İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Makale detayı · 2004 · article

Effects of interesterified vegetable oils and sugarbeet fiber on the quality of frankfurters

Dergi Meat Science
ISSN0309-1740
YÖKSİS OpenAlex
Yıl2004
Atıf120OpenAlex
Atıf130Semantic Scholar · 4 etkili
Yüzdelik%83,9
FWCI1,771,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1
DOI10.1016/j.meatsci.2003.09.006 OpenAlexOpenAlex kaydı

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
  • YÖKSİS dergi adıMeat Science
  • Katalog eşleşmesi (ISSN)Meat Science
  • OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
  • Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)

Özet

Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.

Konular

Atıflar

OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.

120atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)

Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 36 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).

  1. 2008 Utilization of interesterified oil blends in the production of frankfurtersAtıf 121 · OpenAlex
  2. 2008 Utilization of interesterified oil blends in the production of frankfurtersAtıf 121 · OpenAlex
  3. 2011 Grape seed flour is a viable ingredient to improve the nutritional profile and reduce lipid oxidation of frankfurtersAtıf 117 · OpenAlex
  4. 2011 Grape seed flour is a viable ingredient to improve the nutritional profile and reduce lipid oxidation of frankfurtersAtıf 117 · OpenAlex
  5. 2009 Utilization of brewer s spent grain in the production of FrankfurtersAtıf 69 · OpenAlex
  6. 2009 Utilization of brewer s spent grain in the production of FrankfurtersAtıf 69 · OpenAlex
  7. 2009 Utilization of brewer’s spent grain in the production of FrankfurtersAtıf 69 · OpenAlex
  8. 2016 Effect of sugar beet fiber concentrations on rheological properties of meat emulsions and their correlation with texture profile analysisAtıf 66 · OpenAlex
  9. 2016 Effect of sugar beet fiber concentrations onrheological properties of meat emulsions and theircorrelation with texture profile analysisAtıf 66 · OpenAlex
  10. 2016 Effect of sugar beet fiber concentrations on rheological properties of meat emulsions and their correlation with texture profile analysisAtıf 66 · OpenAlex

Yazarlar

3
  1. HALİL VURAL 1
  2. İSA CAVİDOĞLU VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ 2
  3. ÖZEN ÖZBOY ÖZBAŞ 3