- Q1 29 %60.4
- Q2 15 %31.2
- Q3 4 %8.3
- Q4 0 %0.0
Academician
GAMZE GÜÇLÜ
Araştırma Görevlisi
Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü
Research topics OpenAlex
- Phytochemicals and Antioxidant Activities29
- Essential Oils and Antimicrobial Activity15
- Fermentation and Sensory Analysis11
- Advanced Chemical Sensor Technologies9
- Edible Oils Quality and Analysis8
- Plant biochemistry and biosynthesis8
- Horticultural and Viticultural Research5
- Bee Products Chemical Analysis4
- Nuts composition and effects4
- Food Drying and Modeling4
- Postharvest Quality and Shelf Life Management4
- Meat and Animal Product Quality3
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Academic summary
YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles
63
YÖKSİS63
OpenAlex0
Projects
7
Books
16
Proceedings
72
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 52 + YÖKSİS · co-author record: 5
h-index
21
Percentile in Türkiye: 98
#47 of 1,464 at their university by h-index
- i10-index
- 31
- Total citations
- 1,283 Top 3.5% in Türkiye
- Per article
- 22.5
- FWCI
- 2.26 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 15
Most cited articles
- Impact of production and drying methods on the volatile and phenolic characteristics of fresh and powdered sweet red peppers
- Comparative elucidation of colour, volatile and phenolic profiles of black carrot (Daucus carota L.) pomace and powders prepared by five different drying methods
- Comparative Evaluation of Key Aroma-Active Compounds in Raw and Cooked Red Mullet (Mullus barbatus) by Aroma Extract Dilution Analysis
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 5 articles (78 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #801/ 24,860 top 3.2% At university #13/ 277Score 50.3 journal 46.8 · OA add 3.5
- Article rank1,100/24,860
- Scopus rank860/24,860
- WoS rank810/24,860
- YÖKSİS63
- Scopus48
- WoS48
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #84/ 1,403 top 6.0% At university #5/ 24Score 50.3 journal 46.8 · OA add 3.5
- Article rank152/1,403
- Scopus rank86/1,403
- WoS rank83/1,403
- YÖKSİS63
- Scopus48
- WoS48
-
Kw. Gıda KimyasıPoints rank #31/ 372 top 8.3% At university #1/ 6Score 50.3 journal 46.8 · OA add 3.5
- Article rank51/372
- Scopus rank31/372
- WoS rank31/372
- YÖKSİS63
- Scopus48
- WoS48
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 83
- With an akaturk profile
- 30
- Turkish institutions
- 11
- Co-authored works
- %100
Academic co-authors 30
- SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi same university 57
- HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 51
- ONUR SEVİNDİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Çukurova Üniversitesi same university 18
- ÖZLEM KILIÇ BÜYÜKKURT Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 10
- MUHARREM KESKİN Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 6
- AHMET SALİH SÖNMEZDAĞ Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5
- NURTEN CENGİZ Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 5
- PINAR KADİROĞLU KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 5
- TÜRKAN UZLAŞIR Doktor Öğretim Üyesi · Alanya Üniversitesi 4
- ZEYNEP YAREN PEHLİVAN Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi same university 4
Show all (30)
- DUYGU KESER Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 3
- ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
- SONGÜL KESEN Profesör · Gaziantep Üniversitesi 3
- YUNUS EMRE ŞEKERLİ Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 3
- YURTSEVER SOYSAL Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 3
- MEHMET YETİŞEN Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
- SÜLEYMAN POLAT Doçent · Çukurova Üniversitesi same university 2
- İLKAY KOCA Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2
- ARMİN AMANPOUR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medipol Üniversitesi 1
- BERFU GELEN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çukurova Üniversitesi same university 1
