Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ENVER BARIŞ BİNGÖL

Profesör

İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni Ve Teknolojisi Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Articles 68 YÖKSİS 68 · OpenAlex 0 Total citations 662 h-index 16 · OpenAlex Q1 articles 12 Scopus · WoS Q1 11 Best field rank #22 / 147 Side field · top 15.0% Co-authors 94 20 Turkish institutions

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 27 + YÖKSİS · co-author record: 12
h-index 16 Percentile in Türkiye: 93 #193 of 1,536 at their university by h-index
i10-index
21
Total citations
662
Top 12% in Türkiye
Per article
17.0
FWCI
1.63
1.00 = world average
World top 1%
2
World top 10%
5

Most cited articles

  1. Effects of modified atmosphere packaging MAP on the microbiological quality and shelf life of ostrich meat 2011 world top 1% 84 citations
  2. Prevalence of L monocytogenes and Salmonella spp in Tulum cheese 2007 world top 10% 66 citations
  3. Effect of rosemary essential oil and modified atmosphere packaging MAP on meat quality and survival of pathogens in poultry fillets 2015 world top 10% 57 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 12 articles (179 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 17.

Field ranking

YÖKSİS ?

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
94
With an akaturk profile
56
Turkish institutions
20
Co-authored works
%96

Academic co-authors 56

  1. HİLAL ÇOLAK Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 37
  2. HAMPARSUN HAMPİKYAN Profesör · İstanbul Beykent Üniversitesi 34
  3. ÖMER ÇETİN Profesör · İstanbul Rumeli Üniversitesi 30
  4. ESRA AKKAYA Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 19
  5. KARLO MURATOĞLU Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 11
  6. MERYEM AKHAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi 8
  7. TOLGA KAHRAMAN Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 7
  8. KAMİL BOSTAN Profesör · İstanbul Aydın Üniversitesi 6
  9. ÖZER ERGÜN Profesör · İstanbul Sağlık Ve Teknoloji Üniversitesi 6
  10. EMEK DÜMEN Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 4
Show all (56)
  1. FUNDA YILMAZ EKER Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 4
  2. AYŞE SERAY ENGİN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi 3
  3. CANDAN VARLIK Profesör · İstanbul Aydın Üniversitesi 3
  4. ALEV GÜROL BAYRAKTAROĞLU Profesör · Ankara Üniversitesi 2
  5. ALİ AYDIN Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 2
  6. BEREN BAŞARAN KAHRAMAN Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 2
  7. BURCU ÇAKMAK SANCAR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi 2
  8. DİDEM ÜÇOK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi 2
  9. GÜLCAN DEMİREL Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 2
  10. GÜVEN KAŞIKÇI Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 2
  11. HARUN URAN Doçent · Kırklareli Üniversitesi 2
  12. HASRET YARDİBİ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 2
  13. MEHMET CAN GÜNDÜZ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 2
  14. NÜKET SİVRİ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 2
  15. AHMET CEYLAN Doçent · Ankara Üniversitesi 1
  16. AHMET SABUNCU Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  17. ALEV MELTEM ERCAN Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  18. ALİ RIZA BABAOĞLU Doçent · Aksaray Üniversitesi 1
  19. ATİLA ATEŞ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  20. BENGİ ÇINAR Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  21. DOĞUKAN ÖZEN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  22. DUYGU TARHAN Doktor Öğretim Üyesi · Bahçeşehir Üniversitesi 1
  23. ERDİ ERGENE Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Esenyurt Üniversitesi 1
  24. ERGÜN ÖMER GÖKSOY Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  25. FERAYE ESEN GÜRSEL Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  26. FULYA DAL YÖNTEM Doktor Öğretim Üyesi · Koç Üniversitesi 1
  27. GÖKHAN AĞTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Haliç Üniversitesi 1
  28. GÜLAY MERVE BAYRAKAL Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  29. HARUN AKSU Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  30. HAVVA TEL Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  31. HAYRETTİN AKKAYA Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  32. HURİ DEMİRCİ Doçent · Biruni Üniversitesi 1
  33. HÜLYA IRMAK AKSAN Doktor Öğretim Üyesi · Haliç Üniversitesi 1
  34. KEZBAN MELTEM ÇOLAK Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  35. MEHMET EMİN ERKAN Profesör · Dicle Üniversitesi 1
  36. MEHMET ERMAN OR Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  37. MELİH UÇMAK Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  38. METİN KATLAV Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bitlis Eren Üniversitesi 1
  39. NURAL PASTACI ÖZSOBACI Araştırma Görevlisi · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  40. NÜKET BİLGEN Doçent · Ankara Üniversitesi 1
  41. SERKAN KEMAL BÜYÜKÜNAL Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  42. SERKAN İKİZ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  43. SİNEM AYAZ Doktor Öğretim Üyesi · Haliç Üniversitesi 1
  44. ÖZGE NUR ÇETKİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bitlis Eren Üniversitesi 1
  45. ÖZGE TURNA Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa same university 1
  46. İSMAİL ŞAH HAREM Doçent · Harran Üniversitesi 1

