- Q1 4 %44,4
- Q2 5 %55,6
- Q3 0 %0,0
- Q4 0 %0,0
Akademisyen
NESRİN MERVE ÇELEBİ UZKUÇ
Doktor Öğretim Üyesi
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Fermentation and Sensory Analysis4
- Horticultural and Viticultural Research3
- Essential Oils and Antimicrobial Activity3
- Phytochemicals and Antioxidant Activities3
- Wine Industry and Tourism2
- Proteins in Food Systems2
- Food Chemistry and Fat Analysis1
- Cynara cardunculus studies1
- Edible Oils Quality and Analysis1
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology1
- Dyeing and Modifying Textile Fibers1
- Natural Products and Biological Research1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
12
YÖKSİS12
OpenAlex0
Proje
9
Kitap
0
Bildiri
8
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
5
Türkiye yüzdelik dilimi: 61
Üniversitesinde h-indekse göre 416. / 1.430
- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 116 Türkiye’de üst %34
- Makale başına
- 10,5
- FWCI
- 1,72 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 1
En çok atıf alan makaleleri
- Effects of spontaneous fermentation on Karalahna and Cabernet Sauvignon young red wines: volatile compounds, sensory profiles and identification of autochthonous yeasts
- Phenolics and color components of young Cabernet Sauvignon wines: effect of spontaneous fermentation and bottle storage
- Stabilisation of lavender essential oil extracted by microwave-assisted hydrodistillation: Characteristics of starch and soy protein-based microemulsions
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (1 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #10.360/ 24.849 üst %41,7 Üniversitede #70/ 185Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası11.364/24.849
- Scopus sırası10.263/24.849
- WoS sırası9.998/24.849
- YÖKSİS12
- Scopus9
- WoS9
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #795/ 1.403 üst %56,7 Üniversitede #20/ 38Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası862/1.403
- Scopus sırası793/1.403
- WoS sırası767/1.403
- YÖKSİS12
- Scopus9
- WoS9
-
Kel. Fermantasyon TeknolojileriPuan sırası #61/ 104 üst %58,7 Üniversitede #2/ 6Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası71/104
- Scopus sırası62/104
- WoS sırası62/104
- YÖKSİS12
- Scopus9
- WoS9
-
Kel. Gıda BiyoteknolojisiPuan sırası #106/ 215 üst %49,3 Üniversitede #2/ 7Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası119/215
- Scopus sırası106/215
- WoS sırası106/215
- YÖKSİS12
- Scopus9
- WoS9
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #367/ 609 üst %60,3 Üniversitede #10/ 16Puan 8,85 dergi 8,6 · OA ek 0,25
- Makale sırası401/609
- Scopus sırası368/609
- WoS sırası354/609
- YÖKSİS12
- Scopus9
- WoS9
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 18
- akaturk profili olan
- 11
- Ulusal kurum
- 3
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 11
- AYŞEGÜL KIRCA TOKLUCU Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 9
- YONCA YÜCEER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 8
- HASAN UZKUÇ Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 6
- SİNE ÖZMEN TOĞAY Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 4
- KÜBRA TARHAN KUZU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
- MÜGE İŞLETEN HOŞOĞLU Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi 3
- MUSTAFA AY Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
- NURETTİN ŞAHİNER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
- FATMAGÜL HAMZAOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 1
- MUSTAFA ÖĞÜTCÜ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (11)
- YASEMİN KAVDIR Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 3 kurum
Kurum içi12 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
- Bursa Uludağ Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
- Gebze Teknik Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
- Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 7
Aslı BAYHAN 4BURCU ŞİŞLİ 3MEHMET MERT BERBER 3SALİHA B. KURT 2Hatice ÇokaySümeyye SarıtaşTuba Esatbeyoglu
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 3 %33,3
- Q2 3 %33,3
- Q3 2 %22,2
- Q4 1 %11,1
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 10
%74,3
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 9
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 9
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
9 dergi
- ISSN 1300-3070 3
- European Food Research and Technology 2
- Chemistry and Biodiversity 1
- Ciencia e Tecnica Vitivinicola 1
- European Journal of Lipid Science and Technology 1
- Food Chemistry: X 1
- Industrial Crops and Products 1
- Journal of Food Composition and Analysis 1
- Journal of Food Science and Technology 1
Daralt
Makale listesi
- 2026 Comparison of in vitro antioxidant activities of kefir, yogurt, and cheese produced from goat milk YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.4%
- 2026 Application of Oil/Water microemulsions containing lavender or daphne essential oil to preserve freshly squeezed orange juice YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 9.0%
- 2025 Development of Stable Microemulsions Containing Laurel Essential Oil Using Amylopectin and Gum Arabic as Natural Emulsifiers YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 75.8%
- 2025 Soil-driven terroir: Impacts on Vitis vinifera L. Karasakiz wine quality and phenolic composition YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.5%
- 2024 Comparative analysis of essential oil oleogels containing beeswax and sunflower wax with petrolatum gels YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.2%
- 2023 Evolution of yeast biodiversity and volatile compounds during spontaneous fermentation of-Karasakiz-grapes from different regions over two consecutive vintages YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4
- 2023 CYNARA CARDUNCULUS PROTEAZI KULLANILARAK ÜRETİLEN KEÇİ PEYNİRİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE UÇUCU BİLEŞEN PROFİLİ YÖKSİS OpenAlex 80.8%
- 2023 KARALAHNA ŞARAPLARININ FENOLİK BİLEŞENLERİ ÜZERİNE FERMANTASYON TEKNİĞİ VE ŞİŞEDE DEPOLAMANIN ETKİSİ YÖKSİS OpenAlex 54.3%
- 2022 Phenolics and color components of young Cabernet Sauvignon wines: effect of spontaneous fermentation and bottle storage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 86.4%
- 2021 Stabilisation of lavender essential oil extracted by microwave-assisted hydrodistillation: Characteristics of starch and soy protein-based microemulsions YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.1%
- 2020 Effects of spontaneous fermentation on Karalahna and Cabernet Sauvignon young red wines: volatile compounds, sensory profiles and identification of autochthonous yeasts YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.3%
- 2018 EFFECT OF COLD MACERATION ON ANTHOCYANIN AND VOLATILE COMPOUNDS OF KARALAHNA AND CABERNET SAUVIGNON GRAPE MUSTS YÖKSİS