Akademisyen
LEVENT YURDAER AYDEMİR
Doçent
Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi
- Nanocomposite Films for Food Packaging35
- Microencapsulation and Drying Processes12
- Proteins in Food Systems10
- Food composition and properties9
- Phytochemicals and Antioxidant Activities9
- Meat and Animal Product Quality7
- Postharvest Quality and Shelf Life Management7
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides6
- Polysaccharides Composition and Applications5
- Pharmacological Effects of Medicinal Plants5
- Food Chemistry and Fat Analysis5
- Probiotics and Fermented Foods4
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 58 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 4- i10-indeks
- 30
- Toplam atıf
- 1.211 Türkiye’de üst %3,8
- Makale başına
- 19,5
- FWCI
- 2,19 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 15
En çok atıf alan makaleleri
- Potential of Turkish Kabuli type chickpea and green and red lentil cultivars as source of soy and animal origin functional protein alternatives
- Development of Flexible Antimicrobial Packaging Materials against Campylobacter jejuni by Incorporation of Gallic Acid into Zein-Based Films
- Bioactive, functional and edible film-forming properties of isolated hazelnut (Corylus avellana L.) meal proteins
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 4 makale (50 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 89
- akaturk profili olan
- 19
- Ulusal kurum
- 8
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 19
- SEVGİN DIBLAN Doktor Öğretim Üyesi · Tarsus Üniversitesi 13
- ZAFER ERBAY Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 9
- AYŞE ÖZBEY Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 5
- BETÜL OSKAYBAŞ EMLEK Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 5
- KEVSER KAHRAMAN Profesör · Abdullah Gül Üniversitesi 5
- AHMET YEMENİCİOĞLU Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 4
- MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 4
- ONUR GÜVEN Doçent · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 4
- ÖZGÜR CEM ERKİN Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 3
- HANDE DEMİR Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2
Tümünü göster (19)
- PINAR KADİROĞLU KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 2
- AYSUN ADAN Doçent · Abdullah Gül Üniversitesi 1
- DERYA ALKAN Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
- EMEL ÖZ Doçent · Atatürk Üniversitesi 1
- FATİH ÖZ Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
- FİGEN KOREL Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
- GÜLDEN GÖKÇEN AKKURT Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
- YUSUF BARAN Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
- ÇAĞATAY CEYLAN Doçent · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
Ulusal işbirliği 8 kurum
Kurum içi11 ortak eser · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi
- Tarsus Üniversitesi 13 eser · 1 akademisyen
- Abdullah Gül Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
- İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 5 eser · 5 akademisyen
- Erciyes Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
- Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Atatürk Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 70
