İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SENA BAKIR

Doçent

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Ardeşen Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 19 YÖKSİS 19 · OpenAlex 0 Toplam atıf 245 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 11 Scopus · WoS Q1 9 En iyi alan sırası #6.173 / 24.746 Ana dal · üst %24,9 Ortak yazar 45 11 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 19
YÖKSİS19 OpenAlex0
Proje 2
Kitap 11
Bildiri 20

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 14 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 68 Üniversitesinde h-indekse göre 222. / 868
i10-indeks
4
Toplam atıf
245
Türkiye’de üst %21
Makale başına
16,3
FWCI
1,72
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Investigating the antioxidant and antimicrobial activities of different vinegars 2017 92 atıf
  2. Fruit Antioxidants during Vinegar Processing Changes in Content and in Vitro Bio Accessibility 2016 dünyada üst %10 73 atıf
  3. Effect of drying treatments on the global metabolome and health-related compounds in tomatoes 2023 dünyada üst %10 32 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (0 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
45
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
11
Ortak yazarlı eser
%79

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 13
  2. TUĞBA ÖZDAL Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Okan Üniversitesi 4
  3. GAMZE TOYDEMİR ŞEN Doçent · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 3
  4. SENEM KAMİLOĞLU BEŞTEPE Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  5. ALİYE ARAS Profesör · Amasya Üniversitesi 1
  6. BENGİ HAKGÜDER Doktor Öğretim Üyesi · Uşak Üniversitesi 1
  7. DİLARA DEVECİOĞLU Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  8. FATMA DUYGU CEYLAN ADRAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  9. GÜLAY ÖZKAN Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  10. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
Tümünü göster (17)
  1. MERVE MACİT Doktor Öğretim Üyesi · Bingöl Üniversitesi 1
  2. MERVE TOMAŞ Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  3. RAMAZAN ERENLER Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  4. SELMA KAYACAN ÇAKMAKOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  5. ZEHRA GÜLSÜNOĞLU KONUŞKAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
  6. ÇETİN KADAKAL Profesör · Pamukkale Üniversitesi 1
  7. ÖZGÜR TARHAN Doçent · Uşak Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 11 kurum

  1. İstanbul Teknik Üniversitesi 13 eser · 6 akademisyen
  2. İstanbul Okan Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Bursa Uludağ Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Amasya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Bingöl Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Pamukkale Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Uşak Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  10. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (11)
  1. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 28

DİLEK BOYACIOĞLU 2Robert D Hall 2Vos Ric de 2ATEFEH KARIMIDASTJERDAYLA ELMI KASHTIBANAYNUR ÇETİNAhmed HaririChi Ching LeeDinesh KumarFarhana MehrajFatima Zohra HouariGhazaleh Sadeghi VahidGurjeet KaurJyoti SharmaKatarzyna SamborskaMUAMMER KAPLANMohmad Sayeed BhatPrem Prakash SrivastavRoland MummSeid Mahdi JafariSonali KhanalSrutee RoutTILAHUN ABERA TEKAThameed AijazTina KostkaTolulope Joshua AshaoluTuba EsatbeyogluZakir Showkat Khan

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 16
  • Q1 11 %68,8
  • Q2 2 %12,5
  • Q3 2 %12,5
  • Q4 1 %6,2
WoS (JCR) 14
  • Q1 9 %64,3
  • Q2 3 %21,4
  • Q3 1 %7,1
  • Q4 1 %7,1
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 14 %64,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 16

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 14

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

19makale

Yayını olan dergiler

14 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q111 Q22 Q32 Q41
WoS (JCR)
Q19 Q23 Q31 Q41
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2026 Investigation of Antioxidant Properties of Propolis Products Collected from Different Regions International Journal of Molecular Sciences DOI 10.3390/ijms27021046 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.3%
  2. 2026 Bakery Products Enriched With Fruit and Vegetable Wastes: A Functional Approach AgriFood: Journal of Agricultural Products for Food DOI 10.1002/agf2.70011 YÖKSİS OpenAlex 4.9%
  3. 2025 The role of various dairy food matrices on the amount and in vitro bioaccessibility of phenolics in elderberries British Food Journal DOI 10.1108/BFJ-10-2024-1056 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 79.8%
  4. 2025 The antioxidant activity of grapes after different drying treatments International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2024-0043 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 75.6%
  5. 2025 Influence of semolina cream addition on the bioaccessibility of polyphenols in walnut-filled pastry (Şöbiyet) Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03198-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 5.4%
  6. 2025 Recent advances in plant protein microgels encapsulated with bioactive compounds Food Hydrocolloids for Health DOI 10.1016/j.fhfh.2025.100238 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.9%
  7. 2024 Review of Process and Extraction Effects on the Bioavailability of Anthocyanins in Grapes Journal of Agricultural Sciences-Tarim Bilimleri Dergisi DOI 10.15832/ankutbd.1326299 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 7.4%
  8. 2024 The Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Pumpkin, Rosehip and Pomegranate Seeds Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v12is2.2347-2354.7145 YÖKSİS TR Index OpenAlex 71.4%
  9. 2023 Effect of drying treatments on the global metabolome and health-related compounds in tomatoes Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.134123 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.6%
  10. 2023 Investigating the Content and Bioaccessibility of Phenolic Compounds In Roots of Rosa canina L. and Rosa pimpinellifolia L. Yuzuncu Yil Universitesi Tarim Bilimleri Dergisi DOI 10.29133/yyutbd.1231881 YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 63.0%
  11. 2022 Bioaccessibility of terebinth (Pistacia terebinthus L.) coffee polyphenols: Influence of milk, sugar and sweetener addition Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2021.131728 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.1%
  12. 2022 LC-ESI-MS/MS analysis, toxicity and anti-anaemic activity of Rubia tinctorum L. aqueous extract Nova Biotechnologica et Chimica DOI 10.36547/nbc.978 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 56.3%
  13. 2021 Phycocyanin, a super functional ingredient from algae; properties, purification characterization, and applications International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2021.11.064 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  14. 2020 Variation in secondary metabolites in a unique set of tomato accessions collected in Turkey FOOD CHEMISTRY DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S030881462030265X YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  15. 2020 Effects of Lipid-Based Encapsulation on the Bioaccessibility and Bioavailability of Phenolic Compounds MOLECULES DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S030881462030265X YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  16. 2019 Investigation of antioxidant capacity, bioaccessibility and LC-MS/MS phenolic profile of Turkish propolis FOOD RESEARCH INTERNATIONAL DOI 10.1016/j.foodres.2019.05.028 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  17. 2017 Investigating the antioxidant and antimicrobial activities of different vinegars EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY DOI 10.1007/s00217-017-2908-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.7%
  18. 2016 Fruit Antioxidants during Vinegar Processing Changes in Content and in Vitro Bio Accessibility International Journal of Molecular Sciences DOI 10.3390/ijms17101658 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.2%
  19. 2015 Türkiye de yaygın olarak tüketilen bazı sirke çeşitlerinin antioksidan özelliklerinin incelenmesi Gıda Teknolojisi YÖKSİS

← Akademisyenlere dön