İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ÇİĞDEM PALA

Doçent

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 31 YÖKSİS 31 · OpenAlex 0 Toplam atıf 420 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 9 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #5 / 23 Anahtar kelime · üst %21,7 Ortak yazar 57 7 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 31
YÖKSİS31 OpenAlex0
Proje 22
Kitap 1
Bildiri 42

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 16 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 9
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 61 Üniversitesinde h-indekse göre 410. / 1.426
i10-indeks
8
Toplam atıf
420
Türkiye’de üst %20
Makale başına
16,8
FWCI
1,26
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Anthocyanins: Metabolic Digestion, Bioavailability, Therapeutic Effects, Current Pharmaceutical/Industrial Use, and Innovation Potential 2023 dünyada üst %10 177 atıf
  2. Microbial Inactivation and Physicochemical Properties of Ultrasound Processed Pomegranate Juice 2015 48 atıf
  3. Sensory Characteristics of Ezine Cheese 2007 dünyada üst %10 44 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 9 makale (147 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
57
akaturk profili olan
27
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 27

  1. YONCA YÜCEER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 6
  2. AYŞEGÜL KIRCA TOKLUCU Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 4
  3. CENGİZ CANER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. HÜSEYİN AYVAZ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. MUHAMMED YÜCEER Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  6. TUNCER ŞİMŞEK Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  7. ASLI ÖZDEMİR Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. MESUT ERBAŞ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. MÜGE İŞLETEN HOŞOĞLU Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi 2
  10. RIZA TEMİZKAN Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (27)
  1. SAMİ BULUT Profesör · Trakya Üniversitesi 2
  2. SERPİL ADAY Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. AHMED MENEVŞEOĞLU Doçent · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
  4. ASİYE AKYILDIZ Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  5. BAYRAM KIZILKAYA Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. BAŞAK YAVUZ Profesör · İzmir Demokrasi Üniversitesi 1
  7. ERDAL AĞÇAM Doçent · Çukurova Üniversitesi 1
  8. HİLAL ÖZKILINÇ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  10. MURAT TEKİN Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. NÜKHET NİLÜFER ZORBA Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. OKAN ERKEN Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. TUNCAY GÜMÜŞ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  14. TURGUT CABAROĞLU Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  15. TÜRKER SAVAŞ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. ZAYDE AYVAZ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  17. İSMAİL ERŞAN Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi25 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

  1. Gebze Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Trakya Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Çukurova Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  7. İzmir Demokrasi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 30

Aygül Can 3Belgizar Ayana Çam 3HASAN ŞAHİN 3HATİCE BETÜL ALTINIŞIK 3AKIN PALA 2CENGİZ ATAŞOĞLU 2Egemen Özçelik 2ARSAN BİLİŞLİAYŞE KÜBRA TİRYAKİAlessandra DurazzoAlptuğ Burak NazlımAylin KesenCaner Nurettin EkşiERGÜN ŞAKALAREmine AkarEzgi GünayFernanda GalganoGÜLÇİN ÖZCANMassimo LucariniMuhammet Ali DoğanNicola CondelliNİSA ÖZSOYRoberta TolveRosa DireitoSATI ZEYNEP TEKİNUĞUR ALTINIŞIKZorita Diaconeasasait elmasİREM AŞIKŞeyma Özçırak Ergün

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 17
  • Q1 9 %52,9
  • Q2 3 %17,6
  • Q3 3 %17,6
  • Q4 2 %11,8
WoS (JCR) 15
  • Q1 5 %33,3
  • Q2 3 %20,0
  • Q3 5 %33,3
  • Q4 2 %13,3
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 16 %53,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 17