- BİLAL AĞIRMAN Doktor Öğretim Üyesi · Çukurova Üniversitesi same university 1
- CELALEDDİN BARUTÇULAR Profesör · Çukurova Üniversitesi same university 1
- DERYA KOÇAK YANIK Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
- FAHRETTİN GÖĞÜŞ Profesör · Gaziantep Üniversitesi 1
- HİCRAN UZUN KARKA Doktor Öğretim Üyesi · Gaziantep Üniversitesi 1
- HİDAYET MAZI Profesör · Gaziantep Üniversitesi 1
- KEVSER TUBA ÖZKARA BARUT Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Gaziantep Üniversitesi 1
- MEHMET ALİ SARIDAŞ Doçent · Çukurova Üniversitesi same university 1
- MEHMET SERTAÇ ÖZER Profesör · Çukurova Üniversitesi same university 1
- SEVGİ PAYDAŞ KARGI Profesör · Çukurova Üniversitesi same university 1
National collaboration 11 institutions
Within own university62 joint works · Çukurova Üniversitesi
- Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 52 works · 3 academics
- Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 13 works · 2 academics
- Gaziantep Üniversitesi 6 works · 5 academics
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 6 works · 3 academics
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 5 works · 1 academics
- Alanya Üniversitesi 4 works · 1 academics
- İstanbul Teknik Üniversitesi 3 works · 1 academics
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1 works · 1 academics
Show all (11)
- İstanbul Medipol Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 53
Dritan Topi 5Kouame Fulbert Oussou 5ASGHAR AMANPOUR 3Hatice Kübra Şaşmaz 3Adriana Topi 2Hazem Jabeur 2Malgorzata Starowicz 2Malika Drira 2Mohamed Bouaziz 2OSCAR ZANNOU 2Özge Aksay 2AYSEL ARSLANAdam AbdoulayeAdamo Domenico RombolaAgim KasajAkram Ben GhorbalAli Ali RedhaAysel Elik DemirBrijesh K. TiwariCENGİZ MUKUColm P. O'DonnellDaniel HudhraDavid López-LluchDelal Meryem YamanDidar SevimEda SalmanErdem ÇınarFadel AlamouFifame LokeGAMZE NİL YAZICIGazmend ShehiGuiseppe BombaiHanán Issa-IssaHojjat PashazadehIfagbemi ChabiJurga BudieneLaura M. HindsLuis Noguera-ArtiagaMEHMET SERTKAYAMatteo Bordiga
Show all (53)
Mehmet UlaşMÜMİNE MELİKE DAĞLINour AwadOYA KÖSEOĞLUPELİN SALUMRafael PovedaSALWA TSOULI SARHIRSalam A IbrahimSalwa Tsouli SahrirTania PortolesYann MiassiYenoukounme KpoclouÁngel A Carbonell-Barrachina
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Index quartiles
?- Q1 27 %56.2
- Q2 9 %18.8
- Q3 10 %20.8
- Q4 2 %4.2
Top 1%0
Top 10%14
Avg · n 57
%74.8
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 51
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 51
TR Index
- YÖKSİS rows 8 articles
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Farklı Sıcaklıklarda Vakum Paketli Sous Vide Pişirilen Dana Etlerinin Izgarada Pişirilen Etlerle Aroma ve AromaAktif Bileşikler Açısından Kıyaslanması
-
— Farklı Hasat Dönemlerinin Uzun ve Kırmızı Antepfıstığı Çeşitlerinin Fenolik Bileşikleri ve Diğer Bazı Önemli Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri
-
— GC-MS-Olfaktometri ve LC-MS-MS Teknikleriyle Jalapeno ve Haşmet (Capsicum annuum) Biberlerinin Aroma AromaAktif ve Fenolik Bileşiklerinin Karakterizasyonu ve Olgunluk Aşamalarının Bu Bileşikler Üzerine Etkileri
-
— Mooc in Enology aimed at Reinforcing competences applying Game-based approach and Olfactive learning for the wine tasting
-
— Farklı Mevsimlerden ve Yörelerden Elde Edilen Gökkuşağı Alabalıklarının ve Yetiştirildiği Suların Aroma, Aroma-Aktif ve Kötü Kokulu Bileşiklerin Belirlenmesi ve Bazı Kötü Kokulu Bileşiklerin Moleküler Baskılı Katı Faz Ekstraksiyonu (Mispe) ile Uzaklaştırılması
-
— Fermente Meyan Suyu Üretimi: Laktik Asit Bakterileri Ve Enzimatik Hidrolizasyonun Biyoaktif, Aroma-Aktif Ve Bazı Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Etkileri
-
— Narince Üzümlerinin Spontan Fermantasonu Sırasında Endojen Maya Florasının Belirlenmesi ve İzole Edilen Potansiyel Sacharomyces cerevisiae Starter Mayalarının Beyaz Şarap Kalitesi Üzerine Etkileri