İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

AYŞE ÖZBEY

Doçent

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 25 YÖKSİS 25 · OpenAlex 0 Toplam atıf 212 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 4 En iyi alan sırası #7.121 / 24.860 Ana dal · üst %28,6 Ortak yazar 23 8 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 20 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 73 Üniversitesinde h-indekse göre 141. / 956
i10-indeks
6
Toplam atıf
212
Türkiye’de üst %24
Makale başına
10,1
FWCI
1,15
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effects of germination on the physicochemical and nutritional characteristics of lentil and its utilization potential in cookie-making 2021 dünyada üst %10 52 atıf
  2. Behaviour of some organophosphorus pesticide residues in peppermint tea during the infusion process 2007 40 atıf
  3. Production of buckwheat starch-myristic acid complexes and effect of reaction conditions on the physicochemical properties, X-ray pattern and FT-IR spectra 2022 32 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 9.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
23
akaturk profili olan
15
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 15

  1. BETÜL OSKAYBAŞ EMLEK Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 10
  2. KEVSER KAHRAMAN Profesör · Abdullah Gül Üniversitesi 8
  3. ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 7
  4. HAKAN ERİNÇ Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 5
  5. LEVENT YURDAER AYDEMİR Doçent · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 5
  6. METİN YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 4
  7. NİLGÜN ÖNCÜL Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 4
  8. ÜMRAN UYGUN Profesör · Hacettepe Üniversitesi 4
  9. BEHİÇ MERT Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2
  10. HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (15)
  1. ALİ CİNGÖZ Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  2. HASAN YALÇIN Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  3. KADER TOKATLI Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  4. KUTLU ÇEVİK Doktor Öğretim Üyesi · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1
  5. ŞEYDA ÖZTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi19 ortak eser · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi

  1. Abdullah Gül Üniversitesi 8 eser · 1 akademisyen
  2. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  3. Hacettepe Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  4. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  5. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
  7. Erciyes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 8

ÖZLEM ERİNÇ 3Esra Koca 2MEHMET BEYKAYA 2FATMA SALURHAMİT KÖKSELKADER ERDOĞANRECEP ÖZKARASELİN ÖZGE DİNÇ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 7 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 20 %56,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 15

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 14

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

25makale

Yayını olan dergiler

16 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q26 Q32 Q42
WoS (JCR)
Q14 Q23 Q33 Q44
TR Index
7makale

Makale listesi

  1. 2026 Process Optimization of Buckwheat Starch Myristic Acid Complex Film Starch - Stärke DOI 10.1002/star.70167 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 5.9%
  2. 2025 Development and characterization of starch-fatty acid complexes produced with buckwheat starch and capric/stearic acid using different reaction conditions International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2025.148868 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.3%
  3. 2025 Development of Buckwheat Starch‐Capric Acid Complex‐Based Film: Process Optimization and Film Characterization Starch - Stärke DOI 10.1002/star.70001 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 81.1%
  4. 2025 DEVELOPMENT OF RESISTANT STARCH TYPE-5 AND ITS UTILIZATION IN COOKIE-PREPARATION Carpathian Journal of Food Science and Technology DOI 10.34302/2025.17.3.3 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 20.3%
  5. 2023 Optimization of nanofiber‐caproate/laurate esters synthesis, their characterization, and usage as emulsifier in o/w emulsion Wiley DOI 10.1002/aocs.12722 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 46.2%
  6. 2022 Production of buckwheat starch-myristic acid complexes and effect of reaction conditions on the physicochemical properties, X-ray pattern and FT-IR spectra International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2022.03.189 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.3%
  7. 2022 Characteristics of germinated corn flour and influence of germination on cookie properties Akademiai Kiado Zrt. DOI 10.1556/066.2022.00111 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 40.1%
  8. 2022 BUCKWHEAT STARCH-MYRISTIC ACID COMPLEX FORMATION: EFFECT OF REACTION TEMPERATURE AND MYRISTIC ACID CONCENTRATION ON DIGESTIBILITY PROPERTIES Gıda / The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD22116 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.2%
  9. 2021 Microbiological, Antimicrobial, and Antioxidant Characteristics of Commercial Turkish Kefirs Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene DOI 10.2376/0003-925X-72-150 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  10. 2021 Effects of germination on the physicochemical and nutritional characteristics of lentil and its utilization potential in cookie-making Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-021-00958-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.8%
  11. 2021 Effect of Hazelnut Oil and Microencapsulated Hazelnut Oil Usage on Physicochemical and Textural Properties of Cake Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.21597/jist.724667 YÖKSİS OpenAlex 64.0%
  12. 2021 Lityum klorit/dimetilasetamit ortamında nanoselülozun asetik anhidrit ve farklı yağ asitleri ile esterifikasyonunun optimizasyonu GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21118 YÖKSİS OpenAlex 45.6%
  13. 2021 EFFECT OF LINOLEIC ACID ADDITION ON THE CIS9-TRANS11-CONJUGATED LINOLEIC ACID CONTENT OF KEFIR GIDA DOI 10.15237/gida.GD20115 YÖKSİS OpenAlex 40.5%
  14. 2019 Production of Conjugated Linoleic Acid by Microwave‐Assisted and Ultrasound‐Assisted Alkali Isomerization: Effects of Microwave Power and Ultrasound Amplitude Journal of the American Oil Chemists’xx Society DOI 10.1002/aocs.12228 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.5%
  15. 2019 Sivas İlindeki Bazı Süt İşletmelerine Gelen Sütlerin Ağır Metal İçeriklerinin Belirlenmesi. Türk Tarım – Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI https://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2164/1022 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.9%
  16. 2018 İnülin ve Maltodekstrin İlavesinin Kefirlerin Konjüge Linoleik Asit İçeriği Üzerine Etkisi GIDA DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/36239/393671 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.7%
  17. 2017 Effect of Drying Process on Pesticide Residues in Grapes Gıda / The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD16098 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.8%
  18. 2017 Kuşburnu Marmelatlarının Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Türk Tarım – Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 33.4%
  19. 2017 Sivas İlindeki Bazı Süt İşletmelerine Gelen Sütlerin Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Türk Tarım – Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/1172 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.0%
  20. 2013 Tokat yöresinde üretilen çalma pekmezin bazı fiziksel kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4

← Akademisyenlere dön