İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MUSTAFA ÇAVUŞ

Doktor Öğretim Üyesi

Kayseri Üniversitesi Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 12 YÖKSİS 8 · OpenAlex 4 Toplam atıf 171 h-indeks 5 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 3 Ortak yazar 18 10 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 8 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 5 Türkiye yüzdelik dilimi: 53 Üniversitesinde h-indekse göre 74. / 254
i10-indeks
4
Toplam atıf
171
Türkiye’de üst %29
Makale başına
19,0
FWCI
1,71
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effects of some herbal extracts on oxidative stability of corn oil under accelerated oxidation conditions in comparison with some commonly used antioxidants 2018 68 atıf
  2. Investigating the addition of enzymes in gluten-free flours \u2013 The effect on pasting and textural properties 2016 45 atıf
  3. Oleogels for food applications 2020 dünyada üst %10 29 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (16 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 4.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
18
akaturk profili olan
16
Ulusal kurum
10
Ortak yazarlı eser
%67

Ortak çalıştığı akademisyenler 16

  1. MEHMET MURAT CEYLAN Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 4
  2. BAYRAM YURT Doçent · Bingöl Üniversitesi 3
  3. HASAN CANKURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  4. ÖMER SAİD TOKER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  5. AYHAN BAŞTÜRK Doçent · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  6. FERHAT YÜKSEL Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  7. GÖKHAN BORAN Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  8. GÖKÇEN YILDIZ Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  9. GÜLÇİN YILDIZ Profesör · Iğdır Üniversitesi 1
  10. HALİME PEHLİVANOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
Tümünü göster (16)
  1. MEHMET DEMİRCİ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
  2. MUHAMMED YUSUF ÇAĞLAR Doktor Öğretim Üyesi · Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1
  3. OSMAN GÜNER Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Kayseri Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  5. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  6. İSA CAVİDOĞLU Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 10 kurum

Kurum içi1 ortak eser · Kayseri Üniversitesi

  1. Yıldız Teknik Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
  2. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Bingöl Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  5. Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Iğdır Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  10. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

MEHMET BEYKAYAÖNDER YILDIZ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 9 %62,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 6

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 6

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

12makale

Yayını olan dergiler

6 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q21 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q13 Q20 Q31 Q41
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2024 The Use of Carrot Fiber and Some Gums in the Production of Block-Type Melting Cheese Foods DOI 10.3390/foods13132035 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 65.2%
  2. 2022 Effects of egg parts addition on colour, textural and sensory properties of block-type melted cheese: a case study Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.67520 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 65.7%
  3. 2022 Investigation of Some Quality Properties of Kars Gravyer, Gruyere, and Emmental Cheese European Journal of Science and Technology DOI 10.31590/ejosat.1067172 YÖKSİS TR Index OpenAlex 1.6%
  4. 2021 The Effect of Ultrasound Pre-treatment on the Quality Charcteristics of Dried Iğdır Apricot Journal of the Institute of Science and Technology DOI 10.21597/jist.785383 YÖKSİS
  5. 2018 Effects of some herbal extracts on oxidative stability of corn oil under accelerated oxidation conditions in comparison with some commonly used antioxidants LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2017.11.005 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.1%
  6. 2017 Pasting properties of buckwheat, rice and maize flours and textural properties of their gels: effect of ascorbic acid concentration Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.3920/QAS2015.0817 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 61.3%
  7. 2017 Prebiyotik Oligosakkaritlerin Kaynakları, Üretimleri ve Gıda Uygulamaları. European Journal of Science and Technology. YÖKSİS
  8. 2016 Investigating the addition of enzymes in gluten-free flours \u2013 The effect on pasting and textural properties LWT - Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2016.01.019 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.8%

← Akademisyenlere dön