İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MÜNİR ANIL

Profesör

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 26 YÖKSİS 26 · OpenAlex 0 Toplam atıf 524 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #6.918 / 26.940 Ana dal · üst %25,7 Ortak yazar 22 3 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 26
YÖKSİS26 OpenAlex0
Proje 0
Kitap 0
Bildiri 55

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 13
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 78 Üniversitesinde h-indekse göre 356. / 1.691
i10-indeks
8
Toplam atıf
524
Türkiye’de üst %10
Makale başına
40,3
FWCI
1,29
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Using of Hazelnut Testa as a Source of Dietary Fiber in Breadmaking 2007 171 atıf
  2. Effect of Flaxseed and Wheat Flour Blends on Dough Rheology and Bread Quality 2007 118 atıf
  3. The effect of starch modification and concentration on steady state and dynamic rheology of meat emulsions 2015 dünyada üst %10 92 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 9.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
22
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
3
Ortak yazarlı eser
%92

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. YUSUF DURMUŞ Doçent · Artvin Çoruh Üniversitesi 7
  2. ZEKAİ TARAKÇI Profesör · Ordu Üniversitesi 3
  3. FEHMİ YAZICI Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 2
  5. HÜSEYİN GENÇCELEP Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. İLKAY KOCA Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. AYŞEGÜL BEŞİR ÖZGEÇEN Araştırma Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. COŞKUN GÜLSER Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. DURSUN KURT Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. SADETTİN TURHAN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (11)
  1. VOLKAN ARİF YILMAZ Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 3 kurum

Kurum içi6 ortak eser · Ondokuz Mayıs Üniversitesi

  1. Artvin Çoruh Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  2. Ordu Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Bursa Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 11

KOCA AF 7AHMET FAİK KOCA 5Şenay Şimşek 5Berrin Ağar 2AEVREN MKristin WhitneyÇağla KayişoğluÖMER ÇALIŞKANİNCİ HASBAYİSLAM

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 11
  • Q1 6 %54,5
  • Q2 3 %27,3
  • Q3 2 %18,2
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 11
  • Q1 5 %45,5
  • Q2 2 %18,2
  • Q3 2 %18,2
  • Q4 2 %18,2
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 14 %67,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 11

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 11

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

26makale

Yayını olan dergiler

9 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q23 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q15 Q22 Q32 Q42
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2024 Innovative use of hazelnut skin and starch modifications in sourdough bread formulation Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.14517 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 68.4%
  2. 2023 Enrichment of sourdough bread with hazelnut skin, cross-linked starch, or oxidized starch for improvement of nutritional quality Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.14361 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 78.3%
  3. 2023 Effect of Different Popping Methods on the Functional Components of Various Corn Types Journal of Food and Nutrition Research DOI 10.12691/jfnr-11-9-4 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  4. 2023 Morphologic and chemical characterizations of some salep orchids Eurasian Journal of Soil Science DOI 10.18393/ejss.1333347 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 55.5%
  5. 2023 Discrimination of Glutopeak Test and Mixograph Parameters for Evaluation of Wheat Flour Supplemented with Hazelnut Skin, Cross-Linked Starch, and Oxidized Starch. Foods DOI 10.1111/jfpp.14919 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.5%
  6. 2021 Effects of Hazelnut Skin, Cross-Linked Starch, and Oxidized Starch on Wheat Flour and Dough Quality Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.14919 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 67.5%
  7. 2021 Effects of Different Concentrations of Guar, Xanthan and Locust Bean Gums on Physicochemical Quality and Rheological Properties of Corn Flour Tarhana Nutrition & Food Science DOI 10.1108/NFS-03-2020-0082 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 83.2%
  8. 2019 Fındık Zarı ve Okside Nişasta İlavesinin Hamur Reolojisi Üzerine Etkileri Akademik Ziraat Dergisi DOI 10.29278/azd.560298 YÖKSİS TR Index OpenAlex 45.9%
  9. 2017 THE EFFECTS OF DIFFERENT MODIFIED STARCHES ON SOME PHYSICAL AND TEXTURE PROPERTIES OF MEAT EMULSION GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD17038 YÖKSİS OpenAlex 69.8%
  10. 2016 Farklı Gamlar İçeren Mısır Unlu ve Fırınlanmış Mısır UnluTarhanaların Viskozitelerinin Kiyaslanması Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dregisi YÖKSİS
  11. 2015 Physical Rheological and Sensory Properties of Tarhana Prepared with Two Wild Edible Plants Trachystemon orientalis L G Don and Portulaca oleracea L Journal of Food Processing and Technology YÖKSİS
  12. 2015 The effect of starch modification and concentration on steady state and dynamic rheology of meat emulsions Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2015.02.002 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.6%
  13. 2013 Effects of adding cherry laurel Laurocerasus officinalis on some physicochemical and functional properties and sensorial quality of tarhana Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.3920/QAS2012.0155 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 8.8%
  14. 2012 EFFECTS OF WHEAT BRAN CORN BRAN RICE BRAN AND OAT BRAN SUPPLEMENTATION ON THE PROPERTIES OF PIDE Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/j.1745-4549.2011.00592.x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 67.4%
  15. 2007 Using of Hazelnut Testa as a Source of Dietary Fiber in Breadmaking Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2006.05.003 YÖKSİS OpenAlex 84.9%
  16. 2007 Effect of Flaxseed and Wheat Flour Blends on Dough Rheology and Bread Quality Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.2739 YÖKSİS OpenAlex 83.1%
  17. 2007 Makarna Kalitesi ve Kaliteyi etkileyen Faktörler Standard Ekonomik ve Teknik Dergi YÖKSİS
  18. 2003 Dondurulmuş Hamur Kalitesine Yağ ve Yüzey Aktif Maddelerin Etkisi Gıda YÖKSİS
  19. 2002 Utilization of soy yoghurt in tarhana production European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-002-0568-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 72.2%
  20. 2001 Çeltikte Kalite Özellikleri ve Değerlendirilmesi O.M.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS

← Akademisyenlere dön