- Q1 5 %17,2
- Q2 11 %37,9
- Q3 2 %6,9
- Q4 11 %37,9
Akademisyen
NİLGÜN ÖNCÜL
Doçent
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Fethiye Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
- Probiotics and Fermented Foods15
- Essential Oils and Antimicrobial Activity6
- Phytochemicals and Antioxidant Activities6
- Meat and Animal Product Quality6
- Listeria monocytogenes in Food Safety5
- Bee Products Chemical Analysis5
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides4
- Food Safety and Hygiene3
- Food Science and Nutritional Studies3
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology2
- Fungal Biology and Applications2
- Microbial Inactivation Methods2
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 28- i10-indeks
- 9
- Toplam atıf
- 294 Türkiye’de üst %18
- Makale başına
- 10,5
- FWCI
- 0,79 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 1
En çok atıf alan makaleleri
- Inhibitory Effects of Red Cabbage and Sour Cherry Pomace Anthocyanin Extracts on Food-Borne Pathogens and Their Antioxidant Properties
- Factors Affecting the Quality Attributes of Unripe Grape Functional Food Products
- Application of Lactococcin BZ and Enterocin KP against Listeria monocytogenes in Milk as Biopreservation Agents
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #3.760/ 26.940 üst %14,0 Üniversitede #12/ 172Puan 22 dergi 22 · OA ek 0
- Makale sırası2.613/26.940
- Scopus sırası2.380/26.940
- WoS sırası3.655/26.940
- YÖKSİS42
- Scopus29
- WoS22
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #380/ 1.559 üst %24,4 Üniversitede #2/ 7Puan 22 dergi 22 · OA ek 0
- Makale sırası306/1.559
- Scopus sırası244/1.559
- WoS sırası358/1.559
- YÖKSİS42
- Scopus29
- WoS22
-
Kel. Gıda MikrobiyolojisiPuan sırası #71/ 295 üst %24,1 Üniversitede #1/ 1Puan 22 dergi 22 · OA ek 0
- Makale sırası62/295
- Scopus sırası44/295
- WoS sırası70/295
- YÖKSİS42
- Scopus29
- WoS22
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 26
- akaturk profili olan
- 14
- Ulusal kurum
- 5
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 14
- ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 19
- METİN YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 10
- ŞENİZ KARABIYIKLI ÇİÇEK Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 10
- KADER TOKATLI Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 5
- AYŞE ÖZBEY Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 4
- MEHMET TOKATLI Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2
- MEHTAP ÇELİK Öğretim Görevlisi · Hitit Üniversitesi 2
- SABİRE YERLİKAYA Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 2
- ASLIHAN DEMİRDÖVEN Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
- HAKAN ERİNÇ Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
Tümünü göster (14)
- HİLAL İŞLEROĞLU Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
- MELİH GÜZEL Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 1
- MURAT METLİ Doktor Öğretim Üyesi · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi aynı üniversite 1
- TUBA SAKİN ŞAHİN Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 5 kurum
Kurum içi1 ortak eser · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 19 eser · 5 akademisyen
- Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 16 eser · 5 akademisyen
- Hitit Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Gümüşhane Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 12
MEHTAP ÇİFTÇİ 9Justyna Libera 2Agnieszka LatochBERRA CEYLANFİLİZ GÜRGizem AslanHANDE CEVAHİROĞLUKarolina NowosadNESRİN KAVALPatryk SiczekYASELİN İLKŞEYMA CEYLAN
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 4 %18,2
- Q2 2 %9,1
- Q3 9 %40,9
- Q4 7 %31,8
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 29
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 22
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
27 dergi
- ISSN 2148-127X 5
- Akademik Gida 5
- Journal of Food Safety and Food Quality 3
- LWT 3
- Ukrainian Food Journal 3
- ISSN 1309-6273 2
- ISSN 2146-8168 1
- ISSN 2147-8848 1
- ISSN 2564-6605 1
- ISSN 2602-2834 1
- ISSN 2618-5881 1
- ISSN 2651-4583 1
- Acta Alimentaria 1
- Anais da Academia Brasileira de Ciencias 1
- British Food Journal 1
- Cogent Food and Agriculture 1
- CYTA - Journal of Food 1
- Food Materials Research 1
- Foods 1
- Food Science and Technology International 1
- Food Technology and Biotechnology 1
- International Journal of Dairy Technology 1
- Journal of Food Biochemistry 1
- Journal of Food Processing and Preservation 1
- Journal of Food Safety 1
- Turkish Journal of Biology 1
- Zywnosc. Nauka. Technologia. Jakosc/Food. Science Technology. Quality 1
Daralt
Makale listesi
- 2026 Oxidative stability and safety of cereal bars fortified with walnut oil pomace during storage YÖKSİS SJR Q4
- 2026 Effect of bee pollen on viability of starter culture bacteria in probiotic yogurt YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 16.1%
- 2026 Detection of coliform bacteria in some ready-to-eat foods YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex 47.6%
- 2025 Production of probiotic kefir from different plant-based milks YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 89.8%
- 2025 The Effect of Borage Seed Oil (Borago officinalis L.) and Matcha Tea Powder (Camellia sinensis L.) on the Physicochemical Properties, Oxidative Stability, Color, and Tenderness of Vacuum-Packed Lamb Meatloaf During Storage YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2025 Arı Poleni ile Zenginleştirilmiş Probiyotik Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.0%
- 2024 The Inhibitory Effect of Lactoccocin BZ Against Escherichia coli on Fresh Beef YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
- 2024 The viability of microorganism of probiotic yogurt enriched with bee pollen YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.2%
- 2024 Nutritional properties of wild edible mushrooms sold in Aegean region YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 17.6%
- 2023 Microbiological Quality of Some Fresh Wild Edible Mushrooms YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.6%
- 2022 Microbiological Quality and Nutritional Values of Honey Bee Pollen YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
- 2022 Ticari Probiyotik İçeceklerin Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.6%
- 2021 Microbiological, Antimicrobial, and Antioxidant Characteristics of Commercial Turkish Kefirs YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
- 2021 Süt Ürünlerinde Starter Kültür Kullanımı YÖKSİS
- 2021 Starter Kültürler YÖKSİS
- 2021 The Detection and Enumeration of Coliform Bacteria in Some Ready-to-Eat Unpackaged Food in Fethiye Region YÖKSİS TR Index OpenAlex 0.4%
- 2020 Tokat Bez Sucuğunun Mikrobiyolojik Kalitesinin İncelenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 56.5%
- 2020 Growth Ability of Bacteriocinogenic Strains in Milk and Their Bacterıocin Activity Against Cheese Starter Cultures YÖKSİS TR Index OpenAlex 16.7%
- 2019 Inhibitory Effect of Bacteriocins Against Escherichia coli O157:H7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.1%
- 2019 Antibacterial Effect of Verjuice Against Food-Borne Pathogens YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.8%