İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ERDAL AĞÇAM

Doçent

Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 76 YÖKSİS 76 · OpenAlex 0 Toplam atıf 1.348 h-indeks 19 · OpenAlex Q1 makale 25 Scopus · WoS Q1 23 En iyi alan sırası #716 / 26.940 Ana dal · üst %2,7 Ortak yazar 109 18 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 76
YÖKSİS76 OpenAlex0
Proje 23
Kitap 6
Bildiri 43

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 69
h-indeks 19 Türkiye yüzdelik dilimi: 97 Üniversitesinde h-indekse göre 51. / 1.457
i10-indeks
32
Toplam atıf
1.348
Türkiye’de üst %2,9
Makale başına
19,5
FWCI
1,86
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
19

En çok atıf alan makaleleri

  1. Anthocyanins: Metabolic Digestion, Bioavailability, Therapeutic Effects, Current Pharmaceutical/Industrial Use, and Innovation Potential 2023 dünyada üst %10 177 atıf
  2. Comparison of phenolic compounds of orange juice processed by pulsed electric fields (PEF) and conventional thermal pasteurisation 2014 dünyada üst %10 172 atıf
  3. Optimization of anthocyanins extraction from black carrot pomace with thermosonication 2017 dünyada üst %10 124 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
109
akaturk profili olan
55
Ulusal kurum
18
Ortak yazarlı eser
%95

Ortak çalıştığı akademisyenler 55

  1. ASİYE AKYILDIZ Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 49
  2. BURCU DÜNDAR KIRIT Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 14
  3. MEHMET ALİ SARIDAŞ Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 12
  4. NURAY İNAN ÇINKIR Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 9
  5. SEVGİ PAYDAŞ KARGI Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 8
  6. FİLİZ UÇAN TÜRKMEN Profesör · Kilis 7 Aralık Üniversitesi 6
  7. FİLİZ ALTAY Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  8. HAKAN BENLİ Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 3
  9. SÜLEYMAN POLAT Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 3
  10. BURÇAK KAPUR Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (55)
  1. CEM BALTACIOĞLU Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
  2. ESER ÇELİKTOPUZ Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. FATİH ÖZOĞUL Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. GÖKHAN BAKTEMUR Doçent · Sivas Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  5. HANDE BALTACIOĞLU Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
  6. HASAN TANGÜLER Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
  7. NAFİYE ÜNAL Profesör · Akdeniz Üniversitesi 2
  8. OYA BERKAY KARACA Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. TANSU TAŞPINAR Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. AHMED MENEVŞEOĞLU Doçent · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
  11. AHMET SÜMBÜL Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  12. ASİYE SENA ÇAVDAR Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. BEKİR SAFKAN Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  14. BİLAL AĞIRMAN Doktor Öğretim Üyesi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. DERYA ÖNDER Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. ECEM KARA Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  17. EMEL ÜNAL TURHAN Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  18. HAMİ ALPAS Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  19. HASAN USLU Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  20. HATIRA DİLEK SONGUR Öğretim Görevlisi · Yeditepe Üniversitesi 1
  21. HATIRA TAŞKIN Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  22. HAYDAR ŞENGÜL Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  23. HAYRİYE YILDIZ DAŞGAN Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  24. HÜLYA BİNOKAY Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  25. HÜSEYİN AYVAZ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  26. KEREM MERTOĞLU Doçent · Uşak Üniversitesi 1
  27. MEHMET SERTAÇ ÖZER Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  28. MURAT KALENDER Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
  29. MUSTAFA ÜNLÜ Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  30. MUTLU BUKET AKIN Profesör · Harran Üniversitesi 1
  31. NESİBE EBRU KAFKAS Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  32. NURHAN GÜNEŞ Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  33. NURTEN YILMAZ Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  34. OKTAY KESKİN Profesör · Harran Üniversitesi 1
  35. RECEP İRFAN NAZLI Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  36. REMZİ UĞUR Doçent · Gaziantep Üniversitesi 1
  37. RIZA TEMİZKAN Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  38. SEBAHATTİN SERHAT TURGUT Doktor Öğretim Üyesi · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  39. SİNAN ACIÖZ Doktor Öğretim Üyesi · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  40. TURGAY ÇETİNKAYA Doçent · İstanbul Üniversitesi 1
  41. TURGUT CABAROĞLU Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  42. ZAYDE AYVAZ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  43. ÇİĞDEM PALA Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  44. İSMAİL COŞKUN Profesör · İstanbul Üniversitesi 1
  45. ŞENAY KARABIYIK Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 18 kurum

Kurum içi66 ortak eser · Çukurova Üniversitesi

  1. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 9 eser · 1 akademisyen
  2. Kilis 7 Aralık Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  3. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 4 eser · 4 akademisyen
  4. Sivas Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  5. İstanbul Teknik Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Akdeniz Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  8. Harran Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  9. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (18)
  1. Gaziantep Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Uşak Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Yeditepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 4 akademisyen
  8. İstanbul Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 54

