- Q1 3 %25,0
- Q2 4 %33,3
- Q3 0 %0,0
- Q4 5 %41,7
Akademisyen
MELİH GÜZEL
Doçent
Gümüşhane Üniversitesi Şiran Mustafa Beyaz Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 13- i10-indeks
- 5
- Toplam atıf
- 561 Türkiye’de üst %9,6
- Makale başına
- 43,2
- FWCI
- 3,43 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 1
- Dünyada üst %10
- 3
En çok atıf alan makaleleri
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #9.660/ 24.854 üst %38,9 Üniversitede #53/ 162Puan 9,8 dergi 8,8 · OA ek 1
- Makale sırası9.598/24.854
- Scopus sırası7.918/24.854
- WoS sırası10.961/24.854
- YÖKSİS15
- Scopus12
- WoS7
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #753/ 1.403 üst %53,7 Üniversitede #10/ 16Puan 9,8 dergi 8,8 · OA ek 1
- Makale sırası759/1.403
- Scopus sırası637/1.403
- WoS sırası816/1.403
- YÖKSİS15
- Scopus12
- WoS7
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #231/ 371 üst %62,3 Üniversitede #7/ 10Puan 9,8 dergi 8,8 · OA ek 1
- Makale sırası220/371
- Scopus sırası199/371
- WoS sırası255/371
- YÖKSİS15
- Scopus12
- WoS7
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 7
- akaturk profili olan
- 5
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %80
Ortak çalıştığı akademisyenler 5
- ÖZLEM AKPINAR Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 9
- METİN YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 3
- MEHTAP ÇELİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Hitit Üniversitesi 2
- NİLGÜN ÖNCÜL Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
- ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 4 kurum
- Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 9 eser · 1 akademisyen
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
- Hitit Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2
FİLİZ GÜRNEDRA TEKTAŞ TAŞAN
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 3 %42,9
- Q2 2 %28,6
- Q3 1 %14,3
- Q4 1 %14,3
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 12
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 7
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
11 dergi
- Akademik Gida 3
- Gumushane Universitesi Fen Bilimleri Dergisi 2
- International Journal of Biological Macromolecules 2
- ISSN 1300-3070 1
- ISSN 2490-3434 1
- ISSN 2564-6605 1
- Biomass Conversion and Biorefinery 1
- Food and Bioproducts Processing 1
- International Journal of Food Engineering 1
- Journal of Food Science and Technology 1
- Waste and Biomass Valorization 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Valorisation of bread wastes via the bacterial cellulose production YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 83.6%
- 2024 Characterization of cellulose produced by bacteria isolated from different vinegars YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.6%
- 2024 Determination of total phenolic, flavonoid and monomeric anthocyanin contents and antioxidant properties of 15 different fruit vinegars produced by traditional method YÖKSİS TR Index OpenAlex 45.7%
- 2020 Preparation and characterization of bacterial cellulose produced from fruit and vegetable peels by Komagataeibacter hansenii GA2016 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.6%
- 2020 Alternative pectin production methods and sources YÖKSİS OpenAlex 72.3%
- 2019 Production and characterization of bacterial cellulose from citrus peels YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 89.7%
- 2019 Effect of pH on protein extraction from mahaleb kernels and functional properties of resulting protein concentrate YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 66.1%
- 2019 Valorisation of fruit by-products: Production characterization of pectins from fruit peels YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.7%
- 2019 Effect of pH on protein extraction from sour cherry kernels and functional properties of resulting protein concentrate YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
- 2019 Meyve ve sebze kabuklarının fitokimyasal ve antioksidan özelliklerinin incelenmesi YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 32.2%
- 2018 Bakteriyel selülozların üretimi ve özellikleri ile gıda ve gıda dışı uygulamalarda kullanımı YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 52.5%
- 2017 Turunçgil kabuklarının biyoaktif bileşenleri ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi YÖKSİS TR Index SJR Q4
- 2017 Komagataeibacter hansenii GA2016 ile bakteriyel selüloz üretimi ve karakterizasyonu YÖKSİS OpenAlex 69.1%
- 2017 Turunçgil kabuklarından elde edilen pektinlerin karakterizasyonu ve karşılaştırılması YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 86.8%
- 2010 Süt serum proteinleri ve türevlerinin biyolojik ve fizyolojik aktiviteleri YÖKSİS TR Index SJR Q4