ESRA KOCA 37Saurabh Bhatia 35Ahmed Al-Harrasi 34Yasir Abbas Shah 32Muhammad Jawad 27Talha Shireen Khan 15Md Khalid Anwer 12Tanveer Alam 9Aysha Salim Alhadhrami 8Sana Ullah 8Sampath Chinnam 7Syam Mohan 7Asaad Khalid 6Mohammed Said Al-Azri 6Pelin Salum 6Anil K Philip 4Fatma Gizem Akçakaya 4Mohammed F. Aldawsari 4Asim Najmi 3Dinu Thomas Thekkuden 3Khalid Zoghebi 3Mahbubur Rahman Khan 3Mohammad Tarahi 3Çağla Ulubaş 3Aaisha Naseer Saif Alrasbi 2Ajmal Khan 2Anubhav Pratap-Singh 2Elif Kılıçaslan 2Faisal Imam 2Havva Aktaş 2Melike Beyza Özdemir 2Naif Al-Harbi 2Sabna Kotta 2Sobia Ahsan Halim 2Tuba Esatbeyoglu 2İbrahim Hamza Almohana 2Abdullah Khalifa Al FahdiAflah Khalfan Mohammed al-HadhramiAysun Altınyüzük AkıllıDalal Sulaiman Hamed ALHashmi
Tümünü göster (70)
Deepa Sreekanth KaithavalappilFahad AlshabrmiGamze ÇakıtlıHALİL İBRAHİM ATABAYHalima Waleed Khalifa AltoubiHatice YavuzdurmazHüseyin Utku HelvaciJaved IqbalJawaher Abdullah AlamoudiKatarzyna PolanowskaMarianna RaczykMohammed AlbroumiMohammed Sulaiyam Al-JassasiMuhammad AfzaalMustafa Safa AlbayatiNajeeb Ur RehmanPelin KeyfPratap-Singh Pratap-SinghPriyanka SharmaSEMA AYDEMİRSalam Kadhim Hassan Al DawerySausan Suliem AlyaqoobiSerap BerktaşSwarup RoyWasi AhmadYosif Almoshariabhay menonanjana karunakaran nairÖzlem UğurluİSKENDER ARCAN
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 55
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 55
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Zeytin Yaprağı Ekstraktı ve Laktik Asit Bakterisi Hücresiz Süpernatantının Betasiklodekstrin ve Gum Arabik Matriksinde Ko-Enkapsülasyonuyla Fonksiyonel Gıda Katkı Maddesi Üretimi
-
— Suda Çözünür Kuru Baklagil Hidrokolloitleri ile Fortifiye Edilmiş Fonksiyonel Erişte Üretimi
-
— Doğal nanokristal selüloz ve çapraz bağlayıcı ajanlarla güçlendirilmiş kitosan ve peynir altı suyu protein hidrojellerinin yenilebilir film üretiminde kullanılması
-
— Yağ asitleri ile modifiye edilmiş karabuğday nişastasından yenilebilir film üretimi
-
— Katı Kültür Fermantasyonu ile Biyoaktif Özellikleri Geliştirilmiş Fermente Fındık Küspesi Üretimi
-
— Çift Katlı Emülsiyon/Püskürtmeli Kurutma Tekniği ile Biyoaktif Gıda Katkı Maddesi Olarak Mikroenkapsüle Kazein Hidrolizatı Üretimi
-
— Biyoaktivitesi Geliştirilmiş Şeker Pancarı Yaprağı Protein Hidrolizatlarının Çift Katlı Emülsiyon ile Mikroenkapsülasyonu
-
— Olgun beyaz peynir lezzetine sahip enzim modifiye peynirin üretim ve in vitro sindirim süreçlerinde oluşan peptitlerin biyoaktivite değişimlerinin belirlenmesi
-
— Türkiye’nin farklı bölgelerinde klasik yöntemle üretilmiş olgun beyaz peynirlerin biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi
-
— Karabuğday Nişastasından Yenilebilir Film Üretimi ve Nişastanın Yağ Asitleri ile Modifikasyonunun Film Mekanik Özellikleri Üzerine Etkisi
-
— Farklı ön işlem ve enzimatik hidroliz uygulamalarının mercimeğin biyoaktif özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi
-
— Kuru fasulye protein ekstraktının in vitro sindirim sonrası biyoaktif özelliklerinin incelenmesi
-
— Suda Çözünür Kuru Baklagil Hidrokolloitleri ile Fortifiye Edilmiş Fonksiyonel Erişte Üretimi
-
— Bazı yüksek antioksidan aktiviteye sahip bitki çaylarının demleme koşullarının optimizasyonu ve farklı depolama koşullarındaki kararlılıklarının belirlenmesi
-
— FARKLI YIL VE BÖLGELERDE YETİŞTİRİLEN YERLİ NOHUT ÇEŞİTLERİNİN FONKSİYONEL VE BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
-
— BAKLAGİLLERDEN ELDE EDİLEN FENOLİK EKSTRAKTLARIN S aureus ÜZERİNE ANTİMİKROBİYAL ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
-
— Biyoaktif maddelerin kontrollu salımı için kompozit veya karışımlardan oluşan aktif yenilebilir gıda ambalaj malzemeleri geliştirilmesi