Academician
EMİN MERCAN
Doçent
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 13 + YÖKSİS · co-author record: 1
h-index
10
Percentile in Türkiye: 84
#19 of 406 at their university by h-index
- i10-index
- 10
- Total citations
- 436 Top 13% in Türkiye
- Per article
- 31.1
- FWCI
- 3.07 1.00 = world average
- World top 1%
- 1
- World top 10%
- 5
Most cited articles
- Characterisation of lactic acid bacteria from Turkish sourdough and determination of their exopolysaccharide EPS production characteristics
- Characterization of lactic acid bacteria from yogurt like product fermented with pine cone and determination of their role on physicochemical textural and microbiological properties of product
- Determination of powder flow properties of skim milk powder produced from high-pressure homogenization treated milk concentrates during storage
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (3 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 28
- With an akaturk profile
- 13
- Turkish institutions
- 7
- Co-authored works
- %97
Academic co-authors 13
- DURMUŞ SERT Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 28
- ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 4
- HÜMEYRA İSPİRLİ Doçent · Bayburt Üniversitesi same university 2
- MEHMET KILINÇ Doktor Öğretim Üyesi · Afyon Kocatepe Üniversitesi 2
- ABDULLAH ÇAĞLAR Profesör · Kocaeli Üniversitesi 1
- ALİ AYGÜN Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
- EMRAH KARAKAVUK Doktor Öğretim Üyesi · Munzur Üniversitesi 1
- EMRAH TORLAK Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
- GAMZE ÜÇOK Doktor Öğretim Üyesi · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
- HASAN HÜSEYİN KARA Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
Show all (13)
- MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
- ÜMMÜGÜLSÜM ERDOĞAN Profesör · Bayburt Üniversitesi same university 1
National collaboration 7 institutions
Within own university2 joint works · Bayburt Üniversitesi
- Necmettin Erbakan Üniversitesi 29 works · 4 academics
- İstanbul Teknik Üniversitesi 4 works · 1 academics
- Afyon Kocatepe Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Kocaeli Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Munzur Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Selçuk Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Yıldız Teknik Üniversitesi 1 works · 2 academics
Other co-authors (incl. international) 15
NİHAT AKIN 4Ümmügülsüm Kara 3MUSTAFA TAHSİN YILMAZ 2SERDAR AYDEMİR 2AYMELEK TONGURAYŞE AKGÜLBETÜL ERGÖKÇEN GÖKMEHMET TANRIKULUMERVE ARSLANMUHSİN DİNKULMUSTAFA CİVELEKMüşerref BebekNur YücelSULTAN TAŞBAŞ
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%1
Top 10%5
Avg · n 13
%80.7
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 31
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 31
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Yüksek Basınç Uygulanmış Yağlı ve Yağsız Sütten Üretilen Süt Tozlarının Farklı Sıcaklıklarda Depolanması Süresince Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin İncelenmesi
-
— Fermente Ürünlerden İzole Edilecek Laktik Asit Bakterilerinde Homopolimerik Ve Heteropolimerik Ekzopolisakkarit (Eps) Üreten Türlerin Moleküler Metotlar İle Açığa Çıkarılması
-
— Yüksek Basınç Homojenizasyon Uygulanmış Yağsız Süt Tozlarının Yenilebilir Film Üretiminde Kullanımı ve Bu Filmlerin Mekanik Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Ekşi hamurlardan izole edilen laktik asit bakterilerinin mikroenkapsülasyonu
-
— Türkiye’nin farklı bölgelerinden toplanan ekşi hamurlardaki laktik asit bakterilerinin moleküler yöntemlerle tanımlanması ve bazı biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi
-
— İçme sütü üretiminde mikrofiltrasyon ve termosonikasyon işleminin kullanımı
-
— Tereyağının Yağ Asidi Kompozisyonu, Oksidasyon Stabilitesi ve Tekstürel Özellikleri Üzerine Starter Kültür Kullanımının Etkisinin Belirlenmesi
-
— Yüksek hidrostatik basınç ve ultrasound uygulanmış sütten üretilen beyaz peynirlerde olgunlaşma esnasında meydana gelen değişimlerin belirlenmesi
-
— Ekşi Hamurun Fonksiyonel Karakteristikleri Üzerine Ekzopolisakkarit (EPS) Üretiminin Rolü
-
— Geleneksel Yollarla Üretilen Yoğurt ve Peynirlerden Laktik Asit Bakterilerinin LAB İzolasyonu ve probiyotik Potansiyellerinin Araştırılması
-
— Püskürtülerek kurutulan süt tozlarının teknolojik özellikleri üzerine süt somatik hücre sayısının etkisi