Akademisyen
YILMAZ ÖZCAN
Doktor Öğretim Üyesi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 9 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 73 Türkiye’de üst %48
- Makale başına
- 6,6
- FWCI
- 1,00 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 1
En çok atıf alan makaleleri
- Influence of transglutaminase treatment on the physicochemical, rheological, and melting properties of ice cream prepared from goat milk
- Prognostic nutritional index (PNI) is an independent risk factor for the postoperative mortality in geriatric patients undergoing hip arthroplasty for femoral neck fracture? A prospective controlled study
- Luminescence enhancement and thermal stability of alkali co-doped Eu3+:LaMgB5O10 phosphors
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (25 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 3.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #12.185/ 24.860 üst %49,0 Üniversitede #35/ 131Puan 6,8 dergi 6,8 · OA ek 0
- Makale sırası12.378/24.860
- Scopus sırası10.805/24.860
- WoS sırası10.548/24.860
- YÖKSİS10
- Scopus8
- WoS8
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #886/ 1.403 üst %63,2 Üniversitede #8/ 18Puan 6,8 dergi 6,8 · OA ek 0
- Makale sırası921/1.403
- Scopus sırası811/1.403
- WoS sırası792/1.403
- YÖKSİS10
- Scopus8
- WoS8
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Fonksiyonel GıdalarPuan sırası #119/ 184 üst %64,7 Üniversitede #4/ 5Puan 6,8 dergi 6,8 · OA ek 0
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #269/ 372 üst %72,3 Üniversitede #2/ 3Puan 6,8 dergi 6,8 · OA ek 0
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #409/ 609 üst %67,2 Üniversitede #6/ 9Puan 6,8 dergi 6,8 · OA ek 0
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 19
- akaturk profili olan
- 13
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 13
- ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 6
- ABDULLAH KURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
- DUYGU ÖZMEN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
- HATİCE ŞANLIDERE ALOĞLU Profesör · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 4
- BAYRAM ÇETİN Doçent · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 2
- SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
- FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 1
- HACER ÇOKLAR Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
- MEHMET AKBULUT Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
- MERAL YILDIRIM YALÇIN Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
Tümünü göster (13)
- MUSTAFA ŞAMİL ARGUN Doçent · Selçuk Üniversitesi 1
- NECATTİN CİHAT İÇYER Doçent · Muş Alparslan Üniversitesi 1
- OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 4 kurum
Kurum içi4 ortak eser · Kırklareli Üniversitesi
- Yıldız Teknik Üniversitesi 8 eser · 6 akademisyen
- Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Muş Alparslan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Selçuk Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 6
AMİR ABDULMAWJOODANDRE BECKERGÜNTAÇ DEMİRNEVZAT ARTIKSAİD REZA HOSSEİNİUMAY SEVGİ VARDAR KULE
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 8
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 8
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
10 dergi
- ISSN 1309-6273 1
- ISSN 2458-7494 1
- Food Science and Nutrition 1
- International Journal of Food Science and Technology 1
- Journal of Food Processing and Preservation 1
- Journal of Food Safety and Food Quality 1
- Journal of Food Science 1
- Journal of the Science of Food and Agriculture 1
- Mljekarstvo 1
- Sigma Journal of Engineering and Natural Sciences 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Gelation Kinetics, Melting and Foaming Characteristics of Turkey (Meleagris gallopavo) Skin Gelatin: Influence of Conventional Oven/Spray/Freeze‐Drying Methods YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 54.2%
- 2024 Textural, rheological, and structural properties of turkey and chicken gelatins from mechanical deboning residues YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 69.5%
- 2024 Development and structural characterisation of gelatin‐based sustainable food packaging from turkey (Meleagris gallopavo) skin by‐product YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 52.0%
- 2024 Usage of Himalayan salt in white cheese production as a brine to improve rheological and sensorial properties YÖKSİS SJR Q4 JCR Q3 OpenAlex 7.7%
- 2023 Gelatin production from turkey (Meleagris gallopavo) skin as a new source: from waste to a sustainable food gelling agent YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 60.2%
- 2022 Effect of soapwort extract as an alternative to albumin on the physical, textural, sensory, and rheological properties of marshmallow YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 69.9%
- 2021 BİTKİ TOHUM MUSİLAJLARI VE GIDALARDA KULLANIMI YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.4%
- 2020 Farklı Starter Kültür Kullanımının Beyaz Peynirlerin Olgunlaşma Süresince Laktoz Değişimlerine Etkisi YÖKSİS
- 2019 Determination of Seasonal Distribution of Aflatoxin M1 Level in Cheese Production YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 79.9%
- 2018 Influence of transglutaminase treatment on the physicochemical, rheological, and melting properties of ice cream prepared from goat milk YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 83.6%