İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SONGÜL ÇAKMAKÇI

Profesör

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 115 YÖKSİS 115 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.874 h-indeks 25 · OpenAlex Q1 makale 18 Scopus · WoS Q1 9 Top %2 dünya sırası #423.737 Stanford / Elsevier 2026 En iyi alan sırası #497 / 24.860 Ana dal · üst %2,0 Ortak yazar 68 20 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 63 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 25 Türkiye yüzdelik dilimi: 99 Üniversitesinde h-indekse göre 49. / 2.088
i10-indeks
43
Toplam atıf
1.874
Türkiye’de üst %1,9
Makale başına
28,4
FWCI
2,97
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
4
Dünyada üst %10
15

En çok atıf alan makaleleri

  1. Assessment and Principles of Environmentally Sustainable Food and Agriculture Systems 2023 dünyada üst %1 265 atıf
  2. Antioxidant capacity and functionality of oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) flour and crust in a new kind of fruity ice cream 2015 dünyada üst %1 147 atıf
  3. Microbiology, Biochemistry, and Volatile Composition of Tulum Cheese Ripened in Goat’xxs Skin or Plastic Bags 2007 129 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (58 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 23.

Dünyanın en etkili %2’lik bilim insanları

Stanford / Elsevier · 2026
Dünya sırası
423.737
2025 listesi
Bileşik c-skoru
2.23
öz atıflar hariç
h-indeks
6
hm 3.9
Alt alan sırası
1516
Dairy & Animal Science

Stanford Üniversitesi ve Elsevier’in Scopus verisiyle hazırladığı 2026 listesi (v9). Öz atıfsız göstergeler esas alınır. Türkiye listesini gör →

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
68
akaturk profili olan
45
Ulusal kurum
20
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 45

  1. ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 15
  2. ENGİN GÜNDOĞDU Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 15
  3. ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 12
  4. ELİF DAĞDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 11
  5. MEHMET ALİ SALIK Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 11
  6. DEREN TAHMAS KAHYAOĞLU Doçent · Kastamonu Üniversitesi 10
  7. MUSTAFA ŞENGÜL Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 10
  8. MUSTAFA GÜRSES Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 9
  9. BÜLENT ÇETİN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 8
  10. YUSUF ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 8
Tümünü göster (45)
  1. RAMAZAN ÇAKMAKÇI Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 7
  2. TAMER TURGUT Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. HÜSEYİN TÜRKOĞLU Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5
  4. ELİF FEYZA TOPDAŞ Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. HATİCE ERTEM ÖZTEKİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Dicle Üniversitesi 3
  6. İLHAMİ GÜLÇİN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 3
  7. AHMET HİLMİ ÇON Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
  8. ARZU KAVAZ YÜKSEL Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. FERİD AYDIN Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. PINAR ŞEKERCİ KELEŞ Doktor Öğretim Üyesi · Ardahan Üniversitesi 2
  11. SUZAN ÖZTÜRK YILMAZ Profesör · Sakarya Üniversitesi 2
  12. ÜMMÜGÜLSÜM ERDOĞAN Profesör · Bayburt Üniversitesi 2
  13. İHSAN GÜNGÖR ŞAT Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 2
  14. AHMET ERDOĞAN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. AYLA ARSLANER Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
  16. BİLGEHAN POLATOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  17. ELİF DEMİRAL Doktor Öğretim Üyesi · Kayseri Üniversitesi 1
  18. EMEL ÖZ Doçent · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. FİLİZ YANGILAR Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
  20. HACER GÜRKAN Doktor Öğretim Üyesi · İnönü Üniversitesi 1
  21. HALİS GÜRBÜZ KOTANCILAR Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  22. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  23. HİLAL YILDIZ Profesör · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1
  24. KADİR ÇEBİ Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
  25. MEHMET YÜKSEL Doktor Öğretim Üyesi · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  26. MUHAMMET FATİH ÇAKMAKÇI Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Mudanya Üniversitesi 1
  27. MURAT TOSUN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  28. MURAT YILMAZTEKİN Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  29. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  30. PARHAM TASLIMI Doçent · Bartın Üniversitesi 1
  31. SALİH ÖZDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  32. TUBA ERKAYA KOTAN Profesör · Atatürk Üniversitesi aynı üniversite 1
  33. YAŞAR ERDOĞAN Profesör · Bayburt Üniversitesi 1
  34. ÖMER EREN Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  35. İZZET ÖZHAMAMCI Doktor Öğretim Üyesi · Ardahan Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 20 kurum

Kurum içi44 ortak eser · Atatürk Üniversitesi

  1. Bingöl Üniversitesi 19 eser · 2 akademisyen
  2. Gümüşhane Üniversitesi 15 eser · 1 akademisyen
  3. İnönü Üniversitesi 15 eser · 3 akademisyen
  4. Kocaeli Üniversitesi 12 eser · 1 akademisyen
  5. Kastamonu Üniversitesi 10 eser · 1 akademisyen
  6. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  7. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  8. Ardahan Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  9. Bayburt Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  10. Dicle Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (20)
  1. Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  2. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Sakarya Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Bartın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Kayseri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Mudanya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 23

Ahmet Kurt 8Nurhan Akyüz 4Hatice ERTEM 3Hüsnü Yusuf Gökalp 3Ayşin CANTÜRK 2HALENUR ÇALIŞKAN 2Kübra ÇAKIROĞLU 2Pınar Kalın 2elif boroğlu 2Atilla POLATE Y BrechanyFerda CambaztepeHATİCE HANK C DeeganKimya SEYYED CHERAGHIKÖSE POLAT LEYLAKübra TAŞBAŞIKübra ÇELİKMEHMET GÜVENP F FoxP L H McSweeneyZİYA GÖKALP CEYLANŞaziye ILGAZ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 18 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %14
Üst %1013
Ort. · n 63 %68,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 61

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 56

Projeler

YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.

