İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Akademisyen

MELİH GÜZEL

Doçent

Gümüşhane Üniversitesi Şiran Mustafa Beyaz Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Makale 15 YÖKSİS 15 · OpenAlex 0 Toplam atıf 561 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 3 En iyi alan sırası #9.660 / 24.854 Ana dal · üst %38,9 Ortak yazar 7 4 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 15
YÖKSİS15 OpenAlex0
Proje 4
Kitap 1
Bildiri 47

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 13
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 73 Üniversitesinde h-indekse göre 58. / 566
i10-indeks
5
Toplam atıf
561
Türkiye’de üst %9,6
Makale başına
43,2
FWCI
3,43
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
3

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
7
akaturk profili olan
5
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%80

Ortak çalıştığı akademisyenler 5

  1. ÖZLEM AKPINAR Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 9
  2. METİN YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 3
  3. MEHTAP ÇELİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Hitit Üniversitesi 2
  4. NİLGÜN ÖNCÜL Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
  5. ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

  1. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 9 eser · 1 akademisyen
  2. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  3. Hitit Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2

FİLİZ GÜRNEDRA TEKTAŞ TAŞAN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 12
  • Q1 3 %25,0
  • Q2 4 %33,3
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 5 %41,7
WoS (JCR) 7
  • Q1 3 %42,9
  • Q2 2 %28,6
  • Q3 1 %14,3
  • Q4 1 %14,3
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %103
Ort. · n 13 %73,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 12

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

15makale

Yayını olan dergiler

11 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q24 Q30 Q45
WoS (JCR)
TR Index

Makale listesi

  1. 2025 Valorisation of bread wastes via the bacterial cellulose production Biomass Conversion and Biorefinery DOI 10.1007/s13399-024-05662-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 83.6%
  2. 2024 Characterization of cellulose produced by bacteria isolated from different vinegars International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2024.134436 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.6%
  3. 2024 Determination of total phenolic, flavonoid and monomeric anthocyanin contents and antioxidant properties of 15 different fruit vinegars produced by traditional method Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.28948/ngumuh.1442055 YÖKSİS TR Index OpenAlex 45.7%
  4. 2020 Preparation and characterization of bacterial cellulose produced from fruit and vegetable peels by Komagataeibacter hansenii GA2016 International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2020.08.049 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.6%
  5. 2020 Alternative pectin production methods and sources Agrofor DOI 10.7251/AGRENG2001038G YÖKSİS OpenAlex 72.3%
  6. 2019 Production and characterization of bacterial cellulose from citrus peels Waste and Biomass Valorization DOI 10.1007/s12649-018-0241-x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 89.7%
  7. 2019 Effect of pH on protein extraction from mahaleb kernels and functional properties of resulting protein concentrate International Journal of Food Engineering DOI 10.1515/ijfe-2018-0388 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 66.1%
  8. 2019 Valorisation of fruit by-products: Production characterization of pectins from fruit peels Food and Bioproducts Processing DOI 10.1016/j.fbp.2019.03.009 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.7%
  9. 2019 Effect of pH on protein extraction from sour cherry kernels and functional properties of resulting protein concentrate Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-019-03785-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
  10. 2019 Meyve ve sebze kabuklarının fitokimyasal ve antioksidan özelliklerinin incelenmesi Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.17714/gumusfenbil.542458 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 32.2%
  11. 2018 Bakteriyel selülozların üretimi ve özellikleri ile gıda ve gıda dışı uygulamalarda kullanımı Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.449633 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 52.5%
  12. 2017 Turunçgil kabuklarının biyoaktif bileşenleri ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.17714/gufbed.2017.07.010 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  13. 2017 Komagataeibacter hansenii GA2016 ile bakteriyel selüloz üretimi ve karakterizasyonu Gıda / The Journal of Food DOI 10.15237/gida.GD17040 YÖKSİS OpenAlex 69.1%
  14. 2017 Turunçgil kabuklarından elde edilen pektinlerin karakterizasyonu ve karşılaştırılması Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.304274 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 86.8%
  15. 2010 Süt serum proteinleri ve türevlerinin biyolojik ve fizyolojik aktiviteleri Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4

← Akademisyenlere dön