Akademisyen
CANSU AKGÜL
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ ANADOLU BİL MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 10
- Proje 0
- Kitap 2
- Bildiri 20
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
3
Q2
0
Q3
1
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
3
Q2
0
Q3
0
Q4
1
TR Index
2
makale
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2024 Bitkisel hidrokolloidlerin gıda endüstrisinde kullanımı YÖKSİS
- 2023 Türk Mutfağında Zeytin ve Zeytinyağının Kullanımı ve Sağlık Faydası YÖKSİS
- 2022 Formulation optimization of Low-Fat Emulsion Stabilized by Rocket Seed (Eruca Sativa Mill) Gum as Novel Natural Fat Replacer: Effect on Steady, Dynamic and Thitsotropic Behavior YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2021 Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2021 Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2021 Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2019 Yapılandırılmış yağların enzimatik üretimi YÖKSİS
- 2018 Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları YÖKSİS
- 2018 Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları YÖKSİS TR Index
- 2017 Gölevezin Beslenmede Kullanımı ve Sağlık Üzerine Etkisi YÖKSİS TR Index