Akademisyen
CANSU AKGÜL
Doktor Öğretim Üyesi
İstanbul Aydın Üniversitesi Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Polysaccharides Composition and Applications4
- Proteins in Food Systems4
- Polysaccharides and Plant Cell Walls3
- Phytochemistry and Biological Activities2
- Agricultural and Rural Development Research2
- Phytochemicals and Antioxidant Activities1
- Fermentation and Sensory Analysis1
- Culinary Culture and Tourism1
- Essential Oils and Antimicrobial Activity1
- Food Industry and Aquatic Biology1
- Dermatoglyphics and Human Traits1
- Cultural and Sociopolitical Studies1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 6
h-indeks
2
Türkiye yüzdelik dilimi: 28
Üniversitesinde h-indekse göre 384. / 824
- i10-indeks
- 1
- Toplam atıf
- 46 Türkiye’de üst %49
- Makale başına
- 7,7
- FWCI
- 0,72 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 1
En çok atıf alan makaleleri
- Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability
- Formulation optimization of Low-Fat Emulsion Stabilized by Rocket Seed (Eruca Sativa Mill) Gum as Novel Natural Fat Replacer: Effect on Steady, Dynamic and Thitsotropic Behavior
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #15.816/ 24.860 üst %63,6 Üniversitede #75/ 149Puan 3,05 dergi 2,8 · OA ek 0,25
- Makale sırası13.523/24.860
- Scopus sırası16.487/24.860
- WoS sırası16.279/24.860
- YÖKSİS8
- Scopus2
- WoS2
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #1.107/ 1.403 üst %78,9 Üniversitede #8/ 12Puan 3,05 dergi 2,8 · OA ek 0,25
- Makale sırası991/1.403
- Scopus sırası1.128/1.403
- WoS sırası1.112/1.403
- YÖKSİS8
- Scopus2
- WoS2
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 8
- akaturk profili olan
- 8
- Ulusal kurum
- 2
- Ortak yazarlı eser
- %75
Ortak çalıştığı akademisyenler 8
- AYLA ÜNVER ALÇAY Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi aynı üniversite 3
- MERYEM BADAYMAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Aydın Üniversitesi aynı üniversite 3
- ALİCAN AKÇİÇEK Doktor Öğretim Üyesi · Kocaeli Üniversitesi 2
- EKİN DİNÇEL KASAPOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi aynı üniversite 2
- SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
- AYŞE KARADAĞ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- FATİH BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- NURAY CAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 2 kurum
Kurum içi4 ortak eser · İstanbul Aydın Üniversitesi
- Kocaeli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Yıldız Teknik Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %103
Ort. · n 9
%58,8
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 4
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 4
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
5 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2024 Bitkisel hidrokolloidlerin gıda endüstrisinde kullanımı YÖKSİS OpenAlex 58.8%
- 2023 Türk Mutfağında Zeytin ve Zeytinyağının Kullanımı ve Sağlık Faydası YÖKSİS OpenAlex 61.5%
- 2022 Formulation optimization of Low-Fat Emulsion Stabilized by Rocket Seed (Eruca Sativa Mill) Gum as Novel Natural Fat Replacer: Effect on Steady, Dynamic and Thitsotropic Behavior YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 63.8%
- 2021 Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.1%
- 2019 Yapılandırılmış yağların enzimatik üretimi YÖKSİS
- 2018 Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları YÖKSİS OpenAlex 19.0%
- 2018 Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları YÖKSİS TR Index OpenAlex 10.3%
- 2017 Gölevezin Beslenmede Kullanımı ve Sağlık Üzerine Etkisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 36.4%