Akademisyen
ALİCAN AKÇİÇEK
Doktor Öğretim Üyesi
Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Polysaccharides Composition and Applications5
- Proteins in Food Systems4
- Polysaccharides and Plant Cell Walls2
- Food Drying and Modeling2
- Phytochemicals and Antioxidant Activities2
- Food composition and properties1
- Meat and Animal Product Quality1
- Pickering emulsions and particle stabilization1
- Agricultural Practices and Plant Genetics1
- Animal Nutrition and Physiology1
- Microencapsulation and Drying Processes1
- Advances in Cucurbitaceae Research1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 9 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 7
h-indeks
10
Türkiye yüzdelik dilimi: 68
Üniversitesinde h-indekse göre 124. / 895
- i10-indeks
- 11
- Toplam atıf
- 396 Türkiye’de üst %21
- Makale başına
- 24,8
- FWCI
- 3,24 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 8
En çok atıf alan makaleleri
- Effects of Different Drying Methods on Drying Kinetics, Microstructure, Color, and the Rehydration Ratio of Minced Meat
- Influence of Different Drying Techniques on the Drying Kinetics, Total Bioactive Compounds, Anthocyanin Profile, Color, and Microstructural Properties of Blueberry Fruit
- Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 7 makale (134 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #4.837/ 24.860 üst %19,5 Üniversitede #100/ 509Puan 19,8 dergi 18,8 · OA ek 1
- Makale sırası6.886/24.860
- Scopus sırası4.135/24.860
- WoS sırası3.928/24.860
- YÖKSİS23
- Scopus22
- WoS22
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #435/ 1.403 üst %31,0 Üniversitede #4/ 6Puan 19,8 dergi 18,8 · OA ek 1
- Makale sırası600/1.403
- Scopus sırası369/1.403
- WoS sırası349/1.403
- YÖKSİS23
- Scopus22
- WoS22
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Bitkisel Yağ TeknolojisiPuan sırası #28/ 72 üst %38,9 Üniversitede #1/ 2Puan 19,8 dergi 18,8 · OA ek 1
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #145/ 372 üst %39,0 Üniversitede #2/ 2Puan 19,8 dergi 18,8 · OA ek 1
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #207/ 609 üst %34,0 Üniversitede #3/ 5Puan 19,8 dergi 18,8 · OA ek 1
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 44
- akaturk profili olan
- 26
- Ulusal kurum
- 16
- Ortak yazarlı eser
- %91
Ortak çalıştığı akademisyenler 26
- SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 18
- OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 8
- ZEYNEP HAZAL TEKİN ÇAKMAK Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 6
- ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
- EZGİ GENÇ YILMAZ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gelişim Üniversitesi 3
- FATİH BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
- NEVZAT KONAR Profesör · Ankara Üniversitesi 3
- SELMA KAYACAN ÇAKMAKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
- İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3
- CANSU AKGÜL Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 2
Tümünü göster (26)
- ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
- MUHAMMED ÖZGÖLET Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
- ASLI AKSOY Doktor Öğretim Üyesi · Haliç Üniversitesi 1
- ASLI MUSLU CAN Doktor Öğretim Üyesi · Biruni Üniversitesi 1
- AYŞE KARADAĞ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- BAŞAK EBRU ÖZCAN Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 1
- ENDER SİNAN POYRAZOĞLU Profesör · Siirt Üniversitesi 1
- FATMA GÜLTEKİN Araştırma Görevlisi · İstanbul Galata Üniversitesi 1
- GÖZDE KUTLU Doçent · Ankara Medipol Üniversitesi 1
- HALİME PEHLİVANOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
- HATİCE BEKİROĞLU Doçent · Şırnak Üniversitesi 1
- MEHMET DEMİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
- MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
- RUŞEN METİN YILDIRIM Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- TUĞÇE BOĞA DEMİREL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Maltepe Üniversitesi 1
- ÇİĞDEM MUŞTU CEYLAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 16 kurum
- Yıldız Teknik Üniversitesi 21 eser · 9 akademisyen
- Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
- Ankara Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Gelişim Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Aydın Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
- İstanbul Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Ankara Medipol Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Biruni Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (16)
- Haliç Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Maltepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Siirt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Galata Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Şırnak Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 18
Derya Genç Polat 3Esra Avcı 2Muhammed Zahid Kasapoğlu 2Abdulaziz S AlkabaaEbru KelleciEsra DuranHaniyeh Rasouli PirouzianHisham AlidrisiKÜBRA ÖZKANMUSTAFA TAHSİN YILMAZMohammed AlamoudiMohammed BalubaidOsman Gökhan GülfidanOsman TaylanSinem SenerSümeyra ÇimenTaylan KablanWaqar Ahmad Gulzar
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %104
Ort. · n 9
%78,7
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 22
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 22
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Yemek Fotoğrafçılığı Kapsamında Farklı Tabak Tasarımlarına Yönelik Tüketici Algıları Kocaeli İli Yöresel Yemekleri Üzerine Deneysel Bir Tasarım