- Q1 5 %17.2
- Q2 11 %37.9
- Q3 2 %6.9
- Q4 11 %37.9
Academician
NİLGÜN ÖNCÜL
Doçent
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Fethiye Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
Research topics OpenAlex
- Probiotics and Fermented Foods15
- Essential Oils and Antimicrobial Activity6
- Phytochemicals and Antioxidant Activities6
- Meat and Animal Product Quality6
- Listeria monocytogenes in Food Safety5
- Bee Products Chemical Analysis5
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides4
- Food Safety and Hygiene3
- Food Science and Nutritional Studies3
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology2
- Fungal Biology and Applications2
- Microbial Inactivation Methods2
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Academic summary
YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles
42
YÖKSİS42
OpenAlex0
Projects
11
Books
5
Proceedings
96
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 29 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index
10
Percentile in Türkiye: 82
#168 of 1,332 at their university by h-index
- i10-index
- 10
- Total citations
- 319 Top 18% in Türkiye
- Per article
- 10.3
- FWCI
- 0.74 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 1
Most cited articles
- Inhibitory Effects of Red Cabbage and Sour Cherry Pomace Anthocyanin Extracts on Food-Borne Pathogens and Their Antioxidant Properties
- Factors Affecting the Quality Attributes of Unripe Grape Functional Food Products
- Application of Lactococcin BZ and Enterocin KP against Listeria monocytogenes in Milk as Biopreservation Agents
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (20 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #3,986/ 24,860 top 16.0% At university #13/ 171Score 22.25 journal 22 · OA add 0.25
- Article rank2,659/24,860
- Scopus rank2,490/24,860
- WoS rank3,869/24,860
- YÖKSİS42
- Scopus29
- WoS22
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #379/ 1,403 top 27.0% At university #2/ 7Score 22.25 journal 22 · OA add 0.25
- Article rank282/1,403
- Scopus rank235/1,403
- WoS rank347/1,403
- YÖKSİS42
- Scopus29
- WoS22
-
Kw. Gıda MikrobiyolojisiPoints rank #66/ 265 top 24.9% At university #1/ 1Score 22.25 journal 22 · OA add 0.25
- Article rank50/265
- Scopus rank40/265
- WoS rank64/265
- YÖKSİS42
- Scopus29
- WoS22
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 26
- With an akaturk profile
- 14
- Turkish institutions
- 5
- Co-authored works
- %100
Academic co-authors 14
- ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 19
- METİN YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 10
- ŞENİZ KARABIYIKLI ÇİÇEK Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 10
- KADER TOKATLI Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 5
- AYŞE ÖZBEY Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 4
- MEHMET TOKATLI Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 2
- MEHTAP ÇELİK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Hitit Üniversitesi 2
- SABİRE YERLİKAYA Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 2
- ASLIHAN DEMİRDÖVEN Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
- HAKAN ERİNÇ Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
Show all (14)
- HİLAL İŞLEROĞLU Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
- MELİH GÜZEL Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 1
- MURAT METLİ Doktor Öğretim Üyesi · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi same university 1
- TUBA SAKİN ŞAHİN Doktor Öğretim Üyesi · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
National collaboration 5 institutions
Within own university1 joint works · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 19 works · 5 academics
- Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 16 works · 5 academics
- Hitit Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Gümüşhane Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 12
MEHTAP ÇİFTÇİ 9Justyna Libera 2Agnieszka LatochBERRA CEYLANFİLİZ GÜRGizem AslanHANDE CEVAHİROĞLUKarolina NowosadNESRİN KAVALPatryk SiczekYASELİN İLKŞEYMA CEYLAN
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Index quartiles
?- Q1 4 %18.2
- Q2 2 %9.1
- Q3 9 %40.9
- Q4 7 %31.8
Top 1%0
Top 10%1
Avg · n 29
%51.8
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 29
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 22
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Arı Poleninin Bazı Karakteristik Özellikleri
-
— Laktokoksin BZ'nin Taze Sığır Etinde Escherichia coli'ye Karşı İnhibitör Etkisi
-
— Fonksiyonel Gıda Olarak Arı Polenli Probiyotik Yoğurt Üretimi
-
— Farklı Bitkisel Sütlerden Probiyotik Kefir Üretimi
-
— Farklı Kurutma Yöntemlerinin Arı Poleniyle Zenginleştirilmiş Üzüm Köftesinin Bazı Özelliklerine Etkisi
-
— Bitkisel Sütten Spirulina platensis İlavesiyle Üretilen Fermente İçeceğin Depolama Boyunca Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Mahlep Meyve Püreli ve Stevia Çeşnili Bio -Yoğurt Üretimi
-
— Muğla İlinin Biyolojik Çeşitliliğe Dayalı Geleneksel Bilginin Kayıt Altına Alınması
-
— Koruk (Vitis vinifera) Ürünlerinin Bazı Fizikokimyasal ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Tokat Yöresinde Satışa Sunulan Pastırmaların Mikrobiyolojik Profili
-
— Laktokoksin BZ ve Enterosin KP'nin Süt Endüstrisinde Biyokoruyucu Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması