İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

YONCA YÜCEER

Profesör

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 101 YÖKSİS 101 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.820 h-indeks 25 · OpenAlex Q1 makale 19 Scopus · WoS Q1 8 En iyi alan sırası #845 / 24.746 Ana dal · üst %3,4 Ortak yazar 151 24 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 101
YÖKSİS101 OpenAlex0
Proje 53
Kitap 9
Bildiri 17

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 47 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 32
h-indeks 25 Türkiye yüzdelik dilimi: 97 Üniversitesinde h-indekse göre 35. / 1.426
i10-indeks
42
Toplam atıf
1.820
Türkiye’de üst %4,7
Makale başına
23,0
FWCI
1,64
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
14

En çok atıf alan makaleleri

  1. Characterization of Nutty flavor in Cheddar cheese 2004 dünyada üst %10 173 atıf
  2. Effects of Dried Dairy Ingredients on Physical and Sensory Properties of Nonfat Yogurt 2006 156 atıf
  3. A new approach based on artificial neural networks for high order multivariate fuzzy time series 2009 dünyada üst %10 129 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 32 makale (849 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
151
akaturk profili olan
55
Ulusal kurum
24
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 55

  1. ONUR GÜNEŞER Profesör · Uşak Üniversitesi 34
  2. MÜGE İŞLETEN HOŞOĞLU Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi 19
  3. SİNE ÖZMEN TOĞAY Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 12
  4. AYŞEGÜL KIRCA TOKLUCU Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 6
  5. HASAN UZKUÇ Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 6
  6. ÇİĞDEM PALA Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 5
  7. MEHMET MENDEŞ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 4
  8. MURAT ELİBOL Profesör · Ege Üniversitesi 4
  9. NESRİN MERVE ÇELEBİ UZKUÇ Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 4
  10. EMİN YILMAZ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
Tümünü göster (55)
  1. NECATİ BARIŞ TUNCEL Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  2. NURETTİN ŞAHİNER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. ZEYNEP BANU SEYDİM Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 3
  4. ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 2
  5. KURBAN YAŞAR Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2
  6. KÜBRA TARHAN KUZU Öğretim Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  7. MUSTAFA AY Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. MUSTAFA ÖĞÜTCÜ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. ONUR KARAALİOĞLU Doçent · Sakarya Üniversitesi 2
  10. SELEHATTİN YILMAZ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  11. TÜRKER SAVAŞ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  12. YAHYA KEMAL AVŞAR Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 2
  13. ÖZLEM YAYINTAŞ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  14. AYCAN YİĞİT ÇINAR Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  15. BUKET AYDENİZ GÜNEŞER Doçent · Uşak Üniversitesi 1
  16. BİLAL GÖKKIR Profesör · İstanbul Üniversitesi 1
  17. CANSU YAY Araştırma Görevlisi · Gebze Teknik Üniversitesi 1
  18. CENGİZ CANER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. CENGİZ ŞEN Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi 1
  20. COŞKUN BABA Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
  21. DUYGU ALPASLAN Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  22. DİLEK ÖZYURT GÖRGÜL Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
  23. ERDAL BEDİR Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  24. FAZİLET VARDAR Profesör · İzmir Ekonomi Üniversitesi 1
  25. FİGEN KOREL Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  26. GÖKÇE TANER Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  27. HANDAN AKYİĞİT Doçent · Sakarya Üniversitesi 1
  28. HANDE IŞIL AKBAĞ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  29. HÜSEYİN AYVAZ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  30. HİLAL KILMANOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 1
  31. MEHMET ALİ KILIÇ Araştırma Görevlisi · Gaziantep Üniversitesi 1
  32. MEHMET SEÇKİN ADAY Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  33. MUHAMMED DOĞAN Araştırma Görevlisi · Fırat Üniversitesi 1
  34. MUSA YALMAN Doktor Öğretim Üyesi · Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1
  35. MUSTAFA MORTAŞ Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  36. NESRİN ÇAKICI Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  37. NÜKHET NİLÜFER ZORBA Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  38. SEMA SANDIKÇI ALTUNATMAZ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
  39. SERPİL ADAY Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  40. ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  41. ÇİSEM ÖĞE Öğretim Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  42. ÖZER KINIK Profesör · Ege Üniversitesi 1
  43. ÖZLEM YEŞİL ÇELİKTAŞ Profesör · Ege Üniversitesi 1
  44. İLHAN GÜN Doçent · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
  45. İSKENDER ŞAHİN Profesör · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 24 kurum

