- Q1 4 %80,0
- Q2 0 %0,0
- Q3 0 %0,0
- Q4 1 %20,0
Akademisyen
BAŞAK EBRU ÖZCAN
Doktor Öğretim Üyesi
Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Proteins in Food Systems2
- Microencapsulation and Drying Processes2
- Polysaccharides Composition and Applications1
- Food Chemistry and Fat Analysis1
- Food composition and properties1
- Polysaccharides and Plant Cell Walls1
- Botanical Research and Applications1
- Phytochemicals and Antioxidant Activities1
- Dye analysis and toxicity1
- Edible Oils Quality and Analysis1
- Potato Plant Research1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
6
YÖKSİS6
OpenAlex0
Proje
4
Kitap
2
Bildiri
26
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 5 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
4
Türkiye yüzdelik dilimi: 53
Üniversitesinde h-indekse göre 103. / 699
- i10-indeks
- 4
- Toplam atıf
- 127 Türkiye’de üst %36
- Makale başına
- 21,2
- FWCI
- 3,38 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 3
En çok atıf alan makaleleri
- Encapsulation of purple basil leaf extract by electrospraying in double emulsion (W/O/W) filled alginate-carrageenan beads to improve the bioaccessibility of anthocyanins
- Polysaccharides from fruit and vegetable wastes and their food applications: A review
- In vitro Biological Activities and Fatty Acid Profiles of Pistacia terebinthus Fruits and Pistacia khinjuk Seeds
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (30 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #13.061/ 24.746 üst %52,8 Üniversitede #42/ 131Puan 5,35 dergi 4,6 · OA ek 0,75
- Makale sırası14.423/24.746
- Scopus sırası12.821/24.746
- WoS sırası12.605/24.746
- YÖKSİS6
- Scopus5
- WoS5
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #963/ 1.396 üst %69,0 Üniversitede #9/ 18Puan 5,35 dergi 4,6 · OA ek 0,75
- Makale sırası1.056/1.396
- Scopus sırası936/1.396
- WoS sırası918/1.396
- YÖKSİS6
- Scopus5
- WoS5
-
Kel. Fonksiyonel GıdalarPuan sırası #131/ 184 üst %71,2 Üniversitede #5/ 5Puan 5,35 dergi 4,6 · OA ek 0,75
- Makale sırası144/184
- Scopus sırası123/184
- WoS sırası121/184
- YÖKSİS6
- Scopus5
- WoS5
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #284/ 369 üst %77,0 Üniversitede #3/ 3Puan 5,35 dergi 4,6 · OA ek 0,75
- Makale sırası302/369
- Scopus sırası280/369
- WoS sırası277/369
- YÖKSİS6
- Scopus5
- WoS5
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #447/ 608 üst %73,5 Üniversitede #7/ 9Puan 5,35 dergi 4,6 · OA ek 0,75
- Makale sırası482/608
- Scopus sırası427/608
- WoS sırası416/608
- YÖKSİS6
- Scopus5
- WoS5
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 12
- akaturk profili olan
- 7
- Ulusal kurum
- 3
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 7
- AYŞE KARADAĞ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
- ALİCAN AKÇİÇEK Doktor Öğretim Üyesi · Kocaeli Üniversitesi 1
- HATİCE ŞANLIDERE ALOĞLU Profesör · Kırklareli Üniversitesi aynı üniversite 1
- OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- SİBEL ULUATA Profesör · İnönü Üniversitesi 1
- ÖZNUR SAROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 3 kurum
Kurum içi1 ortak eser · Kırklareli Üniversitesi
- Yıldız Teknik Üniversitesi 5 eser · 4 akademisyen
- Kocaeli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İnönü Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 5
Canan Yağmur KARAKAŞ 2KÜBRA ÖZKANMaide KosarMeliha ArslantürkNurten Tetik
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 4 %80,0
- Q2 0 %0,0
- Q3 0 %0,0
- Q4 1 %20,0
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 5
%66,9
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 5
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 5
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
4 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2026 Purple Basil: Nutritional Attributes, Biological Activities, Bioactive Compounds and Food Applications YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 13.9%
- 2026 GREEN SYNTHESIZED METALLIC NANOPARTICLES BY PLANT-BASED EXTRACTS AND THEIR FOOD APPLICATIONS: A REVIEW YÖKSİS
- 2024 Polysaccharides from fruit and vegetable wastes and their food applications: A review YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
- 2024 Application of purple basil leaf anthocyanins-loaded alginate-carrageenan emulgel beads in gelatin-based jelly candies YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%
- 2023 Encapsulation of purple basil leaf extract by electrospraying in double emulsion (W/O/W) filled alginate-carrageenan beads to improve the bioaccessibility of anthocyanins YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.7%
- 2021 Optimization of Phenolic Compounds Extraction from Purple Basil Leaf by Conventional and Microwave Assisted Extraction Method YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 29.7%