İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Akademisyen

HÜSNÜ KASAR

Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)

Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Antakya Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Makale 12 YÖKSİS 12 · OpenAlex 0 Toplam atıf 26 h-indeks 2 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 1 En iyi alan sırası #289 / 680 Anahtar kelime · üst %42,5 Ortak yazar 8 5 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 12
YÖKSİS12 OpenAlex0
Proje 1
Kitap 9
Bildiri 10

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 2 Türkiye yüzdelik dilimi: 29 Üniversitesinde h-indekse göre 459. / 847
i10-indeks
1
Toplam atıf
26
Türkiye’de üst %58
Makale başına
2,2
FWCI
2,20
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
1

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (1 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 2.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
8
akaturk profili olan
7
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%92

Ortak çalıştığı akademisyenler 7

  1. SÜLEYMAN GÖKMEN Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 6
  2. YILMAZ SEÇİM Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 5
  3. AYŞE BÜŞRA MADENCİ Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 2
  4. FERHAT BOZDUMAN Doktor Öğretim Üyesi · Karabük Üniversitesi 2
  5. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
  6. ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
  7. MEHMET OKAN ERDAL Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

  1. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  2. Necmettin Erbakan Üniversitesi 6 eser · 3 akademisyen
  3. Karabük Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Kocaeli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1

zeliha şen

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 1
  • Q1 1 %100,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 1
  • Q1 1 %100,0
  • Q2 0 %0,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %101
Ort. · n 11 %49,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 1

TR Index

  • YÖKSİS satırı 5 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

12makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q11 Q20 Q30 Q40
TR Index

Makale listesi

  1. 2026 Decontamination kinetics, quality attributes, and shelf life extension of stuffed pasta (mantı) processed by combined microwave drying and low-pressure argon cold plasma treatment Scientific Reports DOI 10.1038/s41598-026-71716-7 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  2. 2026 Mut Zeytinyağı Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.63556/jotags.2026.1865 YÖKSİS TR Index OpenAlex 89.1%
  3. 2025 Mersin Akkuyu Nükleer Güç Santralinde Çalışan Rus Personelin Bölge Mutfak Kültürüne Uyum Süreci Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.30794/pausbed.1476621 YÖKSİS OpenAlex 4.0%
  4. 2024 SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA YÖRESEL MUŞ KIRÇİKLİ KELEM DOLMASININ HAZIRLANIŞINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1491526 YÖKSİS OpenAlex 11.2%
  5. 2024 Innovative approaches in the food industry: Microwave plasma technology and applicability in foods European Food Science and Engineering DOI 10.55147/efse.1479642 YÖKSİS OpenAlex 65.1%
  6. 2024 Silifke Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.18506/anemon. YÖKSİS TR Index
  7. 2024 Gastronomi Turizminde Beslenme Engelleri Kapsamında Glütensiz Ürün Geliştirme: Coğrafi İşaretli Gaziantep Şekerli Böreği Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2024.1395 YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.4%
  8. 2021 Türk Mutfak Kültürü Evreleri ve Mutfak Sentezinin İncelenmesi Journal of Humanities and Tourism Research DOI 10.14230/johut960 YÖKSİS OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.2%
  9. 2021 GENERAL FEATURES OF MUS CUISINE IN THE SCOPE OF TOURISM AND GASTRONOMY TOURISM SOCIAL SCIENCES STUDIES JOURNAL (SSSJournal) DOI 10.26449/sssj.3145 YÖKSİS OpenAlex 8.9%
  10. 2021 TÜRK MUTFAĞININ GASTRONOMİ EĞİTİMİ ALMAKTA OLAN ÖĞRENCİLER TARAFINDAN BİLİNME VE TADILMA DURUMUNUN İNCELENMESİ The Journal of International Social Research DOI 10.17719/jisr.11654 YÖKSİS OpenAlex 87.2%
  11. 2021 Farklı Pişirme Tekniklerinin Bazı Geleneksel Fırın Ürünlerinin Duyusal Kalitelerini Geliştirmede ve Besin Kayıplarını Azaltmada Kullanılabilirlikleri Üzerine Bir Araştırma Fresenius Environmental Bulletin DOI 10.31590/ejosat.985359 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS TR Index OpenAlex 43.9%
  12. 2020 Evaluation of the Knowledge about the Basic Food Processes and the Business Satisfaction of Workers in Some Food Plants in Mus Province, Turkey International Journal of Scientific and Technological Research DOI 10.7176/JSTR/6-13-03 YÖKSİS OpenAlex 26.6%

← Akademisyenlere dön