydroxymethylfurfural in fruit molasses using an in vitro digestion model and risk assessment based on molasses consumption in Turkiye TR Huseyin Karakaya ve diğ. · Food Additives & Contaminants: Part A · 2025
  9. Deep eutectic solvent (DES) extraction and aqueous two-phase system (ATPS) purification of black rosehip berry bioactive compounds TR Oscar Zannou ve diğ. · Journal of Molecular Liquids · 2025
  10. DOI 10.1016/b978-0-443-49150-4.00007-9 2025
  11. DOI 10.1016/j.ijbiomac.2025.148287 2025
  12. DOI 10.1002/pts.70040 2025
  13. DOI 10.1109/3m-nano65639.2025.11261138 2025
  14. DOI 10.1016/j.lwt.2025.118865 2025
  15. DOI 10.1016/j.foodchem.2025.146908 2025
  16. Greener extraction of anthocyanins and antioxidant activity from blackberry (Rubus spp) using natural deep eutectic solvents TR Oscar Zannou ve diğ. · LWT · 2022
  17. Green and highly extraction of phenolic compounds and antioxidant capacity from kinkeliba (Combretum micranthum G. Don) by natural deep eutectic solvents (NADESs) using maceration, ultrasound-assisted extraction and homogenate-assisted extraction TR Oscar Zannou ve diğ. · Arabian Journal of Chemistry · 2022
  18. Highly clean recovery of natural antioxidants from lemon peels: Lactic acid‐based automatic solvent extraction TR Gizem Toprakçı ve diğ. · Phytochemical Analysis · 2022
  19. DOI 10.2174/1573407217666210910100227 2022
  20. DOI 10.3390/pr10020348 2022
  21. DOI 10.31083/j.fbl2701011 2022
  22. DOI 10.1051/e3sconf/202234101013 2022
  23. DOI 10.1080/87559129.2022.2045495 2022
  24. DOI 10.1590/fst.58020 2022
  25. DOI 10.3390/antiox11020286 2022
  26. DOI 10.1080/15569543.2021.2018611 2022
  27. DOI 10.3390/foods11020186 2022
  28. DOI 10.1016/j.foodchem.2021.131058 2022
  29. DOI 10.1016/j.foodchem.2021.131023 2022
  30. DOI 10.1016/j.cej.2022.135738 2022

En yeni 30 yayın gösteriliyor.

Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %20.3’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

Çalışmalar 17

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %106
Ort. · n 16 %76,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 15

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 14

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

17makale

Yayını olan dergiler

17 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q19 Q25 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q18 Q23 Q32 Q41
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2026 Process Optimization of Spray-Dried Aquafaba and Comparison with Freeze-Drying: Techno-Functional Performance and Structural Attributes Foods DOI 10.3390/foods15162848 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 70.4%
  2. 2026 Germination as a Pre-isolation Modification Method for Common Buckwheat Protein Isolate Plant Foods for Human Nutrition DOI 10.1007/s11130-026-01559-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.3%
  3. 2026 Impact of sprouting pretreatment on physicochemical properties and in vitro digestibility of buckwheat milk Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.71046 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.7%
  4. 2026 Ohmic Heating (OH)-Assisted Extraction of Bovine Hide Gelatin: Functional and Physicochemical Comparison With Halal Commercial Gelatins JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING DOI 10.1111/jfpe.70320 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.8%
  5. 2026 FENOLİK MADDE GİDERİMİ ÖN İŞLEMİNİN FINDIK KÜSPESİ PROTEİNLERİNDE YAPISAL, FONKSİYONEL VE İN VİTRO SİNDİRİLEBİLİRLİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD26057 YÖKSİS
  6. 2025 Use of ohmic heating assisted evaporation in sumac syrup production: Effects on quality parameters and process conditions Turkish Journal of Analytical Chemistry DOI 10.51435/turkjac.1755208 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.8%
  7. 2024 Gelatin extraction from chicken skin by conventional and Ohmic heating methods and comparison with commercial halal gelatins FOOD HYDROCOLLOIDS DOI 10.1016/j.foodhyd.2023.109694 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.5%
  8. 2024 Characterization of biodegradable bi‐layer films from thermoplastic starch and poly‐l‐lactic acid Journal of Applied Polymer Science DOI 10.1002/app.55378 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 69.6%
  9. 2024 Deep eutectic solvent as plasticizing agent for the zein based films Food Packaging and Shelf Life DOI 10.1016/j.fpsl.2024.101252 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.9%
  10. 2022 Production of grape pekmez by Ohmic heating-assisted vacuum evaporation Food Science and Technology International DOI 10.1177/1082013221991616 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 86.2%
  11. 2022 Assessing ursolic acid contents of some commonly consumed herbs grown in Turkey Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.17714/gumusfenbil.931509 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 46.7%
  12. 2021 Single-step recovery of pectin and essential oil from lemon waste by ohmic heating assisted extraction/hydrodistillation: A multi-response optimization study Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2021.102850 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.1%
  13. 2021 Simultaneous separation and preliminary purification of anthocyanins from Rosa pimpinellifolia L. fruits by microwave assisted aqueous two-phase extraction Food and Bioproducts Processing DOI 10.1016/j.fbp.2020.11.007 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.7%
  14. 2020 Process for production of microencapsulated anthocyanin pigments from Rosa pimpinellifolia L. fruits: optimization of aqueous two-phase extraction, microencapsulation by spray and freeze-drying, and storage stability evaluation International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2020-0057 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 50.7%
  15. 2020 Effect of ultrasonication treatment on structural, physicochemical and bioactive properties of pasteurized rosehip (Rosa canina L.) nectar LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2019.108850 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.5%
  16. 2019 Application of multi pass high pressure homogenization to improve stability, physical and bioactive properties of rosehip (Rosa canina L.) nectar Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2019.01.002 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.1%
  17. 2016 Application of response surface methodology for optimizing the recovery of phenolic compounds from hazelnut skin using different extraction methods Industrial Crops and Products DOI 10.1016/j.indcrop.2016.05.033 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.8%

