İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Akademisyen

HASAN HÜSEYİN KARA

PROFESÖR

NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ NEZAHAT KELEŞOĞLU SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  • Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.

  • Makale 38
  • Proje 0
  • Kitap 6
  • Bildiri 83
  • Patent 0
  • Sanatsal 0
Scopus (SJR) Q1 6 Q2 6 Q3 3 Q4 7
WoS (JCR) Q1 2 Q2 7 Q3 5 Q4 8
TR Index 4 makale

Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.

Üst %1 makale 0
Üst %10 makale 3
Ort. yüzdelik 57.2%
Üst %1 payı 0.0%
Üst %10 payı 13.0%

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Dizin filtreleri

Toplam 38 yayın

Scopus (SJR)
Q1 6 Q2 6 Q3 3 Q4 7
WoS (JCR)
Q1 2 Q2 7 Q3 5 Q4 8
TR Index
4 makale

Makale listesi

  1. 2025 Health literacy and eHealth literacy in caregivers of students with special education needs: a cross-sectional survey study International Journal of Developmental Disabilities DOI 10.1080/20473869.2025.2456776 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 78.9%
  2. 2025 Effects of ultrasound application on sensory and textural characteristics of Turkish döner kebab with varying marination durations Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2025.100799 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 20.5%
  3. 2025 Comparison of Students Attitudes and Knowledge Regarding Functional Foods in Gastronomy, Food Science, and Nutrition Programs Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70321 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.7%
  4. 2024 Fermente İçecek ve Soslarda Alkol Varlığına İlişkin Bilinç Düzeyi MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI 10.33206/mjss.1256365 YÖKSİS TR Index OpenAlex 52.4%
  5. 2024 COVİD-19 PANDEMİSİNİN 2022 YAZ SEZONU TATİL PLANLARINA ETKİSİ Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1288291 YÖKSİS OpenAlex 20.9%
  6. 2024 YİYECEK İÇECEK SEKTÖRÜNDEKİ ETİK İHLALLERİN BİBLİYOGRAFİK İNCELEMESİ Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.16953/deusosbil.1519262 YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.7%
  7. 2024 Akademik Yayın Performansında Devlet mi Vakıf mı? Gastronomi ve Mutfak Sanatları Akademisyenleri Örneği NEUGastro DOI 10.54497/neugastro.2024.9 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.5%
  8. 2024 Different Flavors, Shared Theme: Olive Oil Journal of Academic Tourism Analysis DOI 10.5281/zenodo.14582986 YÖKSİS OpenAlex 11.9%
  9. 2023 Flaxseed oleosomes: Responsiveness to physicochemical stresses, tribological shear and storage Elsevier BV DOI 10.1016/j.foodchem.2023.137160 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.3%
  10. 2022 Changes of some bioactive and physicochemical properties during the black tea processing Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.16151 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.1%
  11. 2022 The Effect of Different Harvest Periods and Harvest Times of the Day on Volatile Aroma Compounds of Olive Oils Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s10341-022-00769-5 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 36.0%
  12. 2022 İSTANBUL UN TARİHİ BÖLGELERİNDE BULUNAN RESTORANLARIN GASTRONOMİ TURİZM BAĞLAMINDA TURİST DEĞERLENDİRMELERİ (TOURIST EVALUATIONS OF RESTAURANTS LOCATED IN HISTORICAL REGIONS OF ISTANBUL IN THE CONTEXT OF GASTRONOMY TOURISM) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT DOI 10.33083/joghat.2022.205 YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.7%
  13. 2021 Characterization of Physicochemical and Antioxidant properties of Bayburt Honey from North-East Part of Turkey Journal of Apicultural Research DOI 10.1080/00218839.2020.1812806 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 86.3%
  14. 2021 Emotional eating behaviors during the COVID-19 pandemic: A cross-sectional study Clinical Nutrition ESPEN DOI 10.1016/j.clnesp.2021.09.745 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  15. 2018 Ege Bölgesi Zeytinyağlarının Fenolik Bileşenleri Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v6i1.07-15.1368 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.6%
  16. 2017 Ege bölgesi zeytinyağlarında altı karbonlu uçucu aroma bileşenlerinin belirlenmesi Gıda / The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD17052 YÖKSİS OpenAlex 16.3%
  17. 2016 Antibacterial poly (lactic acid) (PLA) films grafted with electrospun PLA allyl isothiocyanate fibers for food packaging Journal of Applied Polymer Science DOI 10.1002/app.42475 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.1%
  18. 2013 Determination of Aroma Profiles of Olive Oils from Turkish Olive Cultivars JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY DOI 10.1007/s11746-013-2284-2 YÖKSİS OpenAlex 64.2%
  19. 2025 Fatty acid profile, conjugated linoleic acid (CLA) content, microbiological and sensory properties of kefir produced from sheep milk using kefir grains and starter culture in comparison with the respective kefir from cow milk International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2024.106157 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.1%
  20. 2025 The effects of altitude difference on quality of Gemlik variety olive and olive oil Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2025.108436 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 13.0%

Akademisyenlere dön