Academician
CANSU AKGÜL
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ ANADOLU BİL MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
A quick look at recorded outputs — details below.
- Articles 8
- Projects 0
- Books 2
- Proceedings 20
- Patents 0
- Artistic 0
Scopus (SJR)
Q1
3
Q2
0
Q3
1
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
3
Q2
0
Q3
0
Q4
1
TR Index
2
articles
Field+year+type normalized OpenAlex percentiles — not Clarivate ESI / SciVal.
Top 1% articles
0
Top 10% articles
3
Avg percentile
79.9%
Top 1% share
0.0%
Top 10% share
60.0%
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Article list
- 2024 Bitkisel hidrokolloidlerin gıda endüstrisinde kullanımı YÖKSİS OpenAlex 58.8%
- 2023 Türk Mutfağında Zeytin ve Zeytinyağının Kullanımı ve Sağlık Faydası YÖKSİS OpenAlex 61.5%
- 2022 Formulation optimization of Low-Fat Emulsion Stabilized by Rocket Seed (Eruca Sativa Mill) Gum as Novel Natural Fat Replacer: Effect on Steady, Dynamic and Thitsotropic Behavior YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2021 Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 93.1%
- 2021 Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 93.1%
- 2021 Encapsulation of Olive Pomace Extract in Rocket Seed Gum and Chia Seed Gum Nanoparticles: Characterization, Antioxidant Activity and Oxidative Stability YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 93.1%
- 2019 Yapılandırılmış yağların enzimatik üretimi YÖKSİS
- 2018 Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları YÖKSİS
- 2018 Ardıç Meyve ve Yağının Kullanım Alanları YÖKSİS TR Index
- 2017 Gölevezin Beslenmede Kullanımı ve Sağlık Üzerine Etkisi YÖKSİS TR Index