İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HANDE BALTACIOĞLU

Doçent

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 29 YÖKSİS 29 · OpenAlex 0 Toplam atıf 553 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 8 Scopus · WoS Q1 7 En iyi alan sırası #4.415 / 24.860 Ana dal · üst %17,8 Ortak yazar 32 5 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 26 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 84 Üniversitesinde h-indekse göre 72. / 957
i10-indeks
11
Toplam atıf
553
Türkiye’de üst %11
Makale başına
19,8
FWCI
1,79
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
7

En çok atıf alan makaleleri

  1. Optimization of microwave-assisted extraction of phenolic compounds from tomato: Characterization by FTIR and HPLC and comparison with conventional solvent extraction 2021 dünyada üst %10 108 atıf
  2. Effect of thermal treatment on secondary structure and conformational change of mushroom polyphenol oxidase PPO as food quality related enzyme A FTIR study 2015 dünyada üst %10 103 atıf
  3. Evaluation of the Effect of Different Extraction Techniques on Sour Cherry Pomace Phenolic Content and Antioxidant Activity and Determination of Phenolic Compounds by FTIR and HPLC 2019 dünyada üst %10 82 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (9 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 10.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
32
akaturk profili olan
14
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 14

  1. CEM BALTACIOĞLU Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 12
  2. MEHMET YETİŞEN Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 7
  3. KATİBE SİNEM CORUK Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 6
  4. HASAN TANGÜLER Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 4
  5. ERKAN KARACABEY Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 3
  6. HASAN USLU Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 3
  7. ALEV BAYINDIRLI Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2
  8. ERDAL AĞÇAM Doçent · Çukurova Üniversitesi 2
  9. FERİDE SEVERCAN Profesör · İstanbul Aydın Üniversitesi 2
  10. HAMİ ALPAS Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2
Tümünü göster (14)
  1. SENCER BUZRUL Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 2
  2. AYŞENUR İNCE Araştırma Görevlisi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. BETÜL OSKAYBAŞ EMLEK Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. DİLEK YAPRAK USLU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi19 ortak eser · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

  1. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  2. Süleyman Demirel Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Necmettin Erbakan Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Çukurova Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Aydın Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 18

GÖZDE DOĞANAY 4İLHAMİ OKUR 3ARİF TANRIVERMİŞAberham Hailu FeyissaArife Nur KanberCansel MuratEcem Duygu KaradağEmine Melike TÜRKEmine Melike ŞahinMETE SEVERCANMUHARREM YALIÇMerve Seçil BARDAKÇINEVZAT ARTIKOktay KeskinOĞUZHAN AVCURABİA SEYHANTUĞBA ÖZERÖZLEM UĞUR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 7 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %107
Ort. · n 26 %69,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 19

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 19

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

29makale

Yayını olan dergiler

17 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q18 Q210 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q17 Q28 Q34 Q40
TR Index
7makale

Makale listesi

  1. 2026 Enhancing Quality in Ultrasound-Assisted Puffing Drying of Apples: Optimization of Process Parameters and Phenolic Retention Modeling Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-025-04188-8 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.3%
  2. 2025 Determination of physicochemical properties and bioactive compounds of dried apples by FTIR spectroscopy and multispectral imaging Scientific Reports DOI 10.1038/s41598-025-13464-8 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.4%
  3. 2025 Effects of Cooking Methods and Oils on Bioactive Compounds, Sensory and Textural Properties of Yellow-Fleshed Potatoes (Solanum tuberosum L.) Potato Research DOI 10.1007/s11540-024-09821-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 67.7%
  4. 2025 Pulsed Electric Fields (PEF) Treatment Prior to Hot-Air and Microwave Drying of Yellow- and Purple-Fleshed Potatoes Potato Research DOI 10.1007/s11540-024-09781-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1
  5. 2025 Encapsulation and drying methods in the production of powdered red cabbage (Brassica oleracea L.): Chemometrics and Fourier transform infrared spectroscopy Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132241238261 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.6%
  6. 2025 Effect of microwave roasting and different solvents on the extraction of bioactive compounds from date seed Eurasian Journal of Science Engineering and Technology DOI 10.55696/ejset.1622241 YÖKSİS OpenAlex 82.7%
  7. 2025 A traditional food: Köfter (Köftür), A grape-based central Anatolian dessert Eurasian Journal of Science Engineering and Technology DOI 10.55696/ejset.1620334 YÖKSİS OpenAlex 60.1%
  8. 2025 Multivariate Analysis of the Effect of Different Pre-Treatment Methods Before Drying on Some Quality Properties of Potato Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13is3.3961-3968.8167 YÖKSİS TR Index OpenAlex 34.3%
  9. 2024 Use of waste fermented black carrot powder dried by different methods as a substitute in noodle production Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-024-02671-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 59.4%
  10. 2024 Optimization of Process Parameters for Microwave Drying of Yellow- and Purple-Fleshed Potatoes Potato Research DOI 10.1007/s11540-024-09725-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 70.3%
  11. 2024 Recovery of phenolic compounds from peach pomace using conventional solvent extraction and different emerging techniques Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.16972 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.6%
  12. 2024 Impacts of Pulsed Electric Fields (PEF) Pre-treatment on the Characteristics of Fried Yellow- and Purple-Fleshed Potatoes: a Chemometric-Assisted FTIR Study Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s11540-023-09673-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 74.1%
  13. 2024 Determining the impact of pre‐pressing pretreatments applied to sugarcane on the aroma compounds and quality characteristics of sugarcane juice Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.17332 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 89.8%
  14. 2024 Termosonikasyon İşleminin Elma Suyunda Enzim Aktivitesi ve Fenolik Bileşiklere Etkisi: FTIR ve HPLC Çalışması Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12i1.72-82.6411 YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.3%
  15. 2024 Mor etli patatesin sıcak hava koşullarının optimizasyonu Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.28948/ngumuh.1426028 YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.6%
  16. 2023 Physical Pretreatments to Enhance Purple-Fleshed Potatoes Drying: Effects of Blanching, Ohmic Heating and Ultrasound Pretreatments on Quality Attributes Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s11540-023-09618-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  17. 2022 Thermosonication of peach juice: investigation of PPO and POD activities, physicochemical and bioactive compounds changes, and development of FT-IR–based chemometric models for the evaluation of quality International Journal of Food Science & Technology DOI 10.1111/ijfs.15536 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 72.8%
  18. 2022 Meyve Suyu İşlemede Ultrason Yönteminin Kalite Üzerine Etkileri Journal of Agriculture, Food, Environment and Animal Sciences YÖKSİS
  19. 2022 Determination of the Effect of Different Drying Methods on the Physicochemical Properties of Potato Powder Using Multivariate Analysis Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v10i7.1300-1307.5243 YÖKSİS TR Index OpenAlex 62.8%
  20. 2021 Investigation of the effect of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) powder on biscuit production and effect on quality criteria by Fourier‐transform infrared spectroscopy Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15174 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.0%

← Akademisyenlere dön