Kurum içi33 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

  1. Uşak Üniversitesi 35 eser · 2 akademisyen
  2. Gebze Teknik Üniversitesi 19 eser · 2 akademisyen
  3. Bursa Uludağ Üniversitesi 12 eser · 1 akademisyen
  4. Ege Üniversitesi 6 eser · 3 akademisyen
  5. Sakarya Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  6. Süleyman Demirel Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  7. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. İnönü Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
Tümünü göster (24)
  1. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2 eser · 2 akademisyen
  2. Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  5. Fırat Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Gaziantep Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  11. Çukurova Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  12. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen
  13. İzmir Ekonomi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  14. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 96

MA Drake 10KR Cadwallader 8Burcu Engin 7Aslı Demirkol 4Agnieszka Wilkowska 2Aslı Bayhan 2Burcu Kaya 2Burcu Şişli 2CH White 2Dorota Kregiel 2EMEL SEZGİN 2JC Wilson 2Mehmet Mert BERBER 2Muhammed Ali DOĞAN 2Saliha KURT 2ÇAĞLAR GÖKIRMAKLI 2AKIN PALAAlper YelliceAngel D AngelovAngel I AngelovAngela CapeceArgan B EceAyşen UygurB WijayarathnaBilgen ÖzsoyBilgenur ÜçgülBirsen DemirataBuse BıyıklıBüşra ŞAHİNBİRSEN ÖZTÜRKCENGİZ ATAŞOĞLUCarlquist MagnusDUYGU ERCAN ORUÇDilek OzyurtDuygu NalbantE R KanishkaEcmel DinçerEmine GÜNAYEmine Tuğçe ElmasErhan Akbağ

Tümünü göster (96)

Erhan SulejmaniEtschmann MarleneEzgi GÜNAYF TorunFiliz Aksu YılmazGV CivilleGabriella SIESTOGethins LouhlinGibson BrianGotcheva VelitchkaGustavo M de BillerbeckGÜLGÜN YILDIZ TİRYAKİGünay Emine AvşarHabibe KurtHacer ErgünHakan ErkayacanHarun AksuHatice ÇokayKG FriedeckKN VlahovichKadir YiğitLiden GunnarME Carunchia WhetstineMari SandellMehmet DilerMehmet TAKTAKMelike GünerMerve Çelebi UzkuçMohammad J. TaherzadehMorrisey John PMustafa ATANMutlu Ustaoğlu GençgönülNesrin Merve ÇelebiNurel AslanPC CogginsPS TongParaskevopoulou AdamantiniPatrizia ROMANOPelin AYDINLIKPınar AltınRea Mary CRoss R PaulS ÇakıcıSibel Ulutaş ParlakStanton CatherineSwarnima AgnihotriTK SinghTaner SarUmut ÇiftçiVesna RafajlovskaVolkan IşıkXQ ChenYo YoonÖzlem Şahinerİrem ŞEN DAĞİrem Şen

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 44
  • Q1 19 %43,2
  • Q2 15 %34,1
  • Q3 3 %6,8
  • Q4 7 %15,9
WoS (JCR) 39
  • Q1 8 %20,5
  • Q2 12 %30,8
  • Q3 13 %33,3
  • Q4 6 %15,4
TR Index 10 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %106
Ort. · n 50 %65,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 47

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 42

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

101makale

Yayını olan dergiler

38 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q119 Q215 Q33 Q47
WoS (JCR)
Q18 Q212 Q313 Q46
TR Index
10makale

