İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

BİLAL AĞIRMAN

Doktor Öğretim Üyesi

Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 21 YÖKSİS 21 · OpenAlex 0 Toplam atıf 413 h-indeks 11 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 2 En iyi alan sırası #5.878 / 26.940 Ana dal · üst %21,8 Ortak yazar 39 5 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 21
YÖKSİS21 OpenAlex0
Proje 11
Kitap 9
Bildiri 27

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 20
h-indeks 11 Türkiye yüzdelik dilimi: 88 Üniversitesinde h-indekse göre 211. / 1.457
i10-indeks
12
Toplam atıf
413
Türkiye’de üst %13
Makale başına
20,6
FWCI
2,09
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Biocontrol ability and action mechanisms of Aureobasidium pullulans GE17 and Meyerozyma guilliermondii KL3 against Penicillium digitatum DSM2750 and Penicillium expansum DSM62841 causing postharvest diseases 2020 dünyada üst %10 95 atıf
  2. Impacts of selected lactic acid bacteria strains on the aroma and bioactive compositions of fermented gilaburu (Viburnum opulus) juices 2022 dünyada üst %10 74 atıf
  3. Exploring yeast‐based microbial interactions: The next frontier in postharvest biocontrol 2023 dünyada üst %10 44 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
39
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%95

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. HÜSEYİN ERTEN Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 18
  2. HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  3. MERVE DARICI Doktor Öğretim Üyesi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. BEKİR SAFKAN Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. BURCU ÖZEL Öğretim Görevlisi · Pamukkale Üniversitesi 1
  6. ERDAL AĞÇAM Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  8. GAMZE GÜÇLÜ Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. HÜLYA BİNOKAY Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. MEHMET SERTAÇ ÖZER Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (17)
  1. ONUR SEVİNDİK Öğretim Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. PINAR KADİROĞLU KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  3. SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. SÜLEYMAN POLAT Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. TANSU TAŞPINAR Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. YEŞİM SOYER KÜÇÜKŞENEL Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  7. ÖMER ŞİMŞEK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi20 ortak eser · Çukurova Üniversitesi

  1. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  2. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Pamukkale Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 22

CENNET PELİN BOYACI GÜNDÜZ 6ERDEM ÇARŞANBA 3Luca Settanni 3Akram Ben Ghorbal 2Nicola Francesca 2Patrick Fickers 2Sezgi Leventdurur 2ALESSANDRA MARTORANADİLEK SAFKANElena FranciosiFiruze KayadelenGAMZE NİL YAZICIMELTEM NECLA AKALINMatteo BordigaMehmet Ali ÇırakMümine GurukMüzeyyen ErdoğanNeil P. JollyRaimondo GaglioSELVİHAN SERT AYDINSeraphim PapanikolaouİLKER YILDIZ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 19
  • Q1 5 %26,3
  • Q2 12 %63,2
  • Q3 1 %5,3
  • Q4 1 %5,3
WoS (JCR) 19
  • Q1 2 %10,5
  • Q2 9 %47,4
  • Q3 6 %31,6
  • Q4 2 %10,5
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 20 %71,8
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 19

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 19

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

21makale

Yayını olan dergiler

16 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q212 Q31 Q41
WoS (JCR)
Q12 Q29 Q36 Q42
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Evaluating the Potential of Gamma‐Glutamylcysteine and Glutathione as Substitutes for SO2 in White Wine Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70058 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.0%
  2. 2025 Assessment of physicochemical properties and staling characteristics of eggless gluten-free cakes with aquafaba Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03131-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 84.2%
  3. 2025 Effects of Backslopping on Yeast Diversity and the Volatile Profile of Tarhana Yeast DOI 10.1002/yea.70003 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 77.6%
  4. 2024 Black-carrot drink şalgam as a habitat for spoilage yeasts Fungal Biology DOI 10.1016/j.funbio.2024.01.002 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 52.3%
  5. 2024 The evaluation of black carrot, green cabbage, grape, and apple juices as substrates for the production of functional water kefir‐like beverages Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4293 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 88.1%
  6. 2024 Bazı Ticari Şalgam Sularının Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi DOI 10.31466/kfbd.1487121 YÖKSİS OpenAlex 8.8%
  7. 2023 Valorisation of Waste Bread for the Production of Yeast Biomass by Yarrowia lipolytica Bioreactor Fermentation Fermentation-Basel DOI 10.3390/fermentation9070687 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.2%
  8. 2023 Exploring yeast‐based microbial interactions: The next frontier in postharvest biocontrol YEAST DOI 10.1002/yea.3895 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.5%
  9. 2023 The influence of Torulaspora delbrueckii on beer fermentation FEMS Yeast Research DOI 10.1093/femsyr/foad006 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 87.7%
  10. 2022 The chemical, microbiological and sensory characteristics of şalgam during fermentation process Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15440 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 64.6%
  11. 2022 Evaluation of the variations in chemical and microbiological properties of the sourdoughs produced with selected lactic acid bacteria strains during fermentation Food Chemistry: X DOI 10.1016/j.fochx.2022.100357 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.3%
  12. 2022 Identification of yeasts in fermented foods and beverages using MALDI-TOF MS FEMS Yeast Research DOI 10.1093/femsyr/foac056 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 68.3%
  13. 2022 Impacts of selected lactic acid bacteria strains on the aroma and bioactive compositions of fermented gilaburu (Viburnum opulus) juices Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.132079 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.5%
  14. 2021 Effect of different mineral salt mixtures and dough extraction procedure on the physical, chemical and microbiological composition of Şalgam: A black carrot fermented beverage Food Chemistry: Molecular Sciences DOI 10.1016/j.foodchem.2020.128618 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 66.9%
  15. 2020 Biocontrol ability and action mechanisms of Aureobasidium pullulans GE17 and Meyerozyma guilliermondii KL3 against Penicillium digitatum DSM2750 and Penicillium expansum DSM62841 causing postharvest diseases YEAST DOI 10.1002/yea.3501 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%
  16. 2019 MEYVE VE SEBZELERDE HASAT SONRASI FUNGAL HASTALIKLARIN ANTAGONİSTİK MAYALAR İLE BİYOKONTROLÜ THE JOURNAL OF FOOD YÖKSİS OpenAlex 45.9%
  17. 2018 Influence of geographic origin on agronomic traits and phenolic content of cv. Gemlik olive fruits Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2018.08.004 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 62.4%
  18. 2018 The Influence of Various Chloride Salts to Reduce Sodium Content on the Quality Parameters of Şalgam (Shalgam): A Traditional Turkish Beverage Based on Black Carrot Journal of Food Quality DOI 10.1155/2018/3292185 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 76.6%
  19. 2018 Partial replacement of sodium chloride with other chloride salts for the production of black table olives from cv. Gemlik Quality Assurance and Safety of Crops Foods DOI 10.3920/QAS2018.1314 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 34.4%
  20. 2018 SALGAM POWDER PRODUCTION FROM FERMENTED SALGAM: A TRADITIONAL TURKISH LACTIC ACID BEVERAGE Carpathian Journal of Food Science and Technology YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4

← Akademisyenlere dön