Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Register

Academician

AYLA ÜNVER ALÇAY

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ ANADOLU BİL MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  • Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

A quick look at recorded outputs — details below.

  • Articles 27
  • Projects 0
  • Books 0
  • Proceedings 0
  • Patents 0
  • Artistic 0
Scopus (SJR) Q1 0 Q2 2 Q3 2 Q4 4
WoS (JCR) Q1 0 Q2 1 Q3 0 Q4 3
TR Index 15 articles

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

Index filters

27 publications total

Scopus (SJR)
Q1 0 Q2 2 Q3 2 Q4 4
WoS (JCR)
Q1 0 Q2 1 Q3 0 Q4 3
TR Index
15 articles

Article list

  1. 2025 Antibacterial Activity of Cinnamon (Cinnamomum Cassia) Extracts on Some Lactobacillus Species Gıda DOI 10.15237/gida.GD25024 YÖKSİS
  2. 2024 Determination of in vitro antibacterial effects of cinnamon extracts on some pathogens Turkish Bulletin of Hygiene and Experimental Biology DOI 10.5505/TurkHijyen.2024.69379 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  3. 2023 Microplastic contamination in raw mussels collected in Istanbul Regional Studies in Marine Science DOI 10.1016/j.rsma.2023.103280 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  4. 2022 A Cross-sectional study on the transmission dynamics of Bovine Herpesvirus-1 infection in the farms located in the Thrace Region of Turkey Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society DOI 10.12681/jhvms.26963 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  5. 2022 Baharat ve Yenebilir Bitkilerin Probiyotik Bakteriler Üzerine Antimikrobiyal Etkileri Turk Mikrobiyol Cemiy Derg DOI 10.54453/TMCD.2022.66487 YÖKSİS TR Index
  6. 2021 İstanbul'da, Restoranlarda Döner Kebaplarla Servis Edilen Taze Garnitürlerin Mikrobiyolojik Güvenliğinin Belirlenmesi Üzerine Çalışmalar Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi DOI 10.5222/TMCD.2021.06332 YÖKSİS TR Index
  7. 2020 Glütenle İlişkili Rahatsızlıklar ve Glütensiz Ekmek Üretimi Aydın Gastronomy YÖKSİS
  8. 2020 İstanbul’daki süt ve süt ürünlerinde Brucella türlerinin varlığının araştırılması İstanbul Aydın Üniversitesi ABMYO Dergisi DOI 10.17932/IAU.ABMYOD.2006.005/abmyod_v15i59003 YÖKSİS
  9. 2019 Hodan Otunun Faydaları ve Mutfakta Kullanımı Aydın Gastronomy YÖKSİS TR Index
  10. 2019 Investigation of Microbiological Quality of Cooked Chicken Doner Sold in Istanbul Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi DOI 10.5222/TMCD.2019.074 YÖKSİS TR Index
  11. 2018 Investigation of Rotavirus, Adenovirus and Astrovirus in Mussels andShrimps Using Multiplex Real-time PCR Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2018.19997 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4
  12. 2018 Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları Aydın Gastronomy YÖKSİS
  13. 2018 Çiriş Otu ve Türk Mutfağında Kullanımı Aydın Gastronomy YÖKSİS TR Index
  14. 2018 Possible Protein Sources for the Future Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.449865 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  15. 2018 Bir Biyo-Tatlandırıcı Olarak Steavia Aydın Gastronomy YÖKSİS TR Index
  16. 2018 Possible Protein Sources for the Future Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.449865 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  17. 2017 Identification and characterization of lactic acid bacteria isolated from traditional cone yoghurt Food Science and Biotechnology DOI 10.1007/s10068-017-0222-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4
  18. 2017 Gıda Kaynaklı Viruslar ABMYO Dergisi YÖKSİS
  19. 2017 Alglerin İnsan Gıdası Olarak Kullanımı AYDIN GASTRONOMY YÖKSİS TR Index
  20. 2017 Kurut ve Türk Mutfağında Kullanımı Aydın Gastronomy YÖKSİS TR Index

Back to academicians