İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ZAFER ERBAY

Profesör

Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 87 YÖKSİS 87 · OpenAlex 0 Toplam atıf 3.231 h-indeks 32 · OpenAlex Q1 makale 52 Scopus · WoS Q1 29 Ortak yazar 74 20 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 75 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 8
h-indeks 32 Türkiye yüzdelik dilimi: 100 Üniversitesinde h-indekse göre 2. / 361
i10-indeks
52
Toplam atıf
3.231
Türkiye’de üst %0,8
Makale başına
38,9
FWCI
3,08
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
35

En çok atıf alan makaleleri

  1. A Review of Thin Layer Drying of Foods Theory Modeling and Experimental Results 2010 dünyada üst %1 595 atıf
  2. Optimization of hot air drying of olive leaves using response surface methodology 2009 dünyada üst %10 235 atıf
  3. A review of gas engine driven heat pumps GEHPs for residential and industrial applications 2009 dünyada üst %10 111 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 8 makale (222 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
74
akaturk profili olan
34
Ulusal kurum
20
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 34

  1. ARİF HEPBAŞLI Profesör · Yaşar Üniversitesi 20
  2. FİLİZ İÇİER Profesör · Ege Üniversitesi 17
  3. MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 13
  4. NURCAN KOCA Profesör · Ege Üniversitesi 11
  5. LEVENT YURDAER AYDEMİR Doçent · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 9
  6. NESLİHAN ÇOLAK Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi 8
  7. EBRU HANCIOĞLU Doçent · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 7
  8. DENİZ BAŞ Doçent · Çankırı Karatekin Üniversitesi 6
  9. PERİHAN KENDİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 5
  10. AYŞEGÜL GÜNGÖR ÇELİK Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 4
Tümünü göster (34)
  1. ONUR GÜVEN Doçent · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 4
  2. ADEM YAVAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 3
  3. ECEM AKAN Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 3
  4. HÜSEYİN GÜNERHAN Profesör · Ege Üniversitesi 3
  5. SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi 3
  6. SEVGİN DIBLAN Doktor Öğretim Üyesi · Tarsus Üniversitesi 3
  7. ÖZGÜR CEM ERKİN Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 3
  8. BÜLENT BAŞYİĞİT Doçent · Harran Üniversitesi 2
  9. FİGEN ERTEKİN Profesör · Ege Üniversitesi 2
  10. HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
  11. HANDE DEMİR Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2
  12. HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 2
  13. MİTHAT KURBAN Doktor Öğretim Üyesi · Hakkari Üniversitesi 2
  14. SAMİYE AKIN ADAL Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
  15. ALİ DURMUŞ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
  16. ATAKAN TANTEKİN Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 1
  17. FATMA ULUSAL Doçent · Tarsus Üniversitesi 1
  18. HASAN YILDIZHAN Doçent · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. KAAN HÜRKAN Doçent · Iğdır Üniversitesi 1
  20. MEHRAN AKSEL Doktor Öğretim Üyesi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  21. NAİME FİLİZ ÖZDİL Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi aynı üniversite 1
  22. TUBA EDA ARPA ZEMZEMOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 1
  23. VUGAR ALİ TÜRKSOY Profesör · Yozgat Bozok Üniversitesi 1
  24. İSA TELCİ Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 20 kurum

Kurum içi13 ortak eser · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi

  1. Ege Üniversitesi 32 eser · 5 akademisyen
  2. Yaşar Üniversitesi 20 eser · 1 akademisyen
  3. Erciyes Üniversitesi 13 eser · 1 akademisyen
  4. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 7 eser · 1 akademisyen
  5. Çankırı Karatekin Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  6. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  7. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  8. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  9. Tarsus Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  10. Çukurova Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (20)
  1. Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Hakkari Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  3. Harran Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Gümüşhane Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Iğdır Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Yozgat Bozok Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 40

PELİN SALUM 29Serap Berktaş 8ÇAĞLA ULUBAŞ 5AHSEN BURÇİN HİMMETAĞAOĞLU 3GÖKÇE GÖVCE 3ELİF KILIÇARSLAN 2ENİSE BETÜL BOLAT 2Elif Bozoglan 2MELİKE BEYZA ÖZDEMİR 2MUSTAFA ÜÇÜNCÜ 2VASIF KUBİLAY AYRANCI 2ÖZLEM UĞURLU 2ABDULLAH NACİArman AmeenAysun Altınyüzük AkıllıBerivan ÖZDEMİRCandan Ceylan SahinDOĞUKAN YILTAN MÜLDÜREBRU YILMAZERÇİN AYDOĞANESMANUR UÇALESRA KOCAFATMA ALTINOKFatih KAYARFunda KAYAFİKRET PAZIRGÜLSEFA SAYGIHANDE ALTINSOYKübranur KÜÇÜKMAHMUT ERTEKİNMONDHER MZOUGHIMUHAMMET ENES KIZILERMelike ANDİÇNisanur YAĞANNİMET MARSAKPELİN KEYFTuğçe ArıcanZEHRA TÜLEKZeynep ALKUŞZeynep DALMAZ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 8 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %1032
Ort. · n 75 %78,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 77