National collaboration 20 institutions

Within own university57 joint works · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa

  1. İstanbul Beykent Üniversitesi 34 works · 1 academics
  2. İstanbul Rumeli Üniversitesi 30 works · 1 academics
  3. İstanbul Esenyurt Üniversitesi 10 works · 4 academics
  4. İstanbul Aydın Üniversitesi 6 works · 2 academics
  5. İstanbul Sağlık Ve Teknoloji Üniversitesi 6 works · 1 academics
  6. Ankara Üniversitesi 2 works · 5 academics
  7. Kırklareli Üniversitesi 2 works · 1 academics
  8. İstanbul Üniversitesi 2 works · 1 academics
  9. Aksaray Üniversitesi 1 works · 1 academics
  10. Atatürk Üniversitesi 1 works · 1 academics
Show all (20)
  1. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 works · 1 academics
  2. Bahçeşehir Üniversitesi 1 works · 1 academics
  3. Biruni Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Bitlis Eren Üniversitesi 1 works · 2 academics
  5. Dicle Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. Haliç Üniversitesi 1 works · 3 academics
  7. Harran Üniversitesi 1 works · 1 academics
  8. Koç Üniversitesi 1 works · 1 academics
  9. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 works · 1 academics
  10. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 38

BINGOL EB 5BÜLENT NAZLI 4GHASSAN ISSA 4BEYZA HATİCE ULUSOY 3ERGUN O 3SÜMEYRE İPEK TURGAY 3Aslıhan Bilgin 2Osman Yeşil 2YILMAZ FUNDA 2Aleyna Ceren KoçBegüm BingölBerfin ErarslanBuket Ballıel ÜnalCiftcioglu GurhanClaudia Maria BalzarettiDUYGU ÇAVUŞOĞLUDemir CanEDA BİNGÜLEdanur CindiEgon AndoniEngin CivanEnkeleda OzuniErgun LeventErtugrul TugrulFederica Di CesareGiulio CuroneGÜRHAN RAİF ÇİFTÇİOĞLUHatice DoğanLinda PetrucciMarco GobbiMarta CastricaNACİYE YAKUT ÖZGÜROz Gulay MervePetra CagnardiSaadet TavşanlıSİMGE ÇEVİKULUSOY BHValerio Giaccone

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 2 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%2
Top 10%4
Avg · n 27 %67.8
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 25

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 25

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

68articles

Journals with publications

24 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q112 Q29 Q32 Q42
WoS (JCR)
Q111 Q22 Q38 Q44
TR Index
2articles

