İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HACER ÇOKLAR

Profesör

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 68 YÖKSİS 49 · OpenAlex 19 Toplam atıf 683 h-indeks 15 · OpenAlex Q1 makale 10 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #1.815 / 24.860 Ana dal · üst %7,3 Ortak yazar 48 12 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 46 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 15 Türkiye yüzdelik dilimi: 92 Üniversitesinde h-indekse göre 150. / 1.907
i10-indeks
18
Toplam atıf
683
Türkiye’de üst %9,1
Makale başına
14,2
FWCI
1,31
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
9

En çok atıf alan makaleleri

  1. Anthocyanins and phenolic compounds of Mahonia aquifolium berries and their contributions to antioxidant activity 2017 dünyada üst %10 106 atıf
  2. Effect of Freeze, Oven and Microwave Pretreated Oven Drying on Color, Browning Index, Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Hawthorn (Crataegus orientalis) Fruit 2018 dünyada üst %10 69 atıf
  3. SOME PHYSICOMECHANICAL AND NUTRITIONAL PROPERTIES OF BARBERRY FRUITS 2009 65 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (65 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 16.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
48
akaturk profili olan
31
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%72

Ortak çalıştığı akademisyenler 31

  1. MEHMET AKBULUT Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 46
  2. AYCA GÜLHAN Doçent · Aksaray Üniversitesi 5
  3. MUHAMMED ERCAN Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 5
  4. DURAN YAVUZ Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 4
  5. MUSA SEYMEN Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. NURCAN YAVUZ Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 4
  7. ALİ AYGÜN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. ERTAN SAİT KURTAR Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. HALİL İBRAHİM KAHVE Doçent · Aksaray Üniversitesi 2
  10. SİNAN SÜHERİ Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (31)
  1. TAMER MARAKOĞLU Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. ÖNDER TÜRKMEN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  4. AYŞE NUR BULUT Araştırma Görevlisi · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. BİLAL YILMAZ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  6. DOĞAN NARİNÇ Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  7. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  8. ELİF FEYZA TOPDAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi 1
  9. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  10. HACER ÜNVER KOCA Doçent · İnönü Üniversitesi 1
  11. MEHMET MUSA ÖZCAN Profesör · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. MEMNUNE ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  13. MUHAMMED TALHA AKBULUT Araştırma Görevlisi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  14. MUSTAFA ŞAMİL ARGUN Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. NİLGÜN ERTAŞ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  16. RUKİYE YİĞİT Araştırma Görevlisi · Trabzon Üniversitesi 1
  17. SERDAR YEŞİL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Karabük Üniversitesi 1
  18. TALHA DEMİRCİ Doçent · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. VAHDETTİN SARIYEL Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Selçuk Üniversitesi aynı üniversite 1
  20. YILMAZ ÖZCAN Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 1
  21. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi47 ortak eser · Selçuk Üniversitesi

  1. Aksaray Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
  2. Bingöl Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  3. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  5. Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Karabük Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Trabzon Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  2. İnönü Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 17

BURCU AYDOĞAN 3SAİD REZA HOSSEINI 2SEDAT ÇALIŞIR 2ÖZEN GÖKHAN 2ALHASSAN ILIASUALİ BATUAli YıldırımEmine KorkmazEsma ULUCANGÖKHAN ZENGİNGÜNTAÇ DEMİRILLIASU ALHASSANNEDİM TEKÇESEMİH KILINÇİSMAİL HAKKI KALYONCUİliasu AlhasanŞeyma Kirpitçi

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 7 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %1011
Ort. · n 45 %62,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 33

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 34

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

68makale

Yayını olan dergiler

27 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q110 Q214 Q34 Q42
WoS (JCR)
Q16 Q28 Q310 Q46
TR Index
7makale

