İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HASAN YALÇIN

PROFESÖR

ERCİYES ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 66
YÖKSİS66 OpenAlex0
Proje 5
Kitap 7
Bildiri 12

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 46
h-indeks 17 Türkiye yüzdelik dilimi: 96 Üniversitesinde h-indekse göre 95. / 1.408
i10-indeks
26
Toplam atıf
863
Türkiye’de üst %5,5
Makale başına
18,8
FWCI
1,63
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
9

En çok atıf alan makaleleri

  1. Protein/polysaccharide conjugation via Maillard reactions in an aqueous media: Impact of protein type, reaction time and temperature 2021 dünyada üst %10 80 atıf
  2. Formulation of functional crackers enriched with germinated lentil extract: A Response Surface Methodology Box-Behnken Design 2020 dünyada üst %10 67 atıf
  3. Gas Chromatography Mass Spectrometry Analysis of Laurus nobilis and Essential Oil Composition of Northern Cyprus 2007 52 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
76
akaturk profili olan
42
Ulusal kurum
19
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 42

  1. TUĞBA DURSUN ÇAPAR Doçent · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 20
  2. HATİCE KAVUNCUOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Düzce Üniversitesi 15
  3. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 14
  4. LÜTFİYE EKİCİ Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 8
  5. SAFA KARAMAN Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 8
  6. YUSUF KONCA Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 7
  7. MAHMUT DOĞAN Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 6
  8. KUTLU ÇEVİK Doktor Öğretim Üyesi · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 5
  9. ERAY TULUKCU Profesör · Selçuk Üniversitesi 4
  10. MAHMUT KALİBER Doktor Öğretim Üyesi · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 4
Tümünü göster (42)
  1. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 4
  2. HAMZA ALAŞALVAR DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ (Unvan:Doçent) · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 3
  3. MEHMET DOĞAN Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. MEHMET HAYTA Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. SELMA BÜYÜKKILIÇ BEYZİ Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 3
  6. TUĞBA DEDEBAŞ Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 3
  7. BEHZAT ÇİMEN Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. ERHAN KAVUNCUOĞLU DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ (Unvan:Doçent) · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2
  9. MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. ŞEYDA MERVE KARATAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 2
  11. AHMET ÇAKIR Profesör · Kilis 7 Aralık Üniversitesi 1
  12. ALPER ZÖNGÜR Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  13. AYŞE KOCACIK Öğretim Görevlisi · Ordu Üniversitesi 1
  14. EKREM BOYALI Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  15. ELİF KÜTAHNECİ Öğretim Görevlisi · Kapadokya Üniversitesi 1
  16. ELİF MELTEM İŞÇİMEN ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ (Unvan:Doçent) · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
  17. FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  18. FERHAT YÜKSEL Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  19. GÜLHAN TOĞA Doktor Öğretim Üyesi · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
  20. HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  21. HATİCE BASMACIOĞLU MALAYOĞLU Profesör · Ege Üniversitesi 1
  22. HAVVA POLAT KAYA Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  23. MEHMET AKİF BUZPINAR Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  24. MEHMET ULAŞ ÇINAR Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
  25. METİN ÇABUK Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  26. MÜRSEL KARABACAK Profesör · Kayseri Üniversitesi 1
  27. NİHAT ALİ ÖZCAN Doçent · Tobb Ekonomi Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  28. SÜLEYMAN PATLAR Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  29. TUNCAY GÜMÜŞ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  30. ZEYNEP EROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Munzur Üniversitesi 1
  31. ŞAKİR TAŞDEMİR Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  32. ŞÜKRAN YAŞAR Öğretim Görevlisi · Kapadokya Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 19 kurum

Kurum içi41 ortak eser · Erciyes Üniversitesi

  1. Yıldız Teknik Üniversitesi 16 eser · 2 akademisyen
  2. Düzce Üniversitesi 15 eser · 1 akademisyen
  3. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 11 eser · 3 akademisyen
  4. Selçuk Üniversitesi 6 eser · 4 akademisyen
  5. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  6. Afyon Kocatepe Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  7. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 3 eser · 4 akademisyen
  8. Gümüşhane Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Kapadokya Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  10. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (19)
  1. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Kayseri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Kilis 7 Aralık Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Munzur Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Ordu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Tobb Ekonomi Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 34

İSMET ÖZTÜRK 13AHMED KAYACIER 5KEMAL ÜNAL 3Cansu İnanır 2MEHMET BAŞLAR 2ÖZGÜR KİŞİ 2çalışkan öznur 2ABDULATEF MRGHNI AHHMEDAKKAN SÜLEYMANANIK MEHTAPAbdullah Mohammed NajiBÜŞRA BENLİCEVDET NERGİZCEYDA ÖZCANDavid Julian McClementsFatümatülzehra DurmuşçelebiFirdevs ÇimenHASAN YILDIZKENAN ÖZKANKurshid ZubaireeMEHMET HORZUMMELEK GÜRBÜZMERVE IŞIKLIMUSA HAKAN ASYALIMuhammad Jasim UddinNAZMİYE NUR ÇELİKSEBAHATTİN KÖKNURSERAP BERKTAŞTuba Yükseldurmuşçelebi fatma zehrahasan hüseyin uzkülekçiÖzlem KöknurÜnal Mustafa KemalŞANDA MURAT

