İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HANDE DEMİR

Profesör

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 30 YÖKSİS 30 · OpenAlex 0 Toplam atıf 877 h-indeks 17 · OpenAlex Q1 makale 13 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #3.132 / 24.860 Ana dal · üst %12,6 Ortak yazar 50 5 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 28 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 17 Türkiye yüzdelik dilimi: 95 Üniversitesinde h-indekse göre 11. / 507
i10-indeks
21
Toplam atıf
877
Türkiye’de üst %6,3
Makale başına
29,2
FWCI
2,46
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
12

En çok atıf alan makaleleri

  1. Alkaline protease production from alkalophilic Bacillus sp isolated from natural habitats 2006 dünyada üst %10 148 atıf
  2. Optimization of a growth medium using a statistical approach for the production of an alkaline protease from a newly isolated Bacillus sp L21 2006 dünyada üst %10 115 atıf
  3. Characterization of carboxymethyl cellulose-based antimicrobial films incorporated with plant essential oils 2020 65 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (64 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 18.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
50
akaturk profili olan
16
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 16

  1. ÖZGE SÜFER Doçent · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 4
  2. HASAN DEMİR Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. LEVENT YURDAER AYDEMİR Doçent · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 3
  4. MERİÇ ŞİMŞEK ASLANOĞLU Doçent · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 3
  5. NİHAN GÖĞÜŞ BAĞIŞ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 3
  6. SEVCAN ÜNLÜTÜRK Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 3
  7. ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2
  8. ZAFER ERBAY Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  9. BENGİ HAKGÜDER Doktor Öğretim Üyesi · Uşak Üniversitesi 1
  10. DİLEK DEMİRBÜKER KAVAK Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
Tümünü göster (16)
  1. E. FİGEN TOKATLI Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  2. ERTUĞRUL CİHAN Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. FATMA BANU ÖZEN Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  4. FUAT BOZOK Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  6. YASEMİN ÇELEBİ Doçent · Uşak Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi10 ortak eser · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

  1. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 7 eser · 5 akademisyen
  2. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  3. Uşak Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  4. Afyon Kocatepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Erciyes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 34

CANAN TARI 10Biljana Loncar 3Lato Pezo 3Seda Sezer 3ARIF SALIMOV 2Ayşe Kılınç 2ESRA KOCA 2Elif Kılıçarslan 2Fatma Yilmaz 2LAHORE Marcelo Fernandez 2Melike Beyza Özdemir 2Milica Nicetin 2Pelin Salum 2ismail becerikli 2mustafa kemal yıldız 2zehra kaya 2BELMA EKEBetül Aslan YılmazDragan ManojlovicFATMA ASENA ÖZFernandez-Lahore MARCELLOGülşah yıldırımHEERD DOREENIvan BrandicJelena FilipovicMUHAMMED ŞEFİK ÖZELMarija PergalNeven VocaSEYDA ÇELİKSerap BektaşVioleta KneževicVladimir Filipovicmehmet onur oralÜÇÜNCÜ CAN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %1011
Ort. · n 28 %80,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • Özet hariç 24 Q1 12 Q2 9 Q3 3
  • YÖKSİS satırı 25

WoS (JCR)

  • Özet hariç 24 Q1 6 Q2 5 Q3 10 Q4 3
  • YÖKSİS satırı 25

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

30makale

Yayını olan dergiler

24 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q113 Q29 Q33 Q40
WoS (JCR)
Q16 Q26 Q310 Q43
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2025 Combined Effects of Taro Starch-Based Edible Coating, Osmotic Dehydration, and Ultrasonication on Drying Kinetics and Quality Attributes of Pears Processes DOI 10.3390/pr13113695 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.5%
  2. 2025 Production of Vegan Ice Cream: Enrichment with Fermented Hazelnut Cake Fermentation DOI 10.3390/fermentation11080454 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.5%
  3. 2024 Upgrading the Bioactive Potential of Hazelnut Oil Cake by Aspergillus oryzae under Solid-State Fermentation Molecules DOI 10.3390/molecules29174237 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 85.9%
  4. 2023 Artificial neural network and kinetic modeling of capers during dehydration and rehydration processes Wiley DOI 10.1111/jfpe.14249 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 85.2%
  5. 2023 Application of plant‐based proteins for fortification of oat yogurt storage stability and bioactivity Wiley DOI 10.1111/1750-3841.16729 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.0%
  6. 2023 Optimization of Caper Drying Using Response Surface Methodology and Artificial Neural Networks for Energy Efficiency Characteristics Energies DOI 10.3390/en16041687 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.0%
  7. 2022 Effect of ultrasonication and vacuum impregnation pretreatments on the quality of beef marinated in onion juice a natural meat tenderizer SAGE Publications DOI 10.1177/10820132211012919 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.6%
  8. 2022 Celery Root Phenols Content, Antioxidant Capacities and Their Correlations after Osmotic Dehydration in Molasses Foods DOI 10.3390/foods11131945 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.1%
  9. 2021 Effect of oat milk pasteurization type on the characteristics of yogurt LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0023643820312603 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  10. 2020 Characterization of carboxymethyl cellulose-based antimicrobial films incorporated with plant essential oils International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2020.09.075 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 85.3%
  11. 2020 3D simulation of transport phenomena of onion drying with moving boundary in a vacuum oven Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.13361 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 66.4%
  12. 2020 Impact of Pasteurization Process on the Quality and Marination Properties of Onion Juice Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi DOI 10.24925/turjaf.v8i3.531-537.2715 YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.7%
  13. 2019 Effect of batch and continuous thermosonication on the microbialand physicochemical quality of pumpkin juice JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE DOI 10.1007/s13197-019-03976-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 74.8%
  14. 2018 Convective and microwave drying of onion slices regarding texture attributes CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES DOI 10.17221/310/2017-CJFS YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 84.8%
  15. 2018 Assessing the Impact of Non-Thermal and Thermal Treatment on The Shelf-Life of Onion Juice CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES DOI 0.17221/163/2018-CJFS YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 56.9%
  16. 2018 Nonthermal pasteurization of onion juice by continuous UV-C reactor JOURNAL OF FOOD SAFETY DOI 10.1111/jfs.12533 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 68.5%
  17. 2018 TERMOSONİKASYON UYGULAMASININ BAL KABAĞI SUYUNUN BİYOAKTİF BİLEŞEN VE ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD18070 YÖKSİS OpenAlex 36.4%
  18. 2017 Thin layer mathematical modeling of convective, vacuum and microwave drying of intact and brined onion slices Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.13239 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.8%
  19. 2017 Soğan Dilimlerinin Kurutulması Esnasında Renk Değişimine Etki Eden Faktörlerin Yanıt Yüzey Yöntemi İle Belirlenmesi GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD17059 YÖKSİS OpenAlex 63.4%
  20. 2016 Bioconversion of wheat bran for polygalacturonase production by Aspergillus sojae in tray type solid state fermentation International Biodeterioration Biodegradation DOI 10.1016/j.ibiod.2015.10.011 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.3%

← Akademisyenlere dön