Makale listesi

  1. 2025 Physicochemical, phytochemical, structural, and rheological characterisation and chemometric classification of exudate gums of five Prunus armeniaca varieties International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2025.146392 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.5%
  2. 2025 Evaluation of Psyllium (Plantago ovata L.) Husk Powder as a Stabilizer in Coconut Milk‐Based Probiotic Yogurt Production Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70085 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.5%
  3. 2025 Valorization of Dairy By-Products, Sweet Whey, and Acid Whey, in the Production of Fermented Black Carrot Juice: A Comparative Study of the Phytochemical, Physicochemical, Microbiological, and Sensorial Aspects Foods DOI 10.3390/foods14020218 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.2%
  4. 2025 Impacts of Sonication on Fermentation Process and Physicochemical, Microbiological and Sensorial Characteristics of Fermented Black Carrot Juice Fermentation DOI 10.3390/fermentation11080475 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.1%
  5. 2024 THE EFFECT OF DIFFERENT DRYING TECHNIQUES ON SOME BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIBACTERIAL PROPERTIES OF Polygonum sivasicum EdiUNS - Editorial de la Universidad Nacional del Sur DOI 10.52292/j.laar.2024.1968 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 63.6%
  6. 2024 Evaluation of black grape pomace, a fruit juice by-product, in shalgam juice production: Effect on phenolic compounds, anthocyanins, resveratrol, tannin, and in vitro antioxidant activity Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4104 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.9%
  7. 2024 Textural, rheological, and structural properties of turkey and chicken gelatins from mechanical deboning residues Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4143 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 69.5%
  8. 2024 Evaluation of grape pomace in production of Shalgam juice: Effects on some physicochemical, microbiological, and sensorial properties Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2024230582 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.6%
  9. 2024 Edible Mushrooms and Their Bioactive Components Academic Platform Journal of Halal Life Style DOI 10.53569/apjhls.1505942 YÖKSİS OpenAlex 8.5%
  10. 2023 Effect of Irrigation Regime on Chemical, Physico-Chemical, and Functional Properties of Melon Fruits and Seeds Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s10343-023-00900-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 68.4%
  11. 2023 The Usability of Crab Apple (Malus floribunda) Anthocyanins as a Natural Colorant in Apple Marmalade Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2023220660 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 36.4%
  12. 2023 Evaluation the Storage Stability of Crab Apple (Malus floribunda) Anthocyanins, a Natural Antioxidant Colorant, in Turkish Delights Brazilian Archives of Biology and Technology DOI 10.1590/1678-4324-2023220947 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 29.5%
  13. 2023 Determination of Some Physical, Chemical and Nutritional Properties in the Peel and Flesh of Three Crab Apple Species at Five Edible Maturity Stages Brazilian Archives of Biology and Technology (SciELO) DOI 10.1590/1678-4324-2023220427 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 48.1%
  14. 2023 Enhancement of Strawberry Marmalade with Crab Apple (Malus floribunda) Anthocyanins Journal of the Institute of Science and Technology DOI 10.21597/jist.1176284 YÖKSİS TR Index OpenAlex 27.1%
  15. 2022 Application of ultrasound to extend the shelf life of shalgam juice: Changes in various physicochemical, nutritional, and microbiological properties JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI 10.1111/jfpp.16501 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.7%
  16. 2022 Effects of Prestorage Application of Gum Arabic Coating on the Quality of Table Eggs During Storage Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2022.27077 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 75.7%
  17. 2022 Identification and technological characterization of endogenous yeast isolated from fermented black carrot juice, shalgam LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.112823 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.7%
  18. 2022 Some physicochemical and phytochemical properties of Syringa vulgaris L. flower tea: influence of flower drying technique, brewing method and brewing time Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-022-01511-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 43.5%
  19. 2022 Influence of drying method and infusion time on purple basil leaves tea International Journal of Secondary Metabolite DOI 10.21448/ijsm.1116574 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 45.2%
  20. 2022 Influence of Grafting on Fatty Acid Profile and Some Physicochemical Properties of Watermelon Seed and Seed Oil Grasas Aceites DOI 10.3989/gya.0784211 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 75.4%

← Akademisyenlere dön