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 50
  • Q1 16 %32,0
  • Q2 20 %40,0
  • Q3 13 %26,0
  • Q4 1 %2,0
WoS (JCR) 50
  • Q1 14 %27,5
  • Q2 15 %29,4
  • Q3 10 %19,6
  • Q4 12 %23,5
TR Index 7 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %109
Ort. · n 48 %66,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 51

WoS (JCR)

  • En iyi Q 50 Q1 14 Q2 15 Q3 10 Q4 11
  • YÖKSİS satırı 51

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

66makale

Yayını olan dergiler

34 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q116 Q220 Q313 Q41
WoS (JCR)
Q114 Q215 Q310 Q412
TR Index
7makale

Makale listesi

  1. 2025 Investigating the novel use of rosehip extracts and seed oils in the production of alginate-based edible films Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03295-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 66.1%
  2. 2025 Sunflower oil‐soybean wax oleogel: An oxidation stable alternative to traditional frying methods for doughnut Journal of the American Oil Chemists' Society DOI 10.1002/aocs.12882 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
  3. 2025 Evaluation of Frying Performance, Storage Stability, and In Vitro Digestion of Extra Virgin Olive Oil‐Candelilla Wax Oleogel Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.70405 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.9%
  4. 2025 Soğuk Pres Keten ve Kenevir Tohumu Yağlarının Kalite Kriterlerinin, Oksidatif Stabilitelerinin ve Yağ Asidi Kompozisyonlarının Belirlenmesi Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.28948/ngumuh.1572578 YÖKSİS TR Index OpenAlex 42.2%
  5. 2024 Conjugation prepared by wet-Maillard reactions improves the stability and properties of lutein and lycopene loaded nanoparticles Journal of Food Science and Technology-Mysore DOI 10.1007/s13197-024-05976-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 88.9%
  6. 2024 Elucidating the Influence of Coating Materials in the Microencapsulation Process of Hempseed Oil Via Spray Drying: A Comprehensive Analysis of Physicochemical Attributes, Oxidation Stability, and Thermal Properties Food Biophysics DOI 10.1007/s11483-024-09859-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 83.8%
  7. 2024 Tulumba ve lokma hamurunun kızartılmasında kullanılan kızartma yağının incelenmesi Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi DOI 10.56833/gidaveyem.1485134 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.4%
  8. 2023 Ultrasound-assisted preparation of faba bean protein isolate-Vitis vinifera L. polyphenol extract conjugates: Structural and functional characterization Elsevier BV DOI 10.1016/j.fbio.2023.103041 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
  9. 2023 The effect of harvest time on the volatile compounds and bioactive properties of the flowers, leaves, and stems of Echinacea Pallida and its utilization to improve the oxidative stability of vegetable oils GRASAS Y ACEITES DOI 10.3989/gya.0105221 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 80.5%
  10. 2023 Antioxidant, antimicrobial, antiobesity and antidiabetic activities of sumac seed extracts affected by microwave-assisted extraction Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s11694-023-02010-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 81.1%
  11. 2023 Development of (TiO2-ZnO)/LDPE based active nanocomposite films and detection of migration to minced beef during storage using response surface methodology Elsevier BV DOI 10.1016/j.foodchem.2022.134278 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.0%
  12. 2023 Investigating the Effects of Various Surfactants on the Emulsion and Powder of Hazelnut Oil Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s11947-023-03031-2 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 68.6%
  13. 2023 Phenolic Components, Mineral Composition, Physicochemical, and Bioactive Properties of Opuntia fcus-indica with Different Drying Methods Erwerbs-Obstbau DOI 10.1007/s10341-022-00807-2 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 59.1%
  14. 2022 Black garlic fermentation with green tea extract reduced HMF and improved bioactive properties: optimization study with response surface methodology JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION DOI 10.1007/s11694-021-01247-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 82.8%
  15. 2022 Machine learning approach for predicting the antifungal effect of gilaburu (Viburnum opulus) fruit extracts on Fusarium spp. isolated from diseased potato tubers Elsevier BV DOI 10.1016/j.mimet.2021.106379 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 81.1%
  16. 2021 Development of new active nanocomposite packaging films containing polyhedral oligomeric silsesquioxane for walnut (\n \n Juglans regia\n \n L\n .) kernel packaging Packaging Technology and Science DOI 10.1002/pts.2548 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 6.2%
  17. 2021 Extraction method affects seed oil yield, composition, and antioxidant properties of European cranberrybush (Viburnum opulus) Industrial Crops and Products DOI 10.1016/j.indcrop.2021.113632 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.3%
  18. 2021 The Effect of Rosehip (Rosa canina L.) Supplementation to Diet on the Performance, Egg and Meat Quality, Antioxidant Activity in Laying Quail Sains Malaysiana DOI 10.17576/jsm-2021-5012-13 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 72.7%
  19. 2021 Protein/polysaccharide conjugation via Maillard reactions in an aqueous media: Impact of protein type, reaction time and temperature LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.112252 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.3%
  20. 2021 Refined palm oil fractions: Effect of skim milk powder and maltodextrin on emulsion properties and microencapsulation by spray drying ACTA ALIMENTARIA DOI 10.1556/066.2021.00069 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 60.2%

← Akademisyenlere dön