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 73

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

87makale

Yayını olan dergiler

45 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q152 Q220 Q30 Q45
WoS (JCR)
Q129 Q232 Q39 Q43
TR Index
8makale

Makale listesi

  1. 2026 Thermal Versus Ultrasound Inactivation of Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12: Functional Implications for Postbiotics Probiotics and Antimicrobial Proteins DOI 10.1007/s12602-025-10876-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 72.9%
  2. 2026 Storage stability of microencapsulated and spray-dried cream powder in different packaging materials International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2026.106660 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 0.2%
  3. 2026 Production and Multi‐Criteria Evaluation of Healthy White Cheese Snacks Using Microwave‐Vacuum Drying Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.71170 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 46.5%
  4. 2026 Maillard reaksiyonu ile üretilen protein-karbonhidrat konjugatlarının fonksiyonel özellikleri ve gıda endüstrisindeki rolü GIDA DOI 10.15237/gida. YÖKSİS TR Index
  5. 2026 Structural characterisation of sodium caseinate conjugates with different carbohydrates Food and Health DOI 10.3153/FH26020 YÖKSİS TR Index OpenAlex 49.3%
  6. 2025 Environmental life cycle assessment of fruit and vegetable processing industry products Food and Bioproducts Processing DOI 10.1016/j.fbp.2025.07.001 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 78.6%
  7. 2025 Comparative analysis of thermal and ultrasound inactivation of Lactobacillus acidophilus LA-5: Viability by flow cytometry and plate count, and postbiotic functional properties Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2025.117073 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.9%
  8. 2025 The single-step operation for enzyme-modified cheese production: Influence and importance of process parameters International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2024.106101 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 16.9%
  9. 2025 Production of Vegan Ice Cream: Enrichment with Fermented Hazelnut Cake Fermentation DOI 10.3390/fermentation11080454 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.5%
  10. 2025 Impact of Different Milk Types and Storage Period on the Quality Characteristics of Malatya Cheese Dairy DOI 10.3390/dairy6040030 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.7%
  11. 2024 Assessment of Sustainability in the Supply Chain of Sweet Red Pepper Paste Production With Exergy and Life Cycle Analyses Food and Energy Security DOI 10.1002/fes3.70019 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 52.2%
  12. 2024 Lactobacillus acidophilus LA‐5 Postbiotic Induces Apoptosis by Activating the Mitochondrial Apoptotic Pathway in Prostate Cancer Journal of Food Biochemistry DOI 10.1155/jfbc/7855679 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.3%
  13. 2024 Impact of conjugation of whey protein concentrate with different carbohydrates: Monitoring structural and technofunctional variations International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2024.106036 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 77.8%
  14. 2024 Upgrading the Bioactive Potential of Hazelnut Oil Cake by Aspergillus oryzae under Solid-State Fermentation Molecules DOI 10.3390/molecules29174237 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.9%
  15. 2024 The Impact of Homogenization Techniques and Conditions on Water‐In‐Oil Emulsions for Casein Hydrolysate–Loaded Double Emulsions: A Comparative Study Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4525 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 88.6%
  16. 2024 Design and process optimisation of double emulsions loaded with casein hydrolysate International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2024.106026 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 77.7%
  17. 2023 Production of microencapsulated enzyme-modified cheese (EMC) powder: Impact of wall material combinations, their concentrations, and homogenisation pressures Elsevier BV DOI 10.1016/j.idairyj.2023.105687 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.9%
  18. 2023 Instant soluble roselle (Hibiscus sabdariffa L.) powder rich in bioactive compounds: Effect of the production process on volatile compounds Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s11694-022-01593-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 87.5%
  19. 2023 Variation of bioactive potentials during the production of enzyme-modified cheese Elsevier BV DOI 10.1016/j.idairyj.2023.105788 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 58.6%
  20. 2023 Assessment of Whole Milk Powder Production by a Cumulative Exergy Consumption Approach MDPI AG DOI 10.3390/su15043475 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 82.0%

← Akademisyenlere dön