İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

YAHYA TÜLEK

Profesör

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 42 YÖKSİS 42 · OpenAlex 0 Toplam atıf 784 h-indeks 11 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #4.506 / 24.860 Ana dal · üst %18,1 Ortak yazar 41 5 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 18 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 11 Türkiye yüzdelik dilimi: 87 Üniversitesinde h-indekse göre 144. / 1.500
i10-indeks
12
Toplam atıf
784
Türkiye’de üst %6,6
Makale başına
39,2
FWCI
2,18
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. Degradation kinetics of lycopene beta carotene and ascorbic acid intomatoes during hot air drying 2013 dünyada üst %10 200 atıf
  2. Drying kinetics of onion (Allium cepa L.) slices with convective and microwave drying 2017 dünyada üst %10 143 atıf
  3. Drying Characteristics of Garlic Allium sativum L Slices in a Convective Hot Air Dryer 2014 dünyada üst %10 88 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (13 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
41
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. ENGİN DEMİRAY Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 19
  2. SAMİ GÖKHAN ÖZKAL Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. YUSUF YILMAZ Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2
  4. ALİ GÖKGÖZ Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. ALİ RIŞVANLI Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  6. EBRU EMİNE ŞÜKÜROĞLU Profesör · Gümüşhane Üniversitesi 1
  7. HALİL KUMSAR Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. SALİH TUNCAY Doktor Öğretim Üyesi · Üsküdar Üniversitesi 1
  9. SÜLEYMAN ŞÜKÜROĞLU Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 1
  10. TARIK ŞAFAK Doçent · Kastamonu Üniversitesi 1
Tümünü göster (11)
  1. ŞENGÜL GÜVEN Doçent · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi23 ortak eser · Pamukkale Üniversitesi

  1. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Fırat Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Gümüşhane Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  4. Kastamonu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Üsküdar Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 30

GÖKALP HÜSNÜ YUSUF 7AKTAŞ NESİMİ 3EMRE TÜMER 2FİLİZAY GÖKÇE 2Gokalp HY 2GÜLAPOĞLU ŞAHİN 2YILMAZ İBRAHİM 2Yüksel Bedri 2Çağlar Abdullah 2Çomaklı Ömer 2Adeviye Rana GökmenAnıl SekerCERTEL MUHARREMCeviz GulinCeylan MetinoğluCon Ahmet HilmiDOĞAN ÜNALERTUGAY MEHMET FATİHGÖKAL HÜSNÜ YUSUFKARA YAKOTCİOĞLU İSAKMustafa KayaOğuzhan NogayRASİM KARABACAKTUĞBA BALYETİM HASANYilmaz SYusuf KaraÇOLAK NESLİHANİLYAS ÇELİK

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %106
Ort. · n 18 %68,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 17

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

42makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q27 Q32 Q43
WoS (JCR)
Q12 Q23 Q38 Q44
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2025 EFFECT OF FREEZING AND STORAGE ON ASCORBIC ACID AND Β-CAROTENE CONCENTRATION OF FROZEN RED PEPPER (CAPSICUM ANNUUM L.) Akdeniz Mühendislik Dergisi- Akdeniz Journal of Engineering DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/akuje/issue/89810/1615080 YÖKSİS
  2. 2023 DRYING CHARACTERISTICS AND QUALITY OF RED PEPPER SLICES UNDER HOT AIR FOLLOWED BY MICROWAVE FINISH DRYING Latin American Applied Research DOI 10.52292/j.laar.2023.1106 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 60.0%
  3. 2023 Effects of dehydrofreezing conditions on tomato lycopene and kinetics of lycopene change in dehydrofrozen tomatoes during storage Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.14237 YÖKSİS OpenAlex 59.9%
  4. 2023 Kinetics of Antioxidant Activity and Color Degradation in Tomatoes during Hot Air Drying Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1350948 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 6.8%
  5. 2022 Effects of dehydrofreezing conditions on carrot β-carotene and kinetics of β -carotene change in dehydrofrozen carrots during storage Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.70220 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.0%
  6. 2020 Color and Ascorbic Acid Degradation Kinetics of Red Pepper (Capsicum annuum L.) Slices during Vacuum Drying Akademik Gıda DOI 0.24323/akademik-gida.730013 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 50.9%
  7. 2018 Rehydration Kinetics of Sun-Dried Eggplants (Solanum melongena L.) at Different Temperatures. Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4
  8. 2017 Degradation kinetics of β-carotene in carrot slices during convective drying International Journal of Food Properties DOI 10.1080/10942912.2016.1147460 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.2%
  9. 2017 Effect of temperature on water diffusion during rehydration of sun-dried red pepper (Capsicum annuum L.) Heat and Mass Transfer DOI 10.1007/s00231-016-1940-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.2%
  10. 2017 Drying kinetics of onion (Allium cepa L.) slices with convective and microwave drying Heat and Mass Transfer DOI 10.1007/s00231-016-1943-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  11. 2017 The effect of pretreatments on air drying characteristics of persimmons Heat and Mass Transfer DOI 10.1007/s00231-016-1797-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.3%
  12. 2016 Güneşte Kurutulmuş Bamyaların Rehidrasyon Kinetiği Akademik Gıda YÖKSİS
  13. 2015 Color Degradatıon Kinetics of Carrot Daucus Carota L Slices During Hot Air Drying Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.12290 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 89.9%
  14. 2015 Denizli Karahöyük Ekmeği Zığır ın Renk ve Tekstürel Özellikleri Akademik Gıda YÖKSİS
  15. 2014 Drying Characteristics of Garlic Allium sativum L Slices in a Convective Hot Air Dryer HEAT AND MASS TRANSFER DOI 10.1007/s00231-013-1286-9 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.6%
  16. 2014 Sıcak Hava Kurutma Yönteminde Farklı Sıcaklık ve Ön İşlemlerin Trabzon Hurmasının Renk ve Kuruma Karakteristiklerine Etkisi Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Degisi YÖKSİS
  17. 2013 Degradation kinetics of lycopene beta carotene and ascorbic acid intomatoes during hot air drying LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2012.06.001 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  18. 2012 Thin layer drying of tomato Lycopersicum esculentum Mill cv RioGrande slices in a convective hot air dryer HEAT AND MASS TRANSFER DOI 10.1007/s00231-011-0942-1 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.5%
  19. 2012 Kurutma İşleminin Kırmızı Biberdeki Renk Maddelerine Etkisi Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, (http://www.teknolojikarastirmalar.com) YÖKSİS
  20. 2011 Experimental investigation of the cooling performance of a ground sourceheat pump system in Denizli Turkey INTERNATIONAL JOURNAL OF REFRIGERATION-REVUE INTERNATIONALE DU FROID DOI 10.1016/j.ijrefrig.2010.10.009 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.6%

← Akademisyenlere dön