Projeler 7 Tümünü gör (7) →

  1. 2017 Bazı meyve ve atıklarından sulu iki faz tekniği kullanılarak antosiyanin eldesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2017-06-14 – 2019-06-14
  2. 2013 Aşotu ilave edilmiş yoğurtların depolama süresince bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri, antioksidan, antimikrobiyal aktiviteleri ve mineral madde içeriklerinin tespiti Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-04-01 – 2015-01-03
  3. 2011 Farklı Yöntemlerle Fındık Zarından Antioksidan Ekstraksiyonunun Optimizasyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2011-09-22 – 2014-05-08
  4. 2021 Kesimhane Yan Ürünlerinden Ohmik Isıtma Destekli Ekstraksiyon Sistemi ile Jelatin Üretimi ve Geleneksel Yöntemle Karşılaştırılması -Tübitak 3501 · Tamamlandı 2021-06-15 – 2023-09-11
  5. 2021 Buğday rüşeyminden ultrason destekli üçlü faz ayırma yöntemi ile yağ, protein ve polisakkaritlerin eşzamanlı olarak ekstraksiyonu -Tübitak 1002 · Tamamlandı 2021-02-15 – 2022-02-15

Kitaplar 1

  1. 2025 Essential Oil Extraction from Food By-Products Humana New York ISBN 2662-950X Kitap Bölümü · Bilimsel Kitap

Bildiriler 15 Tümünü gör (15) →

  1. 2014 Cevizin bileşimi ve sağlık üzerine etkisi İç Anadolu 1. Gıda ve Tarım Kongresi
  2. 2017 Optimization of drying parameters for chestnut fruits using central composite design 6th International Chestnut Symposium
  3. 2015 Comparison of the antioxidant properties of some onion and garlic cultivars grown in Turkey VII International Symposium on Edible Alliaceae
  4. 2013 Kuru Üryani eriğinin antioksidan özellikleri İç Anadolu 1. Gıda ve Tarım Kongresi
  5. 2013 Yeşil cevizin fonksiyonel özelliği ve gıda olarak kullanımı İç Anadolu 1. Gıda ve Tarım Kongresi

Patentler 1

  1. — Yenilikçi teknolojilerin hayvansal kaynaklardan jelatin üretiminde kullanımı TR 2021 004866 B

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
28
akaturk profili olan
20
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%94

Ortak çalıştığı akademisyenler 20

  1. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 8
  2. MERVE TUĞÇE TUNÇ ODABAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 6
  3. MAHMUT EKREM PARLAK Araştırma Görevlisi · Bursa Teknik Üniversitesi 5
  4. ARDA AKDOĞAN Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 4
  5. İLKAY KOCA Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 4
  6. İLYAS ATALAR Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi aynı üniversite 4
  7. ADNAN FATİH DAĞDELEN Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi 3
  8. CEMALETTİN BALTACI Profesör · Gümüşhane Üniversitesi 3
  9. FATMA TUBA KIRAÇ DEMİREL Doktor Öğretim Üyesi · Bursa Teknik Üniversitesi 3
  10. OSMAN GÜL Profesör · Kastamonu Üniversitesi 2
Tümünü göster (20)
  1. OSMAN TAYLAN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  2. VOLKAN ARİF YILMAZ Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
  3. AYŞE NESLİHAN DÜNDAR Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  4. ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  5. ENGİN AYDIN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Giresun Üniversitesi 1
  6. ENGİN GÜNDOĞDU Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 1
  7. FIRAT YILMAZ Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 1
  8. OYA IRMAK CEBECİ Doçent · Yalova Üniversitesi 1
  9. SEBAHAT ÖZDEMİR Araştırma Görevlisi · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  10. ZELİHA KAYA Doktor Öğretim Üyesi · Giresun Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi4 ortak eser · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi

  1. Bursa Teknik Üniversitesi 8 eser · 6 akademisyen
  2. Gümüşhane Üniversitesi 6 eser · 5 akademisyen
  3. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
  4. Giresun Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  5. Kastamonu Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. İstanbul Teknik Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  7. Yalova Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 8

MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 2ÇİĞDEM IŞIK 2Burak İpekçiEBUBEKİR KULESMA GÜLBAHARKÜBRA UZUNEROscar ZannouŞENAY ŞİMŞEK

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.