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 15

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

31makale

Yayını olan dergiler

21 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q19 Q23 Q33 Q42
WoS (JCR)
Q15 Q23 Q35 Q42
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2025 Ozone Pretreatment and Equilibrium-Modified Atmosphere Packaging as Elicitors to Enhance Shelf Stability and Nutraceutical Retention in Fresh Aronia (Aronia melanocarpa cv. Nero) Berries Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-025-04049-4 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.7%
  2. 2024 The impact of ozone and equilibrium-modified atmosphere packaging on storage stability and health-promoting indicators of fresh “Angelino” plums Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132241263198 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 53.8%
  3. 2024 Combined effect of electrolyzed water (EW) and sonication with equilibrium modified atmosphere packaging for prolonging storage stability of fresh strawberry Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132241227009 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.0%
  4. 2023 Anthocyanins: Metabolic Digestion, Bioavailability, Therapeutic Effects, Current Pharmaceutical/Industrial Use, and Innovation Potential Antioxidants DOI 10.3390/antiox12010048 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.9%
  5. 2023 A comprehensive study on the quality characteristics of sweet red pepper paste and the evaluation of near-infrared spectroscopy as a rapid alternative tool EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY DOI 10.1007/s00217-022-04156-y YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 49.5%
  6. 2023 Increased Free Radical Scavenging Activity and Consumer Preference in Garden Cress (Lepidium sativum L.) Subjected to Water Stress COMU Ziraat Fakultesi Dergisi DOI 10.33202/comuagri.1361583 YÖKSİS TR Index OpenAlex 18.9%
  7. 2022 Antosiyaninlerin Nutrasötik Özellikleri Catering Guide YÖKSİS
  8. 2021 SURVIVAL OF DIFFERENT PROBIOTIC STARTERS IN BLENDS OF APPLE JUICE AND VEGETABLE EXTRACTS CONTAINING PREBIOTICS SCIENTIFIC STUDY & RESEARCH – Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry DOI https://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=cscc6&num=202104&vol=4&aid=5350 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  9. 2021 Combined effects of acidification and high-pressure processing on microbial inactivation, bioactive compounds and antioxidant activity of liquorice root sherbet International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences DOI 10.31015/jaefs.2021.3.16 YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.3%
  10. 2019 In vitro Evaluation of the Antibacterial Potential of Niosome-Encapsulated Olive Leaf Extract International Journal of Scientific and Technological Research DOI 10.7176/JSTR/5-6-01 YÖKSİS OpenAlex 77.6%
  11. 2018 Storage quality and microbiological safety of high pressure pasteurized liquorice root sherbet LWT DOI 10.1016/j.lwt.2018.01.013 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 62.7%
  12. 2018 Prevention of rocuronium induced mast cell activation with prophylactic oleuropein rich diet in anesthetized rabbits Acta Cirurgica Brasileira DOI 10.1590/s0102-865020180110000002 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  13. 2018 The potential of near and mid-infrared spectroscopy for rapid quantification of oleuropein, total phenolics, total flavonoids and antioxidant activity in olive tree (Olea europaea) leaves Journal of Food Measurement and Characterization DOI doi.org/10.1007/s11694-018-9892-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  14. 2017 Development of a traceable molecular hygiene control method (TMHCM) for human DNA content in foods Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2016.11.094 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 8.7%
  15. 2017 Molecular Characterization of Natural Fungal Flora in Black Olives: From Field to Table Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v5i8.944-949.1255 YÖKSİS TR Index OpenAlex 4.7%
  16. 2017 Geleneksel Meyan Kökü Şerbeti Hazırlama Sürecinde Farklı Sıcaklık Uygulamalarının Şerbetin Mikrobiyolojik Kalitesi ve Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi (The Effects of Different Temperature Applications on Microbiological Quality and Bioactive Compounds of Licorice Root Sherbet During Traditional Production) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2017.130 YÖKSİS TR Index OpenAlex 22.2%
  17. 2016 Prevention of intraocular pressure elevation with oleuropein rich diet in rabbits, during the general anaesthesia SpringerPlus DOI 10.1186/s40064-016-2402-3 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.8%
  18. 2016 Investigation of the effects of oleuropein rich diet on rat enteric bacterial flora Bratislava Medical Journal DOI 10.4149/BLL_2016_141 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 42.1%
  19. 2015 Microbial Inactivation and Physicochemical Properties of Ultrasound Processed Pomegranate Juice Journal of Food Protection DOI 10.4315/0362-028X.JFP-14-290 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.5%
  20. 2013 Microbial physicochemical and sensory properties of UV C processed orange juice and its microbial stability during refrigerated storage LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1

← Akademisyenlere dön