- Q1 1 %14,3
- Q2 3 %42,9
- Q3 2 %28,6
- Q4 1 %14,3
Akademisyen
MEHTAP ÇELİK
Öğretim Görevlisi
Hitit Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Proteins in Food Systems3
- Probiotics and Fermented Foods3
- Food composition and properties2
- Polysaccharides Composition and Applications2
- Enzyme Production and Characterization1
- Meat and Animal Product Quality1
- Culinary Culture and Tourism1
- Fermentation and Sensory Analysis1
- Milk Quality and Mastitis in Dairy Cows1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
10
YÖKSİS10
OpenAlex0
Proje
4
Kitap
1
Bildiri
16
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 5 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks
4
Türkiye yüzdelik dilimi: 29
Üniversitesinde h-indekse göre 361. / 681
- i10-indeks
- 3
- Toplam atıf
- 122 Türkiye’de üst %46
- Makale başına
- 15,2
- FWCI
- 2,05 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 3
En çok atıf alan makaleleri
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (70 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #10.613/ 21.198 üst %50,1 Üniversitede #75/ 148Puan 6,1 dergi 5,6 · OA ek 0,5
- Makale sırası10.585/21.198
- Scopus sırası10.029/21.198
- WoS sırası9.866/21.198
- YÖKSİS10
- Scopus7
- WoS7
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #811/ 1.231 üst %65,9 Üniversitede #13/ 16Puan 6,1 dergi 5,6 · OA ek 0,5
- Makale sırası822/1.231
- Scopus sırası775/1.231
- WoS sırası755/1.231
- YÖKSİS10
- Scopus7
- WoS7
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #239/ 322 üst %74,2 Üniversitede #5/ 5Puan 6,1 dergi 5,6 · OA ek 0,5
- Makale sırası239/322
- Scopus sırası233/322
- WoS sırası228/322
- YÖKSİS10
- Scopus7
- WoS7
-
Kel. Süt ve Süt Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #97/ 141 üst %68,8 Üniversitede #1/ 2Puan 6,1 dergi 5,6 · OA ek 0,5
- Makale sırası98/141
- Scopus sırası93/141
- WoS sırası89/141
- YÖKSİS10
- Scopus7
- WoS7
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 8
- akaturk profili olan
- 6
- Ulusal kurum
- 3
- Ortak yazarlı eser
- %100
Ortak çalıştığı akademisyenler 6
- METİN YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 6
- MELİH GÜZEL Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 2
- NİLGÜN ÖNCÜL Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2
- BÜLENT KABAK Profesör · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 1
- GAMZE NUR MÜJDECİ Doktor Öğretim Üyesi · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 1
- ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 3 kurum
Kurum içi2 ortak eser · Hitit Üniversitesi
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
- Gümüşhane Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 2
Hilal Zeynep ŞahinKotay Seda
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 0 %0,0
- Q2 2 %28,6
- Q3 2 %28,6
- Q4 3 %42,9
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 5
%42,2
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 7
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 7
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
10 dergi
- ISSN 2147-012X 1
- ISSN 2564-6605 1
- ISSN 2667-4580 1
- Food Additives and Contaminants: Part B Surveillance 1
- International Journal of Food Engineering 1
- International Journal of Food Science and Technology 1
- Journal of Dairy Research 1
- Journal of Food Safety and Food Quality 1
- Journal of Food Science and Technology 1
- Ukrainian Food Journal 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Impact of casein hydrolysates on the ripening parameters and chemical characteristics of Tulum cheese YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 7.7%
- 2025 Isolation and identification of yeasts during Kargi Tulum cheese production in Turkey YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 30.6%
- 2025 Peynirlerde Olgunlaşma Sürecinin Hızlandırılmasına Yönelik Stratejiler YÖKSİS OpenAlex 14.1%
- 2024 Nutritional properties of wild edible mushrooms sold in Aegean region YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2022 Microbiological quality and nutritional values of honey bee pollen YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
- 2019 Effect of pH on protein extraction from sour cherry kernels and functional properties of resulting protein concentrate YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.7%
- 2019 Effect of pH on protein extraction from mahaleb kernels and functional properties of resulting protein concentrate YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 66.1%
- 2017 Amigdalin ve Özellikleri YÖKSİS
- 2016 Aflatoxins in dairy cow feed raw milk and milkproducts from Turkey YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
- 2015 Patates Proteinleri YÖKSİS TR Index