Article list

  1. 2025 Monitoring of Ochratoxin A Occurrence and Dietary Intake in Tarhana, a Fermented Cereal-Based Product Foods DOI 10.3390/foods14030443 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.5%
  2. 2025 Impact of Plant and Microbial Proteases Treatment on Quality Characteristics of Beef Longissimus Thoracis and Lumborum Food Science of Animal Resources DOI 10.5851/kosfa.2025.e8 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 64.5%
  3. 2025 Determination of Heavy Metal Levels and Assessment of L. monocytogenes and Salmonella spp. Presence in Fishery Products and Mussels from the Marmara Region, Türkiye Toxics DOI 10.3390/toxics13030153 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 1% OpenAlex 99.3%
  4. 2025 Detection, characterization and antimicrobial susceptibility of Clostridioides difficile from seafood of Marmara Sea, Turkey International Journal of Environmental Health Research DOI 10.1080/09603123.2024.2439459 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 59.9%
  5. 2025 Determination of chemical, textural and sensorial properties of civil cheese consumed in Erzurum-Horasan region Food and Health DOI 10.3153/FH25021 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.6%
  6. 2024 Determination of 16 European Priority Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Doner Kebab Varieties Cooked Under Different Heating Sources FOODS DOI 10.3390/foods13233725 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.0%
  7. 2024 Impact of microwave heating on product safety and quality in meatballs Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2024.103643 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.7%
  8. 2024 Effects of organic acid treatments combined with modified atmosphere packaging on survival of pathogens and quality parameters of meatballs International Food Research Journal DOI 10.47836/ifrj.31.1.12 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 47.1%
  9. 2024 Biogenic Amine Content and Shelf-Life of Salmon Fillets Packaged in Modified Atmospheres of Low-Level Carbon Monoxide and Different Carbon Dioxide Concentrations Polish Journal of Food and Nutrition Sciences DOI 10.31883/pjfns/194650 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 67.0%
  10. 2024 Presence of Clostridioides difficile in poultry meat and meat products Journal of Istanbul Veterinary Sciences DOI 10.30704/http-www-jivs-net.1479572 YÖKSİS OpenAlex 15.3%
  11. 2024 Organik Asit Uygulamalarının ve Modifiye Atmosfer Paketlemenin Köftelerde Staphylococcus aureus ve Escherichia coli O157:H7 Varlığı ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri Kocatepe Veterinary Journal DOI 10.30607/kvj.1465935 YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.9%
  12. 2024 İstanbul’da Satışa Sunulan Tavuk Dönerlerinde Clostridioides difficile Varlığının ve Antimikrobiyal Duyarlılıklarının Belirlenmesi Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi DOI 10.47027/duvetfd.1492751 YÖKSİS OpenAlex 60.1%
  13. 2023 Effects of Short-Term Transportation and Lairage Time on Meat Quality, CAST, CAPN1, CAPN3, HSPA1A Gene Expression Levels and Myofibrillary Structure of M. longissimus dorsi of Kıvırcık Breed Sheep Veterinary Journal of Ankara University DOI 10.33988/auvfd.1061335 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 7.6%
  14. 2021 DETERMINATION OF MICROBIOLOGICAL QUALITY AND HEAVY METAL RESIDUAL LEVELS IN BOTTLED SPRING AND NATURAL MINE L WATERS FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  15. 2020 Detection, Characterization and Antibiotic Susceptibility of Clostridioides (Clostridium) difficile in Meat Products Food Science of Animal Resources DOI 10.5851/kosfa.2020.e34 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 69.9%
  16. 2020 Characterisation and antibiotic susceptibility profile of Clostridioides (Clostridium) difficile isolated from chicken carcasses Journal of Veterinary Research YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 66.0%
  17. 2019 Diyet Lif İçeriği Yüksek Bazı Gıdalar Ve Beslenme Üzerindeki Etkileri Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  18. 2018 Effect of nisin-EDTA combinations and modified atmosphere packaging on the survival of Salmonella enteritidis in Turkish type meatballs CyTA-Journal of Food DOI https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/19476337.2018.1523810 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  19. 2018 The prevalence of Clostridium difficile in cattle and sheep carcasses and the antibiotic susceptibility of isolates MEAT SCIENCE YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.4%
  20. 2017 Microbiological quality of ice and ice machines used in food establishments JOURNAL OF WATER AND HEALTH YÖKSİS

← Back to academicians