Makale listesi

  1. 2025 Screening of various raw materials and their protein concentrates: focus on alkaline extraction yields and physicochemical characterizations European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-025-04894-9 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 77.2%
  2. 2025 Effects of heat treatment, starter culture, plant coagulant, and storage period on in vitro ACE inhibitory and antioxidant activity of goat cheese EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY DOI 10.1007/s00217-025-04886-9 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 12.8%
  3. 2025 Development of Stable Microemulsions Containing Laurel Essential Oil Using Amylopectin and Gum Arabic as Natural Emulsifiers Chemistry & Biodiversity DOI 10.1002/cbdv.202501219 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 75.8%
  4. 2024 The use of cheese whey powder in the cultivation of protein-rich filamentous fungal biomass for sustainable food production Frontiers in Sustainable Food Systems DOI 10.3389/fsufs.2024.1386519 YÖKSİS OpenAlex 89.6%
  5. 2024 Chemical, Microbial and Volatile Compounds of Water Kefir Beverages Made from chickpea, Almond and Rice extracts European Food Research and Tecnology DOI https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-024-04533-9 YÖKSİS
  6. 2024 Comparative analysis of essential oil oleogels containing beeswax and sunflower wax with petrolatum gels Eur. J. Lipid Sci. Technol. DOI 10.1002/ejlt.202300055 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.2%
  7. 2024 Yoğurdun Uçucu Bileşen Profili Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Kültür Çeşidinin Etkileri GIDA DOI 10.15237/gida.GD24045 YÖKSİS TR Index OpenAlex 49.6%
  8. 2024 FİLAMENTLİ FUNGUSLARIN (KÜFLERİN) ALTERNATİF BESİN KAYNAĞI OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ Gıda DOI 10.15237/gida.GD24027 YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.7%
  9. 2024 PHYSICOCHEMICAL, BIOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERIZATION OF BEE BREAD FROM BURSA (TÜRKİYE) REGION Uludağ Arıcılık Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4100728 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  10. 2024 KIRKLARELİ ESKİ KAŞAR PEYNİRİNİN UÇUCU BİLEŞEN PROFİLİ, FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ GIDA DOI 10.15237/gida.GD23124 YÖKSİS TR Index OpenAlex 63.4%
  11. 2023 Effects of heat treatment, plant coagulant, and starter culture on sensory characteristics and volatile compounds of goat cheese International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2023.105588 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 89.1%
  12. 2023 Influence of Different Bacteria Species in Chemical Composition and Sensory Properties of Fermented Spirulina food chemitry DOI https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814622019562 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  13. 2023 Chemical, microbial, and volatile changes of water kefir during fermentation with economic substrates European Food Research and Technology DOI https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-023-04242-9 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  14. 2023 Kazdağı Efsanesi: Ezine Peyniri YUCİDERGİ YÖKSİS
  15. 2023 TENEKE TULUM PEYNİRLERİNİN BAZI FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ Gıda DOI 10.15237/gida.GD23048 YÖKSİS OpenAlex 52.5%
  16. 2023 Cynara Cardunculus Proteazı Kullanılarak Üretilen Keçi Peynirinin Duyusal Özellikleri ve Uçucu Bileşen Profili Gıda DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/80380/1279221 YÖKSİS OpenAlex 78.6%
  17. 2022 Fermented Spirulina products with Saccharomyces and non- Saccharomyces yeasts: Special reference to their microbial, physico-chemical and sensory characterizations Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2022.101691 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.8%
  18. 2022 Production of flavor compounds from rice bran by yeasts metabolisms of Kluyveromyces marxianus and Debaryomyces hansenii Brazilian Journal of Microbiology DOI 10.1007/s42770-022-00766-6 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 82.1%
  19. 2022 The effect of fenugreek seed (Trigonella foenum-graecum) supplementation on the performance and milk yield characteristics of dairy goats Arch. Anim. Breed DOI 10.5194/aab-65-385-2022 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 74.1%
  20. 2022 Geleneksel Süt Ürünleri ve Coğrafi İşaretin Önemi Süt Dünyası YÖKSİS

← Akademisyenlere dön