26proje

Kayıtlar

20 / 26 gösteriliyor

  1. — Portakal ve Limon Kabuğu İlavesiyle Zenginleştirilmiş Fonksiyonel Probiyotik Yoğurtların Raf Ömrü ve Diğer Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2023-02-28 – 2024-10-30
  2. — Fonksiyonel Beyaz Peynir Üretiminde Zeytin ve Ceviz Yaprağı Kullanımının Probiyotik Raf Ömrü, Antioksidan ve Diğer Özelliklere Etkileri Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-02-25
  3. — Bilimsel Yayın Kültürünün Geliştirilmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-11-29 – 2024-09-24
  4. — PROBİYOTİK DONDURMANIN RAF ÖMRÜ VE KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE HAVUÇ PÜRESİNİN ETKİLERİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-03-17 – 2022-07-09
  5. — Tereyağının Oksidasyon Stabilitesi ve Bazı Kalite Parametreleri Üzerine Yeşil Çay (Camellia sinensis) Pudrasının Etkisi -Tübitak 1002 · Tamamlandı 2017-04-15 – 2018-04-15
  6. — Turşu FermantasyonundaKullanılabilecek Laktik Asit Bakterilerinin Belirlenmesi ve Probiyotik Turşu Üretimi için UygunSuşların Seçimi ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2015-07-15 – 2017-05-26
  7. — Gobdin dut ve ceviz ezmesi ve Probiyotik bakteri Bifidobacterium bifidum İlavesiyle Üretilen Dondurmaların Probiyotik Raf Ömrü ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-06-04 – 2017-10-26
  8. — SEÇİLMİŞ Penicillium roqueforti SUŞU KULLANILARAK ÜRETİLEN ERZİNCAN TULUM PEYNİRİNDE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN TESPİTİ ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-07-10 – 2017-05-31
  9. — Probiyotik Kültür ve Gobdin dut ve ceviz ezmesi İlavesiyle Üretilen Yoğurtların Probiyotik Raf Ömrü ve Bazı Kalite Özelliklerinin Tespiti ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2014-12-16 – 2016-06-16
  10. — Farklı Hayvan Sütlerinden Üretilen Tereyağlarında Depolama Süresince Aroma Bileşenleri Ve Bazı Kalite Özelliklerindeki Değişimin Tespiti Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-03-15 – 2014-11-17
  11. — Seçilmiş Bazı Penicillium roqueforti Suşları ile Üretilen Küflü Civil Peynirde Depolama Süresince Gıda Güvenliği ve Bazı Olgunlaşma Özelliklerinin Belirlenmesi TÜBİTAK TOVAG 111 O 199 Proje süresi 28 ay Proje tutarı 240 000 TL ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2011-10-01 – 2014-08-01
  12. — Erzincan Tulum Peynirinin Bazı Kalite Özellikleri Mikrobiyolojik Duyusal Kimyasal ve Uçucu Bileşenler Üzerine Çörekotu İlavesinin Etkisi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2012-03-15 – 2013-11-15
  13. — Tereyağının margarinle tağşişinin anlaşılmasında matematiksel bir modelin geliştirilmesi üzerine araştırmalar ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2007-12-26 – 2009-12-26
  14. — Erzincan Tulum Şavak Peynirinin Islahı Üzerine Araştırmalar BAP · Tamamlandı
  15. — Standardize ve Pastörize Edilmiş İnek Sütünden Starter Kültür CaCl2 ve Lesitin İlavesiyle Üretilen Beyaz Salamura Peynirin Bazı Kalite Kriterleri ve Veriminin Tespiti TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı
  16. — Tulum Peynirinin Fiziksel Kimyasal Özellikleri ve Mikrobiyolojik Florası ile Starter Kültür Olarak Kullanılabilecek Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve İdentifikasyonu Üzerinde Araştırmalar ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 1994-12-12 – 2000-07-12
  17. — Ülkemizde Kullanılan Ticari Sıvı Şirden Mayalarının Enzim İçeriği Rennin Pepsin İle Bazı Mikrobiyolojik Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 1996-12-24 – 1999-07-24
  18. — Pastörize Sütlerde Işık Kaynağı ve Mesafesi İle Depolama ve Ambalajlama İşlemlerinin B2 ve C Vitaminlerinin Tahrip Olması Üzerine Etkisi ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 1999-12-24 – 2001-07-24
  19. — Farklı Sıcaklıklarda Muhafaza Edilen Tereyağının Raf Ömrü Üzerine Çeşitli Antioksidanların tokoferol BHA BHT Etkisi ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2000-01-26 – 2002-07-26
  20. — Probiyotik bakterilerin dondurma üretiminde kullanım imkanlarının araştırılması ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2002-08-01 – 2005-08-01

← Akademisyenlere dön