GÜLSÜN AKDEMİR EVRENDİLEK 6FURKAN CİHAD AKBAŞ 3Aylin C Oluk 2Emine Karaca 2GÜLŞAH SELCEN KESKİNASLAN 2ROJBİN KAMAR 2SEVDA NUR SAĞOL 2Shreya Kamat 2Tuba Şimşek Mertoğlu 2V. M. Balasubramaniam 2ABDULLAH NAFİ BAYTORUNATTİLA YAZARAhmed Azeez Khaled AlbayatıAhmed Azeez Khalid AlbayatiAlessandra DurazzoAna Paula AlonsoAtilla AtaBalasubramanian VMC. KaracaDavut KeleşDoleres Perez-MarinEDA ÖNÜREsra Bulunuz PalazGAMZE NİL YAZICIHASAN FENERCİOĞLUHilal Can KoyuncuJean-Christophe CocuronMAHMUT YARARMAHN GBONGUE ELIE PARAFIT DELIMAHN GBONGUE ELIE PARFAIT DELIMEHMET GÜVENMEHMET TURAN AYSELİMESUDE BALTAMETİN SEZENMUSTAFA BİRCANMassimo LucariniNEBAHAT SARIPELİN ŞAHİNPERİHAN ÇELİKRosa Direito

Tümünü göster (54)

Santosh DhakalServet TekinVeysel ArasYELDEREM AKHOUNDNEJADZA VAROLZERRİN ERGİNKAYAZorita Diaconeasaberat çetinkayaseçil gürkanÇankaya AkkizÖZKAN GÜGERCINÖzkan AltunİLHAMİ OKURŞULE HİLAL ATAR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 54
  • Q1 25 %46,3
  • Q2 18 %33,3
  • Q3 6 %11,1
  • Q4 5 %9,3
WoS (JCR) 49
  • Q1 23 %46,9
  • Q2 12 %24,5
  • Q3 10 %20,4
  • Q4 4 %8,2
TR Index 13 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %1019
Ort. · n 69 %68,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 54

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 49

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

76makale

Yayını olan dergiler

42 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q125 Q218 Q36 Q45
WoS (JCR)
Q123 Q212 Q310 Q44
TR Index
13makale

Makale listesi

  1. 2026 Determination of the biochemical, ındividual phenolic, organic acid, and sugar content of wild olive (Olea europaea L. var. sylvestris) fruits Genetic Resources and Crop Evolution DOI 10.1007/s10722-025-02707-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 63.0%
  2. 2025 An Aroma Precursor‐Based Approach to Improving the Sensory Quality of Thermally Treated Watermelon Juice Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70342 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 12.2%
  3. 2025 Comprehensive chemometric and machine learning methods for determination of synthetic dyes adulteration in ceylon tea via NIR spectroscopy and hyperspectral imaging Microchemical Journal DOI 10.1016/j.microc.2025.115697 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 86.5%
  4. 2025 Assessment of physicochemical properties and staling characteristics of eggless gluten-free cakes with aquafaba Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03131-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 84.2%
  5. 2025 Boron‐mediated regulation of productivity, pomology and nutritional composition across sequential harvests in high‐tunnel‐cultivated ‘ Rubygem ’ strawberries Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.70299 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 79.1%
  6. 2025 Development of functional probiotic yogurt with prickly pear cladode pulp supplementation Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2025.107018 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.1%
  7. 2025 Thermosonication as pretreatment for improving drying kinetics of black grape: An optimization study Innovative Food Science and Emerging Technologies DOI https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1466856425000918 YÖKSİS JCR Q1
  8. 2025 The impact of irrigation levels and abscisic acid application on the biochemical profiles of strawberries Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.144077 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.2%
  9. 2025 Thermosonication as pretreatment for improving drying kinetics of black grape: An optimization study Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2025.104007 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.4%
  10. 2025 The Detailed Comparison of the Effect of Optimum Thermosonication and Potash Solution Pretreatments on Quality Attributes of Dried Black Grapes Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70290 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 27.3%
  11. 2025 Encapsulation and drying methods in the production of powdered red cabbage (Brassica oleracea L.): Chemometrics and Fourier transform infrared spectroscopy Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132241238261 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.0%
  12. 2025 Modeling quality changes in heat-processed orange juice: a comparative study of artificial neural network and multiple linear regression approaches Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1572534 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.1%
  13. 2025 Farklı Bitkisel Atıkların Pleurotus eryngii Mantarında Antioksidan Aktivite Üzerine Etkilerinin Karşılaştırılması Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) DOI 10.36846/CJAFS.2025.197 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.3%
  14. 2025 Farklı Yumrulu Kanyaş (Phalaris aquatica L.) Genotiplerinde Kurutma İşleminin Alkaloid İçeriğine Etkileri Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) DOI 10.36846/CJAFS.2025.203 YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.9%
  15. 2024 Emulsion electrospinning of zein nanofibers with carotenoid microemulsion: Optimization, characterization and fortification Elsevier BV DOI 10.1016/j.foodchem.2023.137005 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.9%
  16. 2024 Incorporating bay leaf extract (Laurus nobilis L.) and determining the quality attributes of Turkish fermented sausage (sucuk) Wiley DOI 10.1002/fsn3.3929 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.5%
  17. 2024 Effect of gamma irradiation and electrospinning applications on the physicochemical, antioxidant, and molecular properties of anthocyanin colorant obtained from black carrot pomace Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2024.103637 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.8%
  18. 2024 Enhancing secondary compounds in strawberry fruit through optimized irrigation and seaweed application Elsevier BV DOI 10.1016/j.scienta.2023.112609 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.4%
  19. 2024 Comprehensive quality analyses of important apricot varieties produced in Türkiye Elsevier BV DOI 10.1016/j.jfca.2023.105791 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.4%
  20. 2024 Effects of prickly pear supplementation on physico-chemical, textural, microbiological and sensory characteristics of probiotic set yoghurts Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104513 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.0%

← Akademisyenlere dön