İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Akademisyen

YILMAZ ÖZCAN

Doktor Öğretim Üyesi

Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 10 YÖKSİS 10 · OpenAlex 0 Toplam atıf 73 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 4 Scopus · WoS Q1 1 En iyi alan sırası #12.185 / 24.860 Ana dal · üst %49,0 Ortak yazar 19 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 9 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 106. / 706
i10-indeks
3
Toplam atıf
73
Türkiye’de üst %48
Makale başına
6,6
FWCI
1,00
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (25 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 3.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
19
akaturk profili olan
13
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 13

  1. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 6
  2. ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
  3. DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
  4. HATİCE ŞANLIDERE ALOĞLU Profesör · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 4
  5. BAYRAM ÇETİN Doçent · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  7. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  8. HACER ÇOKLAR Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  9. MEHMET AKBULUT Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  10. MERAL YILDIRIM YALÇIN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
Tümünü göster (13)
  1. MUSTAFA ŞAMİL ARGUN Doçent · Selçuk Üniversitesi 1
  2. NECATTİN CİHAT İÇYER Doçent · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  3. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi4 ortak eser · Kırklareli Üniversitesi

  1. Yıldız Teknik Üniversitesi 8 eser · 6 akademisyen
  2. Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Muş Alparslan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 6

AMİR ABDULMAWJOODANDRE BECKERGÜNTAÇ DEMİRNEVZAT ARTIKSAİD REZA HOSSEİNİUMAY SEVGİ VARDAR KULE

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 9 %53,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 8

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

10makale

Yayını olan dergiler

10 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
WoS (JCR)
TR Index

Makale listesi

  1. 2025 Gelation Kinetics, Melting and Foaming Characteristics of Turkey (Meleagris gallopavo) Skin Gelatin: Influence of Conventional Oven/Spray/Freeze‐Drying Methods Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.70453 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 54.2%
  2. 2024 Textural, rheological, and structural properties of turkey and chicken gelatins from mechanical deboning residues Food Science&Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4143 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 69.5%
  3. 2024 Development and structural characterisation of gelatin‐based sustainable food packaging from turkey (Meleagris gallopavo) skin by‐product International Journal of Food Science & Technology DOI 10.1111/ijfs.17360 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 52.0%
  4. 2024 Usage of Himalayan salt in white cheese production as a brine to improve rheological and sensorial properties Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences – Sigma Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.14744/sigma.2024.00070 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q3 OpenAlex 7.7%
  5. 2023 Gelatin production from turkey (Meleagris gallopavo) skin as a new source: from waste to a sustainable food gelling agent Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.12630 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 60.2%
  6. 2022 Effect of soapwort extract as an alternative to albumin on the physical, textural, sensory, and rheological properties of marshmallow Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16931 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 69.9%
  7. 2021 BİTKİ TOHUM MUSİLAJLARI VE GIDALARDA KULLANIMI THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD20073 YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.4%
  8. 2020 Farklı Starter Kültür Kullanımının Beyaz Peynirlerin Olgunlaşma Süresince Laktoz Değişimlerine Etkisi Kırklareli Üniversitesi Mühendislik ve Fen Bilimleri Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/doi/10.34186/klujes.735777 YÖKSİS
  9. 2019 Determination of Seasonal Distribution of Aflatoxin M1 Level in Cheese Production Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene DOI 10.2376/0003-925X-70-17 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 79.9%
  10. 2018 Influence of transglutaminase treatment on the physicochemical, rheological, and melting properties of ice cream prepared from goat milk Mljekarstvo DOI 10.15567/mljekarstvo.2018.0206 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 83.6%

